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2013-09-10
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桃源街牛肉麵，亦是這次吃牛肉麵目標麵店之一。從西門町站走到桃源街，這裡也有好幾間牛肉麵店，但要找的就是靠近博愛路及沒有招牌的那家，又名老王記牛肉麵。雖然早上剛開店不久，但也人潮絡繹不絕。先來一碗紅燒牛肉麵，NT$180，湯色濃郁但清澈，油份不過多，入口味道也鮮，比永康牛肉麵的湯都來得香濃好喝。麵條屬於較為幼身，粗幼度亦跟永康牛肉麵的差不多，吃著口感說不出很有嚼勁，但就沒有煮得偏腍。至於牛肉，一片厚薄適中，但肉質就很碎散，筷子夾起來已經開始散開，吃起來很無可否認是很軟嫩，但就不喜愛它比較爛散。粉蒸排骨，NT$110，粉蒸排骨，數件排骨加上米一起來蒸，吃起來十分濕腍，底下還有不少馬鈴薯，吸收了排骨肉香，吃起來腍軟綿綿，也不錯吃，如果能用來跟上白飯吃就更好。桃源街牛肉麵，非不好吃，但比永康牛肉麵都好吃，但就不會令你很有驚喜，我還是最愛林東芳牛肉麵的湯底，再去台北的灣，非去林東芳不可。
先來一碗紅燒牛肉麵，NT$180，湯色濃郁但清澈，油份不過多，入口味道也鮮，比永康牛肉麵的湯都來得香濃好喝。麵條屬於較為幼身，粗幼度亦跟永康牛肉麵的差不多，吃著口感說不出很有嚼勁，但就沒有煮得偏腍。至於牛肉，一片厚薄適中，但肉質就很碎散，筷子夾起來已經開始散開，吃起來很無可否認是很軟嫩，但就不喜愛它比較爛散。
粉蒸排骨，NT$110，粉蒸排骨，數件排骨加上米一起來蒸，吃起來十分濕腍，底下還有不少馬鈴薯，吸收了排骨肉香，吃起來腍軟綿綿，也不錯吃，如果能用來跟上白飯吃就更好。
桃源街牛肉麵，非不好吃，但比永康牛肉麵都好吃，但就不會令你很有驚喜，我還是最愛林東芳牛肉麵的湯底，再去台北的灣，非去林東芳不可。
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