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2016-02-12
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日本北海道札幌炎神拉麵至台灣拓店，位置在台北大安區近捷運國父紀念館站，主打為號稱使用1300度火焰直射燒的味噌拉麵，頗有視覺效果！※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考以前便很想吃看看日本的札幌炎神拉麵，得知來台拓店的消息非常開心，還好2/10-15日開放網路訂位(可預約2天後的位置，意為10日訂12日、11日訂13日，依此類推，一天開放訂購15碗)。中午12點開放前我便於電腦前等待，12點一開放時便搶到了非常開心，隔天傍晚就接到服務員的確認電話(線上預約可開放用餐時段為11:30-15:00)。由於試營運期間每日僅限量100碗拉麵，售完即止，服務員說每日13:30左右拉麵便售罄，而試營運至3/1，日後便為正式營業。椅子下方均放置了置物籃桌上提供冰麥茶飲供客人飲用。札幌炎神拉麵台灣店菜單很有趣為扇子造型，共有炎の味噌拉麵2011、炎の味噌拉麵2012、W辛味拉麵、海薰炎の潮拉麵，造訪當日僅供應炎の味噌拉麵2012與海薰炎の潮拉麵。將所需的口味、是否加麵(加麵免費)、加配料、加點飲料等填寫在菜單後，會有服務員收取點餐，用餐完畢再至櫃檯結帳即可。每當有客人點選炎の味噌拉麵時，廚房
日本北海道札幌炎神拉麵至台灣拓店，位置在台北大安區近捷運國父紀念館站，主打為號稱使用1300度火焰直射燒的味噌拉麵，頗有視覺效果！
※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考
以前便很想吃看看日本的札幌炎神拉麵，得知來台拓店的消息非常開心，還好2/10-15日開放網路訂位(可預約2天後的位置，意為10日訂12日、11日訂13日，依此類推，一天開放訂購15碗)。中午12點開放前我便於電腦前等待，12點一開放時便搶到了非常開心，隔天傍晚就接到服務員的確認電話(線上預約可開放用餐時段為11:30-15:00)。
由於試營運期間每日僅限量100碗拉麵，售完即止，服務員說每日13:30左右拉麵便售罄，而試營運至3/1，日後便為正式營業。
椅子下方均放置了置物籃
桌上提供冰麥茶飲供客人飲用。
札幌炎神拉麵台灣店菜單很有趣為扇子造型，共有炎の味噌拉麵2011、炎の味噌拉麵2012、W辛味拉麵、海薰炎の潮拉麵，造訪當日僅供應炎の味噌拉麵2012與海薰炎の潮拉麵。
將所需的口味、是否加麵(加麵免費)、加配料、加點飲料等填寫在菜單後，會有服務員收取點餐，用餐完畢再至櫃檯結帳即可。
每當有客人點選炎の味噌拉麵時，廚房便會用1300度火焰直燒，此步驟是將湯頭、野菜、焦味噌、豬油等融合為一。因為有隔熱玻璃設置，所以近距離觀看也不會有炙熱感。
炎の味噌拉麵2012 $240元 此款我們有加麵(加麵免費)炎の味噌拉麵2011與2012差別之處在於，2012的多加了馬鈴薯冷湯，所以湯頭較2011濃郁。
炎の味噌拉麵2012有洋蔥、筍干、爽脆的木耳、紅辣椒絲、肥美的角型的叉燒肉以及少許碎肉末，湯頭喝起來很濃郁帶些馬鈴薯的甜香味，麵條也Q。雖然未吃過日本的札幌炎神拉麵，但其湯味道正如日本人所吃拉麵大部分口味一樣較來的鹹，一旁有聽到兩組客人有反應當日的炎の味噌拉麵2012或海薰炎の潮拉麵其中一款較鹹(我和先生覺得海薰炎の潮拉麵少了馬鈴薯的修飾，味道感覺又較海薰炎の潮拉麵鹹一點)，不過因為已明瞭日本的口味會較重，加上有冰麥茶可舒緩味道，所以我覺得炎の味噌拉麵2012的鹹味可接受，味道還不錯，略有些花椒風味，濃郁但不會油膩。
海薰炎の潮拉麵 $240元
海薰炎の潮拉麵的湯頭為魚介(海鮮)高湯加上野菜高湯、雞豬高湯，湯頭喝起來海帶的味道與鹽味感較重，較炎の味噌拉麵2012來的清爽點，鹹度更來的高。雖然我和先生都比較喜歡炎の味噌拉麵2012，但叉燒來說，我們喜歡海薰炎の潮拉麵的圓切叉燒肉，軟嫩肥美不膩，加價點選的五花叉燒肉也同樣為此。*以上價格均需加收一成服務費
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