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2016-04-28
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「甕」象徵內斂之美，身藏不露。冬天是吃火鍋的季節，那燒肉必是夏天不可獲缺的，這次很幸運的抽到這間我的老牌愛店，換新季菜單後的體驗卷。就來看看在這高級燒肉一級戰區卻能活躍那麼久的好店吧！座落在光復南路巷弄中的延吉店，秉持著一貫的低調內斂風格。吧檯區置物不便，在牆後方設置著小櫥櫃，貼心十足。有別於一邊烤肉店烤爐在桌面中間，甕也的烤爐則是在桌邊兩側， 專人全程服務，很特別的創新。 店內沒有太多繁瑣的裝潢，走著簡潔日式風格，但隨處仍有許多日式小物，增添氛圍。 芝麻雞絲沙拉$160羅勒、芝麻葉、紫高麗菜絲組合而成的大份量沙拉，雞絲意外的不乾不柴，芝麻醬偏酸，整體爽口十分開胃。鹽蔥牛舌薄切（半份）＄260（一份）鮮甜牛舌配上大量蔥花，佐以少許鹽調味，比起厚切，薄片更顯得彈牙多汁。上等牛五花（半份）＄360（一份）位在牛腹部的牛五花肉，油脂豐餘入口便蔓延開來，烤至五分熟表面微焦內層卻依稀帶著脆度，幸福不已。 和牛精選後腰翼板角切（半份）＄390（一份）屬於店家的得意菜色，類似於以往的骰子牛，但切的更大塊口感十足。享受著油脂在口中噴發時的美味，沾上鹽更能帶出整體的鮮甜。甕也自家自製滷牛筋＄120燉煮
「甕」象徵內斂之美，身藏不露。冬天是吃火鍋的季節，那燒肉必是夏天不可獲缺的，
這次很幸運的抽到這間我的老牌愛店，換新季菜單後的體驗卷。
就來看看在這高級燒肉一級戰區卻能活躍那麼久的好店吧！
座落在光復南路巷弄中的延吉店，秉持著一貫的低調內斂風格。
吧檯區置物不便，在牆後方設置著小櫥櫃，貼心十足。
有別於一邊烤肉店烤爐在桌面中間，甕也的烤爐則是在桌邊兩側， 專人全程服務，很特別的創新。
店內沒有太多繁瑣的裝潢，走著簡潔日式風格，但隨處仍有許多日式小物，增添氛圍。
芝麻雞絲沙拉$160羅勒、芝麻葉、紫高麗菜絲組合而成的大份量沙拉，
雞絲意外的不乾不柴，芝麻醬偏酸，整體爽口十分開胃。
鹽蔥牛舌薄切（半份）＄260（一份）鮮甜牛舌配上大量蔥花，佐以少許鹽調味，比起厚切，薄片更顯得彈牙多汁。
上等牛五花（半份）＄360（一份）
位在牛腹部的牛五花肉，油脂豐餘入口便蔓延開來，烤至五分熟表面微焦內層卻依稀帶著脆度，幸福不已。
和牛精選後腰翼板角切（半份）＄390（一份）
屬於店家的得意菜色，類似於以往的骰子牛，但切的更大塊口感十足。享受著油脂在口中噴發時的美味，沾上鹽更能帶出整體的鮮甜。
甕也自家自製滷牛筋＄120
燉煮至連膠質都出來的軟爛牛筋，搭配特製果醋，還有著洋蔥碎與青蔥拌勻，除了牛筋切得太小塊，精燉煮後口感稍嫌不足，重口味中帶著清爽，好吃到真希望當場能有碗白飯呢！
豬五花絕配組合＄320
焦脆的豬五花，不如想像中的油膩，反而多吃幾分脆口與焦香，沾上店家特製味增醬再以生菜包覆，更是開胃順口。
帶骨豬肋排＄200
皮上留有豐富油脂，烤得焦酥肉較有韌性， 整體2/3皆為骨頭，是道味道大於口感的餐點，怕麻煩的人不建議點。
鮭魚茶泡飯＄90
烤箱烘烤後的鮭魚鬆，口感偏硬焦脆為茶泡飯注入了靈魂， 但也將茶香與海苔香蓋過，味道很單一，有點膩。
綜合野菜拼盤 店家特有的黃色節瓜脆甜多汁，在吃完烤肉後格外解膩。 其他菜色則是普普通通，並無特別出色。
魚子醬佐北海道干貝＄320
干貝烤熟後形狀大小差異不大，出水很鮮甜， 其實干貝本身就很美味，魚子醬僅帶有微微鹹味，並沒有達到太獨特的襯托。 推薦順序：牛五花＝翼板角切>自製滷牛筋>牛舌>綜合豬五花>烏魚子干貝>帶骨豬肋排>茶泡飯
甕也從大安店一直擴展到延吉店皆是我常訪的愛店， 不論是餐點、服務、價位都令人滿意，不時換新菜單，怎麼也吃不膩。 所以這次才毫不猶豫的投標了體驗券，果然是依舊的滿意， 非常推薦給想大口吃肉喝酒的你！
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