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2016-05-03
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TuanYuan 團緣涮涮屋團圓！團緣！ 我的老饕好友跟我推薦他的私藏高CP值火鍋就這樣被我曝光了 低調開在大直沒有任何行銷廣告卻總是有許多人慕名前來真是不簡單 主打各種活跳跳的野生海鮮，像是青蟹、大沙公、野生鮑魚、野生大蛤、生蠔、特大北寄貝等更頂級的選擇，例如，美國波士頓龍蝦、北海道毛蟹、松葉蟹、帝王蟹...等等都可以預約肉品豐富，雞、豬、牛、羊都有， 超人氣 Prime無骨牛小排、修清牛培、鮮切豬頸肉、豬五花、羊肩包、去骨雞腿...等等可單點、可套餐，湯底、生鮮蔬菜盤、主菜、附餐、甜點、飲料、水果酵素、雜炊，份量十足！海鮮肉品居然敢挑戰全台同等級的最低價，立刻就來跟大家分享我們的海鮮饗宴囉 餐廳位在成功路三段，門口就是公車站牌"成功路三段站" 餐廳門口就是活海鮮水族箱，裡面可以看到當天現場會有的限量食材中式風格的裝潢特別有中國人年節團圓的熱鬧感覺，仔細發現，看到許多日本元素加入裝飾相當有趣店內空間寬敞，約有60-70人用餐座位，座位間距大，完全沒有擁擠感洗手間 座位下貼心放有置物籃 主動提供溫開水"水果醬油"三種湯頭都夠味又爽口，搭配店家自製最簡單的水果醬油就足夠，不但鮮甜又
TuanYuan 團緣涮涮屋團圓！團緣！ 我的老饕好友跟我推薦他的私藏高CP值火鍋就這樣被我曝光了
低調開在大直沒有任何行銷廣告卻總是有許多人慕名前來真是不簡單
主打各種活跳跳的野生海鮮，像是青蟹、大沙公、野生鮑魚、野生大蛤、生蠔、特大北寄貝等
更頂級的選擇，例如，美國波士頓龍蝦、北海道毛蟹、松葉蟹、帝王蟹...等等都可以預約
肉品豐富，雞、豬、牛、羊都有， 超人氣 Prime無骨牛小排、修清牛培、鮮切豬頸肉、豬五花、羊肩包、去骨雞腿...等等
可單點、可套餐，湯底、生鮮蔬菜盤、主菜、附餐、甜點、飲料、水果酵素、雜炊，份量十足！
海鮮肉品居然敢挑戰全台同等級的最低價，立刻就來跟大家分享我們的海鮮饗宴囉
餐廳位在成功路三段，門口就是公車站牌"成功路三段站"
餐廳門口就是活海鮮水族箱，裡面可以看到當天現場會有的限量食材中式風格的裝潢特別有中國人年節團圓的熱鬧感覺，仔細發現，看到許多日本元素加入裝飾相當有趣
店內空間寬敞，約有60-70人用餐座位，座位間距大，完全沒有擁擠感
洗手間
座位下貼心放有置物籃
主動提供溫開水
"水果醬油"
三種湯頭都夠味又爽口，搭配店家自製最簡單的水果醬油就足夠，不但鮮甜又清爽呢
有單點、有客製化套餐、個人套餐、不定時推出的2~4人限定優惠套餐($1350~5000不等)
以我們三人聚餐來說，點了個人套餐和雙人套餐就非常剛好，若想再多享受其他種類的活海鮮也可以直接單點或預定
更貼心的是！發現這裡每種肉類（牛、豬、羊、雞） 都可以做''半份加點''，直接單點價位減一半就是半份價囉！
一般套餐內容包含: 湯底+生鮮蔬菜盤+主餐+附餐（擇一，+$30可換日本讚岐烏龍麵）+甜點+飲料（超過$50補差額）+水果酵素
這裡的鍋子都是「個人鍋」，共有三種湯底: 干貝昆布湯 / 藥膳麻辣湯 / 手工泡菜湯 （擇一）
不能做成鴛鴦鍋，若換個方式，兩個人兩份餐的話，可直接選不同口味都湯底分享也是一樣意思
"干貝昆布湯"
以蔬菜、水果、甘蔗、干貝食材下去熬煮作為湯底，加入日本昆布和柴魚以及少量的鹽
淡淡的鹹度與鮮味非常自然，建議可以用昆布湯煮活海鮮享受最鮮美的海鮮甜滋味
"藥膳麻辣湯" （小辣）鴨血可另外單點 $70麻辣湯也是廚師獨家配方，主要用青、紅花椒、大紅袍、燈籠椒和四川辣豆瓣醬拌炒多時，當中還搭配了中藥材一起提味
香氣四溢！一定要直接喝看看還沒加料進去煮的味道，辣度高但不嗆口，帶著優雅的甜味非常吸引人
"手工泡菜湯" （每日限量）自醃的泡菜靜放十天自然發酵入湯，酸辣適中，風味溫和
三種湯頭中，昆布湯和泡菜湯都很清淡，一吃就知道沒有味精
店家也標榜絕不添加任何人工香料和湯粉！ 所以我們煮鍋煮一煮就成了最自然的高湯啦！
"天然水果酵素"餐前會先送上一杯水果醋開開胃消化一下
套餐中 - "生鮮蔬菜盤"以當季時蔬為主，豐富的內容有高麗菜、空心菜、山茼蒿、豆皮、番茄、大黃瓜、絲瓜、紅蘿蔔、黑木耳、豆腐、日本玉米、芋頭、南瓜等
所有的蔬菜都非常新鮮喔
特別讚賞店家下重本使用來自日本的''水果玉米''這種玉米跟一般台灣的玉米很不一樣，吃起來就像在吃蘋果一樣爽脆，還帶著淡淡的甘甜呢
來到團緣一定要試試他們家活海鮮
各款海鮮新鮮度沒話說，同等級的海鮮相比，價位更是比許多市區餐廳可愛，每次來總是可以大快朵頤一番
除了菜單上的選擇外，門口水族箱也會有當日限定限量的選項
青蟹、鮑魚、波士頓龍蝦..等等，或是特別喜歡自己搭配種類的人，也可以在訂位時將需求和預算提出，店家也可以幫忙配置唷
"夫妻蟹經典雙人套餐" $2800包含: 夫妻雙蟹海鮮拼盤 + 鮮切豬頸肉 or PR板腱牛 + 活海鮮雙拼 2 份 + 手工餃類 ($50內) + 現搖飲料 (任選兩杯)
原本是兩隻青蟹，加價$100可以直接升級波士頓龍蝦呢 是不是超級划算！！ （現場量少，記得要先預訂）
手工餃類也可加價升級成招牌手工花枝漿喔！（推薦）
PS 豬頸肉請往下轉看介紹
處理前服務人員會先將活跳跳的波士頓龍蝦和青蟹給我們做確認
夫妻蟹經典雙人套餐 - "夫妻雙蟹海鮮拼盤"
澎湃的雙人份海鮮震撼上桌！ 裡面有波士頓龍蝦、青蟹、鮑魚2顆、特大北寄貝、蛤蜊、鯛魚、鮮蝦、蟹膏
剛處理好的活龍蝦鬚鬚居然還不停在彈動 （神經傳導）
波士頓龍蝦碩大的蝦螯總是吸引目光
與iPhone6S比較圖
看裡面超肥的肉～～～～～ 口感紮實且又Q又彈，每一口都非常甜呢
青蟹
同樣新鮮又可口讓人回味無窮
相較龍蝦的彈牙咬勁兒，蟹肉則是綿細許多！超多蛤蜊吃起來好過癮呀~~~~~
鯛魚
夫妻蟹經典雙人套餐 -"活海鮮雙拼2份"好激動的活海鮮～～～～ 上桌時鮑魚竟然還在蠕動呢!!!!
"特大北寄貝"
與iPhone6S比較圖
"台灣野生鮑魚"
"海鮮盛和套餐" $750 (單點$600)個人份量的海鮮套餐，裡面有豐富的搭配，如果食量小一點的同伴，點這種多量的單人份套餐再搭個小份量的套餐其實就非常足夠
套餐內容有 天使紅蝦、魚片、軟絲、鮮蚵、蛤蜊、生蠔、北海道干貝、北寄貝、鯛魚等，約11種海鮮，以當季為主
新鮮的蛤蜊還不停張嘴呼吸著（好生動）北海道干貝
大顆干貝吃起來特別過癮，軟嫩彈牙又充滿甜味
北寄貝
生蠔
鯛魚、鮭魚
鮮蚵、軟絲
天使紅蝦 與 鮮蝦(上一套餐)
店內有多種牛肉可選，包含了 頂級和牛、無骨牛小排、牛背肩、板腱牛、修清牛培等，選用的都是 prime等級喔
"US PRIME 修清牛培" 套餐$500 單點$350
漂亮的油花分布，店家每片切的有一定的厚度，咀嚼中更能明顯享受口感 三秒涮燙後，肉質吃起來非常軟嫩，特別喜歡呢充滿牛脂香的感覺，好吃度完全不輸牛小排呢
"鮮切豬頸肉" 套餐$520 單點$370
必點！必點！ 那天除了活海鮮之外，最讓我驚艷的是這道肉品，看起來很含蓄，一吃就知道細膩度可不一般，至今還讓我回味無窮
這裡的豬梅花和豬頸肉，特別選用黑毛溫體豬選回來低溫塑形，現切上桌！
有發現嗎？我們都用藥膳麻辣湯來涮燙肉 肉片吸飽充滿香氣的湯汁後超級入味又好吃，也不失好肉質的原味喔剛起鍋的豬頸肉，更清楚看出分布均的紋路，真美呀（忍不住再次讚嘆） 兼具爽脆和紮實的口感越吃越涮嘴 推薦
單點鍋物:
"手工蝦餃" $50
皮厚滑Q非常有咬勁兒，鮮甜內餡吃得到有肉纖維，越吃越涮嘴
"手工蛋餃" $50
厚實的蛋皮吃起來更有口感，裡面肉餡味道相當濃厚，希希完全將它當水餃一樣一顆接一顆吃著
"招牌手工花枝漿" $120超人氣
來到這裡，鍋物首選就是這款花枝漿了！
充滿花枝在裡頭，吃起來滑Q爽脆兼具，連媽咪都讚不絕口 推薦推薦
餐後煮粥 - "雜炊"現在的涮涮鍋煮到最後都有「煮粥服務」，可以吃上一碗醇香濃郁的海鮮粥劃下最美好的句點讓人好心暖呢
服務人員會幫我們把血水渣撈除，若擔心煮太多海鮮味道太濃都可另外調整比例稀釋後再煮粥
將龍蝦頭下鍋熬煮
這時，服務員為我們準備蝦蟹膏、有機土雞蛋、蔥末、海苔、白飯將龍蝦頭撈起
開始加飯燉煮
再依序將食材入粥
粥的稠度都可以依照客人喜好做調整像我們偏愛吃糊狀的口感有特別要求要煮久一點
吸飽湯汁的飯粒，口感彈牙出汁，每一口都可以感受到滿滿海滋味！不鹹不膩，真是迷人好吃呢
套餐甜點 - "手工鮮奶酪"
餐後一人一份迷你奶酪，口感細嫩，充滿奶香，簡簡單單也讓人滿足
飲料/酒類:"原味拿鐵" $70
來到這裡如果想點咖啡的人可以大膽下手
他們隱藏著咖啡講師，從挑豆、烘培到沖泡都比一般火鍋店用心
選用的是在美國得過冠軍的咖啡豆，風味香醇滑順，咖啡和牛奶掌握恰恰好，真是難得在火鍋店裡遇上好咖啡呢
"團緣奶茶" $50/杯 $180/壺茶香濃、甜度低，比例剛好，喝起來相當順口耐喝
"團緣好運酸梅湯" $70/杯 $120/壺
自家釀造的烏梅汁冰沁解渴，不甜不膩，非常清爽！
"梅乃宿柚子酒" $180/單點 $1000/瓶
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