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敷衍就不如不要賣
2013-12-12 884 views
這家牛肉麵在吳興街，常看到店內生意很好，今天去試試。果然，中午用餐時間店內幾乎沒有位置。然後還有一些媒體採訪的介紹專訪等等，看起來食物應該不錯吧。然後端上來大概長這樣。(我用筷子撥了幾下，其他都沒動)仔細看看麵條跟牛肉，這湯用看的也知道沒有很濃對吧?對比一下牆上的廣告...嗯可能是我的相機不好。我想問題應該是出在這裡:我點的是牛肉麵，沒有"特製" 二字，便宜一些，所以這樣...合理?整體來說，牛肉湯淡了些，肉柴了點，至於麵嘛，我想我大概還分得出來麵條 "沒有煮很熟" 跟 "有嚼勁" 之間的差異。我不能說這麵難吃，但是很明顯沒有感受到店家的用心與誠意。如果牆壁上那些報導文章寫的是實話，我相信那些人吃的應該不是這碗一百元的牛肉麵。至少是一百三十元的特製牛肉麵，或是更貴的特製牛三寶。總之我的感受這碗麵就是次級品。也許有人會說，台北市信義區花一百元要吃牛肉麵，你能期待什麼?不同等級的食材之間必然有價格差異，這是客觀現實，無法置喙; 但店家用心製作的程度應該要一致，這是專業態度的問題。也許店家的期待是大家點高貴一點的食物，可以享受更好的品質; 不過不好意思，我連入門級的餐點都感受不好了，要我下次
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這家牛肉麵在吳興街，常看到店內生意很好，今天去試試。
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 果然，中午用餐時間店內幾乎沒有位置。
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 然後還有一些媒體採訪的介紹專訪等等，看起來食物應該不錯吧。
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 然後端上來大概長這樣。(我用筷子撥了幾下，其他都沒動)
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 仔細看看麵條跟牛肉，這湯用看的也知道沒有很濃對吧?
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 對比一下牆上的廣告...嗯可能是我的相機不好。
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 我想問題應該是出在這裡:我點的是牛肉麵，沒有"特製" 二字，便宜一些，所以這樣...合理?
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 整體來說，牛肉湯淡了些，肉柴了點，至於麵嘛，我想我大概還分得出來麵條 "沒有煮很熟" 跟 "有嚼勁" 之間的差異。我不能說這麵難吃，但是很明顯沒有感受到店家的用心與誠意。如果牆壁上那些報導文章寫的是實話，我相信那些人吃的應該不是這碗一百元的牛肉麵。至少是一百三十元的特製牛肉麵，或是更貴的特製牛三寶。

總之我的感受這碗麵就是次級品。

也許有人會說，台北市信義區花一百元要吃牛肉麵，你能期待什麼?

不同等級的食材之間必然有價格差異，這是客觀現實，無法置喙; 但店家用心製作的程度應該要一致，這是專業態度的問題。

也許店家的期待是大家點高貴一點的食物，可以享受更好的品質; 不過不好意思，我連入門級的餐點都感受不好了，要我下次再拿更多錢出來，這恐怕辦不到。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2013-12-06
    Waiting Time
    5 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $100 (Lunch)