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2015-10-09
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今天來到一家專門販售手工鹹派點心塔的店家位在平常我很少到訪的華山藝文特區附近從公車或捷運到捷運忠孝新生站下車往齊東街步行約莫10分鐘可抵達是一間沒有醒目招牌的店家，要不是我是循著地址前往，經過從外頭也看不出是一家甜點店旁邊緊鄰著一座小公園整片的落地窗，只有小小的木頭長椅上漆上店名抵達店裡正直中午才開店不久，尚未有其他客人到訪正好可以讓我恣意的拍照店裡約莫20個座位，可於平日事先預約訂位店家不收服務費，水杯 餐具 調味料需自取 18plus採用的是鸚鵡糖，並提供店裡花茶的聞香罐18plus座落在寧靜的巷弄間，沒有車水馬龍的喧鬧聲 坐在窗邊靜靜等待餐點上桌，好有沒有這樣愜意的待在咖啡館裡對於每天耳裡充斥著都是小朋友的吵架聲與兒歌的阿木來說，能這樣放鬆望著寧靜的窗外真的很棒店裡是用illy的咖啡豆，最近咖啡類飲品我都無法飲用 店家將每樣點心的品名都寫在蛋糕櫃上今天的鹹派與滿滿的點心塔pizza鹹派與番茄鮪魚鹹派pizza鹹派是由培根、洋蔥、番茄、德國香腸、起士等層層堆疊從切面看出洋蔥只有切絲沒有切丁番茄鮪魚鹹派番茄鮪魚鹹派除了名稱上可以看出的番茄與鮪魚外、還可以看到有加入玉米粒 綜合好
今天來到一家專門販售手工鹹派點心塔的店家位在平常我很少到訪的華山藝文特區附近
從公車或捷運到捷運忠孝新生站下車往齊東街步行約莫10分鐘可抵達
是一間沒有醒目招牌的店家，要不是我是循著地址前往，經過從外頭也看不出是一家甜點店
旁邊緊鄰著一座小公園整片的落地窗，只有小小的木頭長椅上漆上店名
抵達店裡正直中午才開店不久，尚未有其他客人到訪
正好可以讓我恣意的拍照
店裡約莫20個座位，可於平日事先預約訂位
店家不收服務費，水杯 餐具 調味料需自取
18plus採用的是鸚鵡糖，並提供店裡花茶的聞香罐18plus座落在寧靜的巷弄間，沒有車水馬龍的喧鬧聲
坐在窗邊靜靜等待餐點上桌，好有沒有這樣愜意的待在咖啡館裡
對於每天耳裡充斥著都是小朋友的吵架聲與兒歌的阿木來說，能這樣放鬆望著寧靜的窗外真的很棒
店裡是用illy的咖啡豆，最近咖啡類飲品我都無法飲用
店家將每樣點心的品名都寫在蛋糕櫃上
今天的鹹派與滿滿的點心塔pizza鹹派與番茄鮪魚鹹派
pizza鹹派是由培根、洋蔥、番茄、德國香腸、起士等層層堆疊從切面看出洋蔥只有切絲沒有切丁番茄鮪魚鹹派
番茄鮪魚鹹派除了名稱上可以看出的番茄與鮪魚外、還可以看到有加入玉米粒
綜合好菇鹹派，採用好菇道的綜合菇製作
鹹派未切片前，番茄鮪魚鹹派6"原貌
手工餅乾蛋糕櫃裡除了點心塔還有伊斯妮奶油與季節水果
多為3吋大小點心塔，部分有做6吋大小
草莓哈蜜
綜合水果
無花果、杏桃、黑醋栗(上)草莓芭娜娜(左)、森林野莓(右)
香蕉可可(左)、草莓百香(右)
店裡的基本消費為＄120，提供wifi，不提供插座，不收服務費，用餐1.5小時
飲品有咖啡、可可、啤酒、花果茶、鮮奶茶
3"塔$120、6"塔＄390、8"塔＄690
另外有提供兩種套餐，華山那間套餐、現做熱烤巧巴達歐式麵包三明治＄333
除了主餐不一樣，其他小點都是：牛奶麥片、季節水果、餅乾、＄120以內飲品(超過補差額)
依舊還沒吃早餐前往，蛋糕櫃裡鹹派與點心塔我都想嘗試，點了一個套餐再加點一塊鹹派
森林野莓牛奶這杯野莓牛奶共加入紅醋栗 黑栗 桑椹 藍莓 野草莓等五種莓果，第一次看到用六角玻璃瓶盛裝飲料
整杯飲品加入大量野莓呈現紫色，細緻微酸的牛奶風味與濃稠風味我很喜歡
因為加入各式野莓的關係，每一口都會咬到滿滿的莓果籽
綜合好菇鹹派
鹹派加熱過後端上桌，上方起士表面加入現磨胡椒粒
切面就可以看出菇類的份量很多且沒有細切保留咬勁
內餡除了感受到店家下重本的誠意外，還有嘗到一股蛋香
現磨黑胡椒相當搶味並帶有微辣感，從底部可以看出其實派皮不油咀嚼起來帶有麵粉香
可能奶油的量沒有加很多，小米我自己覺得派皮雖然有層次但是不酥有點偏乾
(我自己本身比較喜歡酥酥油油的派皮口感)
華山那間套餐
麥片牛奶
牛奶加入大量的玉米脆片，玉米脆片的份量有點太多會有點膩
搭配著微酸的森林野莓牛奶才把這杯吃完
吃完這杯有稍微的被填飽肚子
季節水果，葡萄柚與無籽葡萄
佛卡夏麵包
我自己本身就很喜歡佛卡夏這款簡單的香料麵包，店家將表面烤的微酥端上桌
說真的我有點被麥片牛奶餵飽了，不過看到甜點我還是有空間可以進攻的草莓哈蜜塔
沒有華麗的擺盤裝飾，運用的只是當季水果的裸色與糖粉綴飾出美麗的水果塔
整個塔看起來就是很豐富
(我不是很喜歡店家在水果上面塗上果膠增加亮度，還好18plus水果塔沒有)
我有在綜合水果塔與草莓哈蜜間猶豫了一下
今天的綜合水果塔有加入木瓜，雖然我吃但是不甚喜愛才改點草莓哈蜜塔
店家將草莓哈密塔端上桌時有提醒因為塔皮比較脆，用叉子從中間戳破塔皮就會分開了
店家自行熬煮的奶黃醬不似其他店家奶味較重，口感與之前吃到另一家奶油醬相仿不曉得是不是內餡與上方水果接觸的關係，我自己覺得內餡帶有一點水果風味
塔皮口感酥酥、甜甜、脆脆的很像是餅乾我很喜歡
採鮮奶油小花採用伊詩妮鮮奶油打發，我自己本身很喜歡這款奶香味濃郁鮮奶油
18plus的產品很容易就完售，到店前可先打電話詢問店家可以接受訂位，平常早上都在製作點心，假日忙著服務客人
他們能接電話時間為週二-週五12：00-19：00，可預約假日的位置
不接受4人以上團體訂位(包場除外)
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