葉家肉粥

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雖然還有幾篇巴西的食記要PO，不過中間穿插個台灣美食來轉換心情一下。之前就有介紹過大稻埕慈聖宮的幾家美食。這次介紹的是葉家肉粥，而這家也是小吃教主舒國治寫過專欄推薦過的小攤。攤位一覽（攤前時常都呈滿座狀態，不過後頭通常還有位置） 老闆忙著處理炸物 也可以從攤位後面點菜 攤位後面有擺些桌子，不過都有其屬的攤位 我吃的是葉家肉粥，所以得坐「肉粥」的桌 只有一個人，所以點了肉粥，紅燒肉，以及豬肝炸。 肉粥近拍$20（這就是比較台的粥，已經類似泡飯了，口感軟爛但粒粒分明，不過我還是喜歡廣東粥那種的熬到米幾乎化掉的風格。高湯味道頗為樸實溫醇，裡面添加的蘿蔔絲增加了整體的口感。據說他們夏天時，裡面的蘿蔔絲會改成筍絲。不過裡面我最喜愛的是一起煮的肉羹條，非常的有口感，調味也佳。 其實肉粥對我來說只是填肚子用而已，我的主要目標是這些炸物。 紅燒肉$50(香噴噴的，是三層肉下去炸的，很嫩很好吃，幾乎跟萬華的那家周記肉粥的紅燒肉有的比)炸豬肝$50(這道我非常的愛，外頭裹麵衣看起來極香酥可口，吃起來同樣的美味無比) 炸的恰到好處，一點都不柴，斷面就可看到裡面湧出來的肉汁。我現在看到照片還會開始嘴饞了起來。