Read full review
2018-02-01
58 views
當一個開心的酒鬼，享受美食與人生，藏身在東區巷弄裡的酒鬼廚房，以創意的料理手法，顛覆對餐點的既有印象，不論是下班後與同事放鬆小酌，或是單純想好好享受一頓美食，都能在酒鬼廚房找到你想要的感受。當一個開心的酒鬼，享受工作與人生，藏身在東區巷弄裡的酒鬼廚房，以創意的料理手法，顛覆對餐點的既有印象，不論是下班後與同事放鬆小酌，或是單純想好好享受一頓美食，都能在酒鬼廚房找到你想要的感受。鄰近捷運忠孝敦化站，ZARA出口出來後步行5分鐘。餐點種類應有盡有，從開胃菜、燉飯、義大利麵至大餐類的牛排、創意海鮮料理、還有在『五星主廚快餐車』裡所出現的古巴三明治兼具。強調食材的新鮮以及特殊性，海鮮都是當天新鮮採買，因此不需過多調味，品嚐海鮮的原味及甜味，不侷限任何形式的餐酒館，讓人感到放鬆，大口吃肉大口吃酒。半開放式的環境，可以坐在室外的吧檯喝杯小酒享受夜晚的微風多樣化餐桌搭配，適合多人聚餐的長桌、姐妹聚會的小圓桌、吧台小酌的座位酒鬼廚房的一角，還精心規劃了小沙發區！還有著小檯燈，就像是在朋友家一樣放鬆，當天我們用餐就是預定了此區座位柚橙油醋海鮮沙拉 $230紅酒慢燉牛頰肉 $320與想像中的紅酒燉牛頰很不
當一個開心的酒鬼，享受工作與人生，藏身在東區巷弄裡的酒鬼廚房，以創意的料理手法，顛覆對餐點的既有印象，不論是下班後與同事放鬆小酌，或是單純想好好享受一頓美食，都能在酒鬼廚房找到你想要的感受。
鄰近捷運忠孝敦化站，ZARA出口出來後步行5分鐘。餐點種類應有盡有，從開胃菜、燉飯、義大利麵至大餐類的牛排、創意海鮮料理、還有在『五星主廚快餐車』裡所出現的古巴三明治兼具。強調食材的新鮮以及特殊性，海鮮都是當天新鮮採買，因此不需過多調味，品嚐海鮮的原味及甜味，不侷限任何形式的餐酒館，讓人感到放鬆，大口吃肉大口吃酒。
半開放式的環境，可以坐在室外的吧檯喝杯小酒享受夜晚的微風
多樣化餐桌搭配，適合多人聚餐的長桌、姐妹聚會的小圓桌、吧台小酌的座位
酒鬼廚房的一角，還精心規劃了小沙發區！
還有著小檯燈，就像是在朋友家一樣放鬆，當天我們用餐就是預定了此區座位
柚橙油醋海鮮沙拉 $230
紅酒慢燉牛頰肉 $320
與想像中的紅酒燉牛頰很不一樣，濃郁的燉牛頰費工又費時，牛頰肉需燉煮到入味但又不減牛肉的原味，中間擺上一顆起司水波蛋，這樣的搭配歐奇還是第一次嘗試。
Sauce紅酒香氣重，還帶有點小辛辣
牛頰肉是有口感的那種，表層巴上了Sauce的韻味，內裡則是牛肉本身的韻味及嚼勁
先嚐看看原味的燉牛頰，接著把起司水波蛋劃開，沾一點享用味蕾上會更加濃郁
一旁還附有一份法國麵包，吸滿Sauce的狀態，邊邊還維持薄脆的感覺是不是很吸引人呢！
法式脆皮香香豬 $280
用黑啤酒醃製兩天的豬五花，利用啤酒的酵素使得肉質軟化，再送入烤箱烤至表皮呈現金煌脆皮的狀態
喀滋！喀滋！作響，皮超級脆的，還有點迷迭香的香氣！
肉質本身不顯油膩也不會太柴
一旁搭配主廚特製杏桃莓果醬一定要沾上一點享用！
酸甜的果醬與鹹香豬肉所產生的味蕾衝擊感，是種很趣味的感受！
松露野菇燉飯 $340 歐奇最愛
義大利麵跟燉飯同時要我選擇的話，我一定選義大利麵（堅定）但酒鬼廚房的燉飯讓歐奇立刻倒戈～真的好好吃窩！
義大利米的口感強烈，基底的奶油香氣、蒜香濃郁，當然還有松露的香氣通通都巴在米粒上
鯡魚卵海膽醬義大利麵 $380 男性友人最愛
如果說燉飯是歐奇最愛，那當天這道義大利麵肯定是男性友人的心頭愛好！
海膽醬口味濃郁，醬汁收乾精華都吸附在麵條內，歐奇還是喜歡這樣的濃郁麵條滋味
麵條是富有口感的那種，鯡魚卵逼逼波波的穿梭在味蕾之間
整體來說，是到令人感到既淘氣又濃稠的韻味
慢烤豬肉古巴三明治 $230 整桌搶食
古巴三明治肯定是必點，內陷料層次豐富感超乎想像
像是慢烤豬肉就選用了不同部位的豬肉來做搭配，偶而有嚼勁的里肌肉或是油花豐富的豬五花
到底其他餡料還有甚麼呢！？義大利臘腸火腿、番茄、起司、特製美乃滋，以及最費工的醃製豬肉超級豐富！
整體口感是相當濕潤，但麵包卻還是保持薄脆且好咬
豬肉以特製醃料醃上一天，再以小火慢烤，軟嫩多汁又入味，整體有酸味、鹹味、甜味、多汁又濃郁
辣味地中海霸王 $420
如果本身有在海鮮，又愛蝦湯的話，就不能錯過它了！
多樣的海鮮都是當日新鮮採買，蛤蠣、透抽，還有酥炸軟殼蟹！
海鮮下方在湯汁可是聚集精華，蝦子先炒過後直接來熬煮的高湯，湯頭很清且是滿滿濃郁的蝦子韻味
調味上不只是品嘗海鮮的原味，竟然還加入了小茴香的香氣，跟些許辣口
兔子酒特調
以兔子酒加上芭樂及可爾必思所特調！很有趣的搭配，兔子酒本身口感滑順爽口，就算是不太常喝酒的女生也可以接受的喔！
Sex On The Beach $298
粉紅色的樣貌，主要是以熱帶水果為基底，喝起來酸酸甜甜的
雪國
這款調酒是1975年井山計一先生於日本三得利調酒大賽的冠軍作品 ，用哈密瓜香甜酒做的漸層，層次感好美！
在杯緣處，抹上一層砂糖，整體來說酒精的刺激感不會太重，是女生會喜歡的
聖誕甜心
甜點部分會不定期更新，這次我們在聖誕節左右前往，店家就推出了可愛的聖誕甜心
新鮮草莓裹上88%的濃巧克力，酸甜草莓加上苦甜巧克力，一旁還附有蜂蜜可以淋上一起享用！
歐奇說說話
藏在東區巷弄的酒鬼廚房，讓愛喝酒愛吃大餐不須理由，開心當一個酒鬼
餐點部分古巴三明治退別推薦！口味上的層次感營造太令人喜歡！
這次點的兩款燉飯及義大利麵都無雷點，男女都愛的那種！
整體來說歐奇覺得，在東區來說酒鬼廚房CP值很高內~
Post
