圖多原文:http://ppt.cc/hKVJ
不要只拘泥於忠孝東路的巷弄裡
在仁愛路 有一間每日挑選經認證過之食材，堅持以日式八分熟來保留原汁的居酒屋
手串本舖
一樓主要是廚房 所以桌次只有一桌
有長長的吧檯
椅子底下有竹籃可以放包包
坐在櫃台也可以享受跟師傅聊天的氣氛
身為居酒屋當然很多有看過沒看過的酒精性飲料(未成年請勿飲酒)
來去二樓晃晃
這裡就很適合聚餐聊天 空間桌次也較多
酒瓶就是居酒屋最好的裝飾~
日式居酒屋都可以掛外套耶~
裡面還有一個小包廂
公司聚餐可以選在這
連洗手間都有酒瓶裝飾
偷拍廁所 竟然有漱口水 牙線等等整理儀容的方便小物 很貼心捏
接著跟著酒瓶下樓去
有小淳很喜歡喝的品牌耶
當然也有生啤 是說這牌子好常見
來看菜單吧 以雞肉料理為主
店內雞肉僅選用現宰新鮮雞隻
為了品嘗新鮮食材之風味，除雞肝 雞肉丸以外，都將以鹽烤方式呈現
想要吃炒烏龍 主食飯糰 小物甜點 這裡都有
厲害的來囉~許多酒精類飲料 清酒 柚子酒
燒酒 有一整瓶也有單杯的選擇
身為居酒屋當然也有調酒 啤酒 沙瓦等等
還有品酒師的證照呢
那就來個沙瓦和生啤吧~(未成年請勿飲酒)
選擇的是新鮮水果沙瓦 160 今天是檸檬 啊就真的半顆檸檬來了
是說好像沒有用到氣泡水 喝起來很平淡
(開車不喝酒 喝酒不開車)
雞里肌 130
搭配山葵
採用半生食調理 表面稍微炙燒
裡面則是像生魚片一樣鮮嫩 跟想像的雞肉很不一樣
大蔥腿肉 140
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雞腿肉帶肉也帶皮 柔軟和肉汁併據 外加蔥段和糯米椒陪襯
很喜歡這品
吃完串燒的竹籤可以放在瓶子裡
新品 半熟蛋雞肉沙拉 200
搭配半生熟 有厚度的雞肉 淋上帶有鮪魚的獨門醬汁
最矚目的就是這顆半熟蛋啦
當然是立馬戳破 和下面滿滿生菜和雞肉片攪拌均勻
只能說沒想到會這麼合拍!!!就是這樣簡單的幾樣食材
但是味道卻超乎想像的美味 蛋黃的溫潤 搭配清脆的生菜
還有醬汁的佐合 半生熟雞肉的肉感 這盆可以稱為必點款~
玉米筍 130
整根烤熟 連玉米鬚都可以吃喔
這跟一般常見的玉米筍 大了1.5倍左右
單吃就很甜~!! 是吃掉一整根都覺得意猶未盡的蔬菜滿足感
也可以搭配店家特調的鹽品嘗
座吧檯的好處就是可以一邊觀賞師傅燒烤食材 高空灑鹽巴
雞翅 140
大塊帶勁的雞肉
不用擔心骨頭 可以直接拿起來 不用狼狽的啃食
簡單的鹽烤引出雞肉的美味
青椒起司肉捲 140
看這油亮亮的光澤~讓人好想咬一口
每一片豬肉捲裡可是都認真包了糯米椒以及起司
那種一口咬下 先是重口味的豬肉片
然後壓扁糯米椒 把起司擠出來的口感
一定要來試試看 三種口味的互相搭配
雞頸肉 190
這款可是限量款喔 因為是手工把脖子的肉一點一點的取下 才可以完成這道料理
特殊部位所呈現的嫩度和緊實度 搭配黑胡椒的調味
也是本日很喜歡的一品~
墨魚香腸 230
黑白相間的組合 特別讓人感到好奇
脆口的香腸 沒有多餘的油膩 反而是完全享受海鮮滋味
搭配日式蕎頭 更有居酒屋風情
月見丼 140
看看這蛋黃 非常圓實飽滿
底下可是藏了一顆雞肉丸子
二話不多說 立刻也是戳破!!
這也可以稱得上是親子丼的一種囉
蛋黃 醬汁 有著軟骨的雞肉丸 說他們是下飯好友應該沒有人會拒絕吧~
雞肉鬆兩色飯
是很費工的炒蛋
以及把雞肉乾炒成雞肉鬆的組合
底下還有海苔絲陪襯 很有日本火車便當的氣氛 味道稍顯清淡
最後是魚湯收尾
感覺裡面甚麼都有 馬鈴薯 紅蘿蔔 芝麻 蔥白 魚肉魚骨
很豐富又多元的一品
地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：02-2705-2892
營業時間：週一 - 週日: 18:00 - 0:00
粉絲團： 官網：http://1094hot.com/
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