雞家莊

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最近因為米其林的緣故，台北市的餐廳一下子熱鬧起來了。很多人都說台菜入榜的店家太少，坦白說amy也這麼認為，而且幾家老牌台菜餐廳都沒入選。不過吃東西本來就很主觀，像台菜餐廳裡頭amy最喜歡的就是『雞家莊』了，絕對是宴請國外友人時的第一首選。門口的雞大小都很一致呢～，有挑過就是不一樣。 店裡的裝潢跟菜色一樣，都很有古早味，是現在餐廳少有的感覺。 三味雞雞肉鮮嫩可口。 豆豉鮮蚵每一個蚵仔都還是很飽滿的狀態，這真的需要功力才行，且味道剛剛好的鹹香下飯。 雞家豆腐拿來拌飯很讚。 沙茶軟絲也很棒，尤其是沙茶的香氣，恰到好處的迷人。 菜脯蛋做得跟烘蛋一樣厚的菜脯蛋，口感非常棒，菜脯也不會太鹹，是個人很愛的一道料理。 地瓜葉友人說上海很難買到地瓜葉，所以回台灣要吃個夠。 有古早味的布丁，市面上已難得一見了，十分討喜好吃。這天還點了一鍋鹹冬瓜雞湯，忘了拍，amy很喜歡這裡的鹹冬瓜雞湯，冬天喝特讚。『雞家莊』的料理細緻又在地，水準總能維持一致，請客時從來不失主人面子，或許場地沒有那麼豪華，但料理好吃、服務地道是它一直以來給我們的感覺，因此是amy心目中第一名的台菜餐廳。