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2015-11-11
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這幾年來到『三井日本料理』用餐的次數其實連自己都數不清了，從多年前的很喜歡到慢慢地變得還可以，造訪的次數也隨著感覺而遞減，現在一年大概只會去個1~2次，沒想到今年的第一次造訪就有種出師不利的感覺。 前些日子老爺家庭聚會，婆婆喜歡吃日本料理，但小朋友們又不能吃生食，於是在飲食與交通便利的考量下選擇了『三井美術館』，9大4小訂了一個包廂，amy覺得以場地和服務來說『三井』還是不錯的，只是這天的料理感覺上沒有以往來得好。 胡麻菠菜amy蠻喜歡帶有“胡麻味”的東西，像涼麵、胡麻豆腐，凡是用胡麻醬調味的料理amy都覺得很好吃。 醃蘿蔔不記得以前有醃蘿蔔，不過這天的醃蘿蔔還不錯，清脆爽口。 點給小朋友們吃的細捲，有魚鬆和小黃瓜，原本還點了玉子燒和一個什麼細捲忘了，結果等太久了，等到小朋友都吃飽了細捲都還沒上桌只好取消。 一人一份生魚片，鮮味還不錯。 鮑魚沙拉聽說最近都沒有鱈場蟹，因此改成了鮑魚沙拉。鮑魚軟嫩可口，還蠻不錯的。 黑鮪魚大家的生魚片都吃完了服務生才送上這一盤，說是師傅剛剛忘了放的。這個鮪魚因為還沒退冰完全，所以整個口感和鮮味都略為差了些。 酪梨壽司捲／軟殼蟹壽司捲兩
這幾年來到『三井日本料理』用餐的次數其實連自己都數不清了，從多年前的很喜歡到慢慢地變得還可以，造訪的次數也隨著感覺而遞減，現在一年大概只會去個1~2次，沒想到今年的第一次造訪就有種出師不利的感覺。
前些日子老爺家庭聚會，婆婆喜歡吃日本料理，但小朋友們又不能吃生食，於是在飲食與交通便利的考量下選擇了『三井美術館』，9大4小訂了一個包廂，amy覺得以場地和服務來說『三井』還是不錯的，只是這天的料理感覺上沒有以往來得好。
胡麻菠菜
amy蠻喜歡帶有“胡麻味”的東西，像涼麵、胡麻豆腐，凡是用胡麻醬調味的料理amy都覺得很好吃。
醃蘿蔔
不記得以前有醃蘿蔔，不過這天的醃蘿蔔還不錯，清脆爽口。
點給小朋友們吃的細捲，有魚鬆和小黃瓜，原本還點了玉子燒和一個什麼細捲忘了，結果等太久了，等到小朋友都吃飽了細捲都還沒上桌只好取消。
一人一份生魚片，鮮味還不錯。
鮑魚沙拉
聽說最近都沒有鱈場蟹，因此改成了鮑魚沙拉。鮑魚軟嫩可口，還蠻不錯的。
黑鮪魚
大家的生魚片都吃完了服務生才送上這一盤，說是師傅剛剛忘了放的。這個鮪魚因為還沒退冰完全，所以整個口感和鮮味都略為差了些。
酪梨壽司捲／軟殼蟹壽司捲
兩種壽司的味道都不錯，只不過份量有點少，amy回家後比對去年的照片，明明是同一個價位的套餐，去年的份量是今年的2～3倍，且種類也較為豐富。
馥蘋牛肉
這個其實算是壽喜燒，只不過醬汁裡加了蘋果汁增添香氣，因此amy覺得味道上比壽喜燒更討喜，且牛肉本身品質很好，軟嫩可口，算是大人小孩都喜歡的一道料理。
紅燒魚頭
以往都選擇烤紅喉，這天想換個口味，於是選了紅燒魚頭，雖然味道還是很不錯，只不過這天兩份魚頭中的一個有點小小腥味，可惜了點。
這天的炸物聽說是新菜色，筊白筍裡頭有蝦子和花枝漿，坦白說不論賣相或味道都不是很討喜，非常沒意思的一個炸物。
最後還有兩鍋海鮮鍋。
包廂裡會有專門的服務生幫忙，這點amy覺得『三井』做的很不錯。
海鮮鍋味道還可以，只不過這天的魚肉有點小柴，而且以前海鮮鍋都還會有鱈場蟹或是蝦子、干貝，這次也沒有了。
銅鑼燒
甜點的味道還是維持著既有的水準，只不過水果的份量和種類都變少了。
咖啡還是跟以前一樣。
以往總覺得『三井』雖然是台式日本料理，但至少它在份量上給的夠大器，食材的味道與鮮度也都還不錯，環境與服務種種也很好，是一個請客的好地方，但這天吃完後家人都覺得沒有以前好了，東西份量明顯少了許多，不知道是不是那一個月食材短缺還是有什麼原因，總之希望它不是常態，也希望『三井』很快能恢復以往的水準。
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