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2016-09-05
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火鍋是不管什麼季節都可以享用的鍋物，這次來到東區巷內新店～浪奇時尚鍋物，這家店才開幕2個月，外觀看起來不像是火鍋店，感覺很新穎。店門口有放著立牌～在FB打卡享９折優惠。當然也有在門口擺著menu，讓路過的客人可供參考。因事先有訂位，服務人員招待入座，很貼心告知，桌枱下有掛勾可以吊包包。坐定位後，店經理來跟我們介紹開店原由：因為他本身很喜歡吃食，近來台灣也有一些食安問題，為了健康著想，故開了這家店，店裡用的是不加任何化學產品的東西，讓大家吃的安心。接下來，服務人員就拿菜單來讓我們參考，店裡主要是以肉食為主，所以經理介紹了比較訂餐率高的主食。點完餐後，環顧一下環境，燈光有點昏暗，感覺是來到＂夜店＂的感覺，空間雖小，但是座位間的空間還是有，坐在吧檯上，可以看的到中間服務人員的忙碌身影，乾淨及整齊，音樂部份～就比較HIGH點，有爵士、藍調等，好加在沒有搖滾，不然更像夜店。連吊燈從外面看，也是很有藝術感。坐了一下，先送上來的是～前菜：紅酒蕃茄、山藥泥麵、奇異果冬瓜。紅酒蕃茄：紅酒味道比較淡，吃進口中略有點酸甜，冰涼後吃還不錯。山藥泥麵：用山藥切成絲像麵條一樣，醬汁是用芝麻調和而成，吃起來很調麻醬
火鍋是不管什麼季節都可以享用的鍋物，這次來到東區巷內新店～浪奇時尚鍋物，這家店才開幕2個月，外觀看起來不像是火鍋店，感覺很新穎。店門口有放著立牌～在FB打卡享９折優惠。
當然也有在門口擺著menu，讓路過的客人可供參考。
因事先有訂位，服務人員招待入座，很貼心告知，桌枱下有掛勾可以吊包包。
坐定位後，店經理來跟我們介紹開店原由：因為他本身很喜歡吃食，近來台灣也有一些食安問題，為了健康著想，故開了這家店，店裡用的是不加任何化學產品的東西，讓大家吃的安心。
接下來，服務人員就拿菜單來讓我們參考，店裡主要是以肉食為主，所以經理介紹了比較訂餐率高的主食。
點完餐後，環顧一下環境，燈光有點昏暗，感覺是來到＂夜店＂的感覺，空間雖小，但是座位間的空間還是有，坐在吧檯上，可以看的到中間服務人員的忙碌身影，乾淨及整齊，音樂部份～就比較HIGH點，有爵士、藍調等，好加在沒有搖滾，不然更像夜店。
連吊燈從外面看，也是很有藝術感。
坐了一下，先送上來的是～前菜：紅酒蕃茄、山藥泥麵、奇異果冬瓜。
紅酒蕃茄：紅酒味道比較淡，吃進口中略有點酸甜，冰涼後吃還不錯。
山藥泥麵：用山藥切成絲像麵條一樣，醬汁是用芝麻調和而成，吃起來很調麻醬麵的感覺。
奇異果冬瓜：這道入口時，口感很像情人菓，如不是服務人員告知，完全吃不起來是冬瓜，口感脆脆，又帶有奇異果的味道，很特別的一道。
再來送上的是調味醬～醬汁已是調好的，有和風醬汁及胡蔴醬；其他配料是看個人想加什麼自己選擇。
和風醬汁～裡面有清醬油及澄汁，味道有些微甜；胡蔴醬～是用味噌加芝蔴醬混調，芝蔴味道偏重。
送上湯頭～我的是北海道昆布湯頭，朋友的是樂活高湯：北海道昆布湯頭味道很清淡，大部份都是昆布的味道；樂活高湯是用豬骨及蔬菜去熬煮的，所以味道比較鮮甜一點。
菜盤送上了，蔬菜部份很新鮮，顏色很漂亮。
主食～牛肉，選擇的是～無骨牛小排及肋眼（沙朗），送上來的肉食，顏色很漂亮，很新鮮。
然後送上來的是海鮮盤～滿滿的海鮮，讓人垂涎三尺。
先丟一些青菜下去煮食，讓湯頭有青菜的鮮味。
先嚐試肋眼（沙朗），很大一片肉，油脂分布在最旁邊，放入昆布湯頭裡，稍微刷了一下，即可食用，沾了和風醬汁後，醬汁的甜味帶出肉質的鮮嫰，吃在口中很柔軟，真的不錯；不過，因為油脂分布的過於集中，所以連續吃多片，就會感到些油膩。
無骨牛小排的油花分佈的很均勻，放到鍋裡稍微滾燙一下，即可食用，先沾和風醬，柔和的口感帶著澄汁微酸甜，入口即化真是好吃；另外沾著胡蔴醬的口感，味重的芝麻香氣帶著肉質的鮮嫰味出來，也是不同味道風格。
湯頭裡有肉汁的香氣，連帶一些香菇、蔬菜、芋頭等等的味道更是美味，手工摃丸的味道更是紮實，也是嚴選的，讓客人吃的安心。
再來送上來的是麵食～我的是烏龍泡麵，朋友的是冬粉。
魚肉的口感很Ｑ嫰，微燙後肉質味道很鮮美，鯛魚肉的口感真的很不錯。
明蝦與草蝦～明蝦很大一隻，看外觀就知道很新鮮，丟到鍋中煮了一下，紅通通的蝦子就上桌了，鮮甜又紮實又Ｑ的口感，真的可以多吃幾尾。
在吃的同時，經理除了招待啤酒外，還招待了白酒，天丫～多享受的一餐，白酒口感略為苦，大概是我不常喝白酒的關係，不過配著海鮮倒是別一番風味。
再來就是又圓又大的干貝～放入鍋中略煮了一下，起鍋後，並不會散掉，肉質很紮實，咬了一口，味道鮮甜，絲絲入扣，不用沾任何醬料就很美味十足。
九孔部份～清洗的很乾淨且也很新鮮，下鍋滾燙後食用，帶些海味的鮮甜，肉質很Ｑ。
蚵仔及蛤蜊～這些更是沒話說，每一顆都很大一顆，且又多汁，一口吞下真是好滿足。
還有新鮮的花枝，白白亮亮的花枝很新鮮，稍微燙一下後就可以拿起食用，川燙後的口感，ＱＱ又紮實，吃在嘴中很有嚼勁。
吃到這裡，已經飽到不行了，突然看到眼前的烏龍麵～結果手還是不聽使喚的把麵丟下鍋煮～在煮的同時，舀了一湯匙的湯起來喝，雖然煮食過很多食材，但湯頭還很是淡，喝的出來淡淡的昆布味，不過裡面更多肉汁及海鮮的鮮甜味道。
煮過後的麵條撈起後，很有彈性，吸滿了湯裡的精華，在嘴中彈跳有勁，味道也很好，沾些胡蔴醬後，味道更是提升了等級，芝麻香氣直竄入口中，讓整個味道更是溶入。
告一段落後，送上來的是甜點～枸杞紅棗木耳及芒果布丁
微熱的枸杞紅棗木耳吃在嘴裡，膠質很多，味道也不會很死甜，可以讓我咕嚕咕嚕的吞下肚，店家做的真的很不錯吃；芒果布丁更是用進口天然果泥做成的布丁，味道濃郁，吃在口中芒果泥成份倒是居多，味道也很不錯。
在吃甜點同時，經理不忘來關心一下，還很熱情的說要再招待紅酒，我們連忙拒絕，因為我們實在已經飽到不行，在這裡用餐的氣氛很好，且也有音樂，服務人員更是貼心的會看每個客人桌上情況來服務，這個就很值得誇獎，食材也是新鮮到沒話說，下次有機會的話，會找些朋友來聚餐，謝謝經理的熱情招待。（以上為個人實際食後感想，僅代表個人之意見）
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