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2016-01-12
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天府麵庄，跟萬華的宜賓燃麵一樣老闆娘都是從四川宜賓嫁來臺灣落地生根，也一樣選擇賣起家鄉味，一東一西剛好滿足臺北市不同區域的嗜辣份子。跟宜賓一樣店面都不大，但勝在有冷氣，冷氣之於吃辣就猶如皮朋之於喬丹；沒有他可以，有了他只會更強大啊！這幾年下來菜單有增有減，唯一不回頭的只有價位了......口水雞份量有誠意但口感稍嫌軟爛的雞腿肉泡在紅通一片的辣油，其實視覺效果遠大過辣度，倒是花椒的香跟麻十足；當然那層油保證熱量也是十足燃麵辣油麻油較之宜賓燃麵的略乾，但整體氣味口味相去不遠皆是麻強過辣；另外這邊的麵都會在上桌前先幫客人拌過，蠻貼心！ 不過份量實在稍嫌迷你，即便是女性可能也得吃個兩碗才會有飽足感。紅油抄手辣油香，但那明顯可見的花椒粉更香，拌勻後入肚只感微辣開胃。辣骨雞乾麵香氣跟辣度更勝燃麵一籌，但雞肉就如品名一樣以帶骨肉居多，感覺像是斬雞腳剩的多餘部分，啃起來實在不夠過癮啊！宜賓涼粉在宜賓燃麵停賣的產品，點餐前特地問了鄰桌一對貴氣的中年夫婦，兩人對這涼粉讚不絕口，看到他們各吃兩碗的激勵下點來試試。但只能說還蠻不合我的味蕾，涼粉那極度軟爛的口感搭配本該開胃酸溜溜的醬汁讓我吃一口就傻眼，最後實在
天府麵庄，跟萬華的宜賓燃麵一樣老闆娘都是從四川宜賓嫁來臺灣落地生根，也一樣選擇賣起家鄉味，一東一西剛好滿足臺北市不同區域的嗜辣份子。
跟宜賓一樣店面都不大，但勝在有冷氣，冷氣之於吃辣就猶如皮朋之於喬丹；沒有他可以，有了他只會更強大啊！
這幾年下來菜單有增有減，唯一不回頭的只有價位了......
口水雞份量有誠意但口感稍嫌軟爛的雞腿肉泡在紅通一片的辣油，其實視覺效果遠大過辣度，
倒是花椒的香跟麻十足；當然那層油保證熱量也是十足
燃麵辣油麻油較之宜賓燃麵的略乾，但整體氣味口味相去不遠皆是麻強過辣；
另外這邊的麵都會在上桌前先幫客人拌過，蠻貼心！ 不過份量實在稍嫌迷你，
即便是女性可能也得吃個兩碗才會有飽足感。
紅油抄手辣油香，但那明顯可見的花椒粉更香，拌勻後入肚只感微辣開胃。
辣骨雞乾麵香氣跟辣度更勝燃麵一籌，但雞肉就如品名一樣以帶骨肉居多，感覺像是斬雞腳剩的多餘部分，
啃起來實在不夠過癮啊！
宜賓涼粉在宜賓燃麵停賣的產品，點餐前特地問了鄰桌一對貴氣的中年夫婦，兩人對這涼粉讚不絕口，
看到他們各吃兩碗的激勵下點來試試。
但只能說還蠻不合我的味蕾，涼粉那極度軟爛的口感搭配本該開胃酸溜溜的醬汁讓我吃一口就傻眼，
最後實在無法完食；我想或許牙齒不好的老人家喜歡的機率會高點？
生椒牛肉麵光看賣相應該也猜得到是全場辣度冠軍？裡頭那有口感的碎牛肉讓我想到新東陽辣味肉醬罐頭，
香得銷魂、辣得過癮，但又不似大王麻辣乾麵光吸口氣都會嗆到般致命，實在令人回味再三；
極度推薦給嗜重辣者！
地址：台北市大安區光復南路290巷51號
電話：02-2721-7846
營業時間：11:30～14:00、17:30~20:30
鄰近交通：捷運國父紀念館站、忠孝敦化站
可否刷卡：否
TIPS：附近不好停車
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