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2014-11-19
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慢食 給一個寧靜舒適的環境今天與朋友相約來到這間新開的餐廳，去年10月剛開幕的店，說是新開的不為過。兔子對台北近來新開的餐廳不熟悉，幸得朋友帶路，免去擦身而過之憾。一入門又是一派低調的感覺...大門進來後有牆壁擋著，又放了組沙發，就算想探頭餐廳裡面的狀況也看不著。太好了，朋友選了一間對味的餐廳轉個彎進入餐廳後，由暗轉明，一派優雅的氣氛。誰能想到這樣的氛圍竟是吃粵菜的餐廳?!兩雙筷子，外側是公筷，內側是私筷。提供兩雙筷子的服務，讓兔子想起了寒舍艾美酒店的寒舍食譜。小小的動作卻能感受滿滿的心思；主動提供兩雙筷子，不需客人再向服務員要。公筷用與不用在客官，店家的禮儀及心思做到了。酒釀蕃茄；酸酸甜甜的好開胃筍尖蝦黃餃；筍子與蝦子間的微妙的口感彼此交錯、加上筍子原有的香氣及甜味，確實不錯。脆皮炸子雞；雞皮烤得好，相當脆口。一口咬下，脆皮與嫩肉搭上雞汁，沒話說。瞧! 雞肉下面流出來的雞汁，可以證明這個雞肉烤的不柴。楊州炒飯火腿蔥燒餅；這道燒餅兔子是等溫度稍稍降了下來才動手。即便涼了皮還是夠酥，味道也不因涼了使人膩口。確實不錯!!銀絲蘿蔔糕辣味蘿蔔糕蝦醬炸雞翅美國肥牛粉腸；雖說是肥牛，畢竟牛肉的纖維
今天與朋友相約來到這間新開的餐廳，去年10月剛開幕的店，說是新開的不為過。
兔子對台北近來新開的餐廳不熟悉，幸得朋友帶路，免去擦身而過之憾。
一入門又是一派低調的感覺...大門進來後有牆壁擋著，又放了組沙發，就算想探頭餐廳裡面的狀況也看不著。
太好了，朋友選了一間對味的餐廳
轉個彎進入餐廳後，由暗轉明，一派優雅的氣氛。誰能想到這樣的氛圍竟是吃粵菜的餐廳?!
兩雙筷子，外側是公筷，內側是私筷。提供兩雙筷子的服務，讓兔子想起了寒舍艾美酒店的寒舍食譜。
小小的動作卻能感受滿滿的心思；主動提供兩雙筷子，不需客人再向服務員要。
公筷用與不用在客官，店家的禮儀及心思做到了。
酒釀蕃茄；酸酸甜甜的好開胃
筍尖蝦黃餃；筍子與蝦子間的微妙的口感彼此交錯、加上筍子原有的香氣及甜味，確實不錯。
脆皮炸子雞；雞皮烤得好，相當脆口。一口咬下，脆皮與嫩肉搭上雞汁，沒話說。瞧! 雞肉下面流出來的雞汁，可以證明這個雞肉烤的不柴。
楊州炒飯
火腿蔥燒餅；這道燒餅兔子是等溫度稍稍降了下來才動手。即便涼了皮還是夠酥，味道也不因涼了使人膩口。確實不錯!!
銀絲蘿蔔糕
辣味蘿蔔糕
蝦醬炸雞翅
美國肥牛粉腸；雖說是肥牛，畢竟牛肉的纖維還是較粗。不是滿口牛肉，就是滿嘴粉腸；肥牛的味道較重與粉腸無法取得平衡，整體感弱了些。
黃金流沙包；靠近點看，這流沙包，多可愛!!飽滿圓潤的包子皮、流沙般的蛋黃餡；
鹹蛋黃與奶油融合後的香、滑、鹹、甜，一口吃盡，真是美味
芋泥煎軟餅；味道雖然不錯，表面的煎餅也夠Q滑，但有股油味，兔子不是很喜歡那股味道。這一兩年，南部的餐飲確實有變，但著實趕不上台北的速度，令人乍舌。
台北畢竟是台灣之首，大餐廳、好餐廳、名餐廳都會湧入這各大都市，
要在這大都市的眾多餐廳中找到好餐廳，獨到的眼光及靈敏的嗅覺是不可缺的。
久違的台北，已經讓兔子沒有回家的感覺了，倒像個旅人。
想享受片刻地悠閒，卻又被路人緊湊的步伐催促著，
兔子對於這個出生之地感到陌生，想念起高雄的緩慢生活。
喆園一樓用餐區的空間雖然不大，但給了兔子可以慢食的氛圍感。
謝謝朋友的推薦及邀約，讓兔子可以再次享受到好吃的料理~~!!
店家資訊
店名: 喆園
電話: 02-2506-6118
地址: 台北市中山區建國北路一段80號
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