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2015-12-02
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這一道是第一個驚艷！想吃la FESTA~當然也是衝著它是台北得到義大利官方機構Ospitalita Italiana(全球正統義大利餐廳) 認證的餐廳之一。另外就是為了這位新上任的“紅蝦主廚”Marco Lotito了！官網說主廚Marco三代海鮮世家並有米其林餐廳任職主廚等資歷，重點是2010年榮獲Gambero Rosso紅蝦評鑑最佳創意餐廳主廚。Gambero Rosso紅蝦評鑑聽起來好像很蝦，但是這可是義大利人心目中更勝米其林星星的榮耀呢！日期：2015/06/21鯡魚子百匯 這道“百匯”放在花園的中間，高級餐廳就是讓人用餐賞心悅目啊！烤得乾脆的培根圈著“百匯”，現在看到的是鯡魚做的魚子醬，聽說裡面是雞蛋陪伴的燻鮭魚。(雞蛋！？←讓我很好奇。)口感兼具軟、脆，味道豐富的包含著燻香、鱻香、鹹香，雞蛋讓燻鮭魚口感溫和的綿柔，原來可以捕獲紅蝦頭銜果然創意無限美味十足呢！生菜綴入小晶凍，聽說是白葡萄酒凍~濃郁甜美的水果芬芳如仙女棒般的晶亮著生菜。應該是Muscat吧……不知道是不是義大利的Asti？！說驚艷！第一道就出現！！麵包籃/沾醬(油醋&橄欖醬) 這一碟橄欖油+Balsamic
想吃la FESTA~當然也是衝著它是台北得到義大利官方機構Ospitalita Italiana
(全球正統義大利餐廳) 認證的餐廳之一。
另外就是為了這位新上任的“紅蝦主廚”Marco Lotito了！官網說主廚Marco三代海鮮世家並有米其林餐廳任職主廚等資歷，
重點是2010年榮獲Gambero Rosso紅蝦評鑑最佳創意餐廳主廚。
Gambero Rosso紅蝦評鑑聽起來好像很蝦，
但是這可是義大利人心目中更勝米其林星星的榮耀呢！
日期：2015/06/21
鯡魚子百匯
這道“百匯”放在花園的中間，高級餐廳就是讓人用餐賞心悅目啊！烤得乾脆的培根圈著“百匯”，現在看到的是鯡魚做的魚子醬，
聽說裡面是雞蛋陪伴的燻鮭魚。(雞蛋！？←讓我很好奇。)
口感兼具軟、脆，味道豐富的包含著燻香、鱻香、鹹香，雞蛋讓燻鮭魚口感溫和的綿柔，原來可以捕獲紅蝦頭銜果然創意無限美味十足呢！
生菜綴入小晶凍，聽說是白葡萄酒凍~
濃郁甜美的水果芬芳如仙女棒般的晶亮著生菜。應該是Muscat吧……不知道是不是義大利的Asti？！
說驚艷！第一道就出現！！
麵包籃/沾醬(油醋&橄欖醬)
這一碟橄欖油+Balsamico非常優秀！高級餐廳果真採用好食材啊！←羊毛出在羊身上喔！
橄欖醬說是有鯷魚，不過蘿勒香氣多一點，鯷魚看來只是提點鹹鱻的走幕後了。
麵包籃無論抓到哪一款麵包，只要這一碟油醋我就可以吃光光我忍著不續麵包籃，選擇連吞兩碟非常優秀的橄欖油+Balsamico。
南瓜湯
一道隨處喝得到的南瓜湯，可以作工細膩的濾出綿細的濃湯，可以添加鮮奶油增添絲滑的奶香，
但是如果喝到的是有Parmigiano起司的鹹香呢！！那是驚艷了！！
原來Parmigiano可以讓南瓜湯添增絕妙的韻味。
拿坡里鮮蝦臘腸披薩
義大利餐廳的Pizza總是讓我很期待……
好吃！但是沒讓我驚艷……(失落說)……Pizza我最在意餅皮，這裡的餅皮是我吃到最不鹹的，
因為不鹹很容易嚼道麵香←我愛它的不鹹。
餅皮口感具備拿坡里式的彈性，偏乾的多一點韌硬，拖著上面的食材很好吃，
但是愛吃餅皮的我，肯定把最好吃的Pizza邊留到最後慢慢啃，就略顯硬韌。
因為這裡是la FESTA，因為這裡有紅蝦評鑑，當然會用更高的期待品嚐它。
不把鹹度考量進去，就口感較量我覺得Zoca Pizzeria和Osteria by Angie的餅皮厲害一些。再來說說上面的食材，番茄糊、起司比例剛好，
鮮蝦部分，一般義大利人追求鬆軟的蝦仁口感，
這裡卻可以吃到我們比較喜歡的輕甜彈嫩，反而讓我覺得特別。
Salami鹹度剛好的肉香中不帶一點油垢味。
再再顯示高級餐廳果真採用好食材啊！←羊毛出在羊身上的嘛！
牛排(6oz)
既然是高級餐廳，五分熟成的牛排(雖然過頭一點)還是鮮甜柔嫩很Juicy~當然好吃……只是還是稱不上驚艷。
我還是喜歡原味~
配菜菇菌炒Baby Spinach(沙拉用的進口嫩菠菜)，炒出滑嫩的口感中有Balsamico的微酸香撞擊出一種吃皇宮菜的fuㄟ~咦~
Valrhona法芙娜巧克力熔岩杯
然後淋下溫熱的白巧克力醬~
化開的黑巧克力圓球裡面藏著一球香草冰淇淋，冰淇淋的冰點讓巧克力不致坍塌
苦味黑巧中和著冰淇淋甜度，裡面還藏著幾顆覆盆莓和藍莓，增添果酸香，這樣已經很好吃，當最下面的焦糖脆粒被攪上來的時候，
一咬輕脆的好口感中是令人歡喜的焦糖香，甜度拉高了但是更好吃了。
最後的Lavazza~美式淡了~
這是訂價NT$1783的雙人套餐，透過品生活餐卷享63折。
高級酒店的高級餐廳來說，義大利進口的礦泉水資NT$80+10%/一人(無限量)實在不貴。
這絕對是一家好吃的義大利餐廳，進口的食材品質很優秀，餐點美味還充滿創意。真真正正稱得上“Ristorante ”等級的義大利餐廳，確實厲害的義大利美食。
但是……話說~抵達餐廳後穿西裝的Waiter帶位，其實安排寬敞的沙發座位很不錯(↑右邊)。
只是我看中靠窗(↑左邊)兩人座位「可以換窗邊嗎？」
居然給我臉色一板的說「都有安排，今天訂位比較滿。」
嘿~訂位不都是你們在排，一整排靠窗我就不相信都是客人的指定訂位。
「可是我想坐窗邊ㄟ」
這才幫我安排……一整個用餐結束，餐廳不到五成滿……
高級酒店的高級義大利餐廳，我不能說他們服務不好，在基本禮貌的基礎下充滿疏離感！啊~白話一點就是不知道端著一個架子的在高傲什麼呀~
維多麗亞酒店台北市中山區敬業四路168號
02-8502
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喜歡餐桌上的這部偉士牌~
欣賞餐廳門口的這部偉士牌~
我愛義大利，愛吃義大利菜，但是不愛會端架子服務的餐廳。有些餐廳或許沒有官方認證也沒有紅蝦頭銜，
但是他們因為思鄉而抓出來的家鄉味加上浪漫熱情的用餐氛圍，
我就會一直去~一直去~一直去~
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