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2015-10-15
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個人評價：會再來的店，不過要來之前得先作好功課，價格太離譜的菜就不建議點了推薦菜色 ： 臘味飯，豬腳，咖哩牛肉粉絲煲這是我常揪的小美食團，今年第一次出團 ( 上次朝桂不太算 ) 目標是FOODLIST 裡( 想吃的列表，目前估計今年都吃不完它 ) 的鼎珍坊 店裡最大的特色是很多名人簽名的盤子王澤( 老夫子作者 ) 的簽名是我覺得最特別的，直接畫人物，絕對不會有人不認識他●吞舌菜這是要事先訂的菜。我是覺得還好，不過很多食記大推它。可能因為我對這種素菜很習慣，所以不會覺得太特別味道清淡作的還不錯●豬腳 用金華火腿煨出來的豬腳味道很淡，但有火腿淡淡的甜味這間用的應該是比較好的『金華火腿』，而不是『家鄉肉』( 後者比較便宜，在市場裡價格是不同的 )豬腳的肉不多，但有入味豬腳的皮很好吃，不過怕胖的女生應該敬而遠之..吃到這道就等了很久廚房出菜會因為滿座的客人有速度上的影響●臘味飯上好的臘腸和飯一起蒸然後臘腸的香味就會流到飯裡，非常美味好吃不過事後想想，我們可能太快翻飯了，所以鍋巴不太明顯但這飯真的是好吃，幾種臘腸都很有水準飯裡的鍋巴更是幫整個飯加分很多●脆皮雞點了半隻不過後來嫌略少皮非常酥脆，不
個人評價：會再來的店，不過要來之前得先作好功課，價格太離譜的菜就不建議點了推薦菜色 ： 臘味飯，豬腳，咖哩牛肉粉絲煲
這是我常揪的小美食團，今年第一次出團 ( 上次朝桂不太算 ) 目標是FOODLIST 裡( 想吃的列表，目前估計今年都吃不完它 ) 的鼎珍坊
店裡最大的特色是很多名人簽名的盤子
王澤( 老夫子作者 ) 的簽名是我覺得最特別的，直接畫人物，絕對不會有人不認識他
●吞舌菜
這是要事先訂的菜。我是覺得還好，不過很多食記大推它。可能因為我對這種素菜很習慣，所以不會覺得太特別
味道清淡作的還不錯
●豬腳
用金華火腿煨出來的豬腳味道很淡，但有火腿淡淡的甜味
這間用的應該是比較好的『金華火腿』，而不是『家鄉肉』( 後者比較便宜，在市場裡價格是不同的 )
豬腳的肉不多，但有入味
豬腳的皮很好吃，不過怕胖的女生應該敬而遠之..
吃到這道就等了很久廚房出菜會因為滿座的客人有速度上的影響
●臘味飯
上好的臘腸和飯一起蒸然後臘腸的香味就會流到飯裡，非常美味好吃
不過事後想想，我們可能太快翻飯了，所以鍋巴不太明顯
但這飯真的是好吃，幾種臘腸都很有水準
飯裡的鍋巴更是幫整個飯加分很多
●脆皮雞
點了半隻不過後來嫌略少
皮非常酥脆，不過部份肉還是略嫌柴一點
●生煎包
作法很道地的生煎包包子的麵皮做的很好，有厚度，而且有彈性。
也有記得在起鍋前灑下麵粉水煎出底下那層酥皮
不過，還是欠缺了什麼。
就是欠剛起鍋那濃郁的不得了的生煎包芝麻香味和麵皮香味....上桌時包子有點半冷了
結局仍然是失敗....
非常可惜
● 咖哩牛肉粉絲煲 
本日大家都很滿意的一道牛肉軟嫩入味
粉絲好吃
咖哩也很好，如果有點白飯，這道應該是非常適合配飯的菜
● 梅干扣肉煲
一反前幾道菜是清爽，而臘味飯味道適中，連咖哩牛肉粉絲 煲 都是香氣逼人而不太鹹這道菜味道太重，然後梅干菜味道沒出來
十分可惜
●炒高麗菜
本來要點另一道青菜但沒了。所以只好點它
菜本身ok 啦，這盤菜 480元......我想，講這樣就夠了。
●翡翠羹
算中規中矩的湯
不太特別●甜點: 紅豆西米露
就也，還蠻特殊的..不過單以紅豆湯來說我會說它熬的不夠好
●總評
很好吃的店
不過有些菜定價有點小誇張
點菜時最好先特別注意
這一餐共十個人吃
價格確實驚人，不過因為人多就也還好
但，建議來吃之前，多看一些別人的食記
然後對價格多瞭解一點，就可以在合理的預算裡吃到更多的美味
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