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2015-06-18
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一壺極一般的日式土瓶蒸，因為這一朵鯛魚玫瑰而變得華麗。也開啟我今天用餐心情的愉悅~用餐日期：2015/06/14第一道 湯物：海鮮土瓶蒸服務小姐把小茶壺放上小爐子，拿開杯蓋我馬上聞到柴魚香，日式湯頭裡有少許的蛤蠣和一塊魚肉，就是一道簡單的一般的土瓶蒸。裡面簡單的這塊魚肉還是好鮮嫩的好吃。不過當這一盤鯛魚玫瑰花放上桌的時候，大家都笑了。是啊！王品集團旗下的餐飲怎能不玩點創意的只是一壺茶壺湯呢！輕輕地把花朵放進我的茶壺裡，顏色一轉粉嫩；喜歡新嫩的我立刻把玫瑰花放進湯杯，徐徐注入柴魚湯，光這第一道我就開心的玩很久~XD我說：「美食？美食！美在食之前啊！」第二道 先付：魚皮野蔬沙拉、牛蒡鯛魚沙拉(新菜)、山藥冷豆腐(新菜) 三選一雖然新菜吸引人，但是我還是選了魚皮野蔬沙拉←年紀大了怎能錯過補充膠原蛋白的機會呢~XD這是隔壁飯友的山藥冷豆腐←我比較喜歡這的擺盤說~扭~我把上面的洋蔥拌開，一口爽脆的生菜一口滑溜QQ的魚皮，是微酸甜、清淡、消暑的調味。只是洋蔥絲被沖泡到完全沒有嗆氣，讓我覺得少了一點味覺個性的可惜了←不過這下子害怕洋蔥嗆味的人可就嗨森喇~招待 主廚特調涼拌小菜一份哈~主角正是剛剛才
一壺極一般的日式土瓶蒸，因為這一朵鯛魚玫瑰而變得華麗。也開啟我今天用餐心情的愉悅~
用餐日期：2015/06/14
第一道 湯物：海鮮土瓶蒸
服務小姐把小茶壺放上小爐子，拿開杯蓋我馬上聞到柴魚香，
日式湯頭裡有少許的蛤蠣和一塊魚肉，就是一道簡單的一般的土瓶蒸。
裡面簡單的這塊魚肉還是好鮮嫩的好吃。
不過當這一盤鯛魚玫瑰花放上桌的時候，大家都笑了。
是啊！王品集團旗下的餐飲怎能不玩點創意的只是一壺茶壺湯呢！輕輕地把花朵放進我的茶壺裡，
顏色一轉粉嫩；喜歡新嫩的我立刻把玫瑰花放進湯杯，徐徐注入柴魚湯，光這第一道我就開心的玩很久~XD
我說：「美食？美食！美在食之前啊！」
第二道 先付：魚皮野蔬沙拉、牛蒡鯛魚沙拉(新菜)、山藥冷豆腐(新菜) 三選一雖然新菜吸引人，但是我還是選了魚皮野蔬沙拉←年紀大了怎能錯過補充膠原蛋白的機會呢~XD
這是隔壁飯友的山藥冷豆腐←我比較喜歡這的擺盤說~扭~
我把上面的洋蔥拌開，一口爽脆的生菜一口滑溜QQ的魚皮，是微酸甜、清淡、消暑的調味。
只是洋蔥絲被沖泡到完全沒有嗆氣，
讓我覺得少了一點味覺個性的可惜了←不過這下子害怕洋蔥嗆味的人可就嗨森喇~
招待 主廚特調涼拌小菜一份哈~主角正是剛剛才說少了嗆氣沒個性洋蔥絲。
聽到服務小姐說菜後覺得這組合頗有趣！
洋蔥已屬葷食(吃素的人不食的)
為何不乾脆使用肉鬆呢？！
很美乃滋的讓它吃起來有點像早餐店的肉鬆美乃滋三明治內餡的感覺，喜歡美乃滋的朋友應該會喜歡！
這個時候服務小姐會先把小飯鍋放上小爐，釜飯需要時間慢火煮~
第三道 海の肴：季節鮮魚刺身(新菜)、岩燒石板鮮蝦、岩烤鮭魚頭、蕈菇燉鮮魚(新菜)、季節一夜干 五選一
這是我的季節鮮魚刺身，我不愛紅肉魚，所以是干貝、甜蝦和好吃的旗魚腹肉。
後面那一盤(↑)就是有鮭；鮪魚的正常版。這是醬油慕斯←玩創意來了！先嚐一點~是醬油沒錯，帶甜的醬油……
嗯~干貝搭橙片......還是試試吧！一口全是橙汁甜與橙皮香，清淡的干貝只剩水嫩的口感。
我要來一碟檸檬，清爽的檸檬酸香中吃干貝和甜蝦的清甜。
還是簡單醬油(↓)小提味就好~不過我還是很支持有創意的企圖心的喔！
第四道 冰鑽 洛神冰鑽一海一路雙主菜之間洛神冰沙爽爽口。
第五道 山の肴：蒜片牛肉燒(新菜)、日式辣味牛(新菜)、岩燒石板牛肉、岩燒石板合鴨、
岩燒石板羊肉、酒粕石燒豚排、蕈菇醬烤雞肉 七選一
我選岩燒石板羊肉，份量不少ㄟ~而且是我喜歡的低油花←一般人喜歡油脂豐富肉肥嫩，我卻偏偏怕肥油滿口膩~XD
調味碟：醬油、粉紅鹽、蔥鹽
馬上展開烤肉活動喽~
對於愛吃羊羶味兒的我，紐澳的羊騷味兒比較清淡，所以我喜歡用“優雅”來形容這種不夠濃郁的羊味兒~
油花雖然不及饕客們喜愛的豐厚，但是烤成粉紅色依然肉汁鮮美羶味兒優雅呢！
沾點粉紅鹽試試~
蔥鹽勝出~蔥清香、鹽不鹹~羊肉味兒優雅的嫩著~
吞~緊跟著再來一口~ 我再吞~(^__^)~
再把蔬菜放在羊肉留下的油脂中烤軟~好好吃喔~
這是飯友的岩燒石板合鴨那層鴨皮油呀~讓這櫻桃鴨豐潤柔嫩鴨肉香甜，比我的羊好吃喇！(懊惱中~)
隔壁飯友的牛肉看起來也不錯喔！
第六道 釜飯(新菜) ：鮮魚釜飯、牛肉釜飯服務小姐掀蓋倒入肉類，大家開飯喇~不！大家開拍喇~
食客們聚餐的快樂就是大家可以拍到爽，不會被同桌朋友嫌棄拍太久~XD前面是鮮魚(煮熟的鮭、雕魚類)、後面是飯友的洋蔥牛肉。
接下來各自特寫各自嚐了~我翻~我翻~我再翻~
鍋巴~鍋巴~找鍋巴！
釜飯怎能少鍋巴呢！吭~下次要再煮久一點，讓鍋巴再多一點。
聽服務小姐介紹菜單時提到釜飯使用馥米，這米飯真是好吃耶！帶著一點舒服的微黏潤~然後彈牙的QQ的~
釜飯經過甜味的日式醬汁調味，但是我深深覺得這米飯是香的~是輕甜的~
台灣農民金甲有利害！我已經飽到腦門了，這麼好吃的釜飯→肯定要外帶。
第七道 干果物：創藝三菓(新菜)
三種水果+鳳梨慕斯上面是純鳳梨果泥，台灣農民不但會種米，種起鳳梨也是一個夭壽甜！
點綴的酸莓果剛好酸甜平衡一下。
是的~這裡是王品旗下的藝奇 新日本料理
今天應OpenRice邀請參加2015年的食客聚餐，除了進一步了解這一家香港最受歡迎的飲食資訊媒體之外，還可以與其他食客交流。
今年王品餐飲集團進入十周年，6月25日即將推出慶祝十周年的新菜單
我們也就有機會搶先品嚐這一套超值雙主菜的新套餐。
主廚還特別說明這一次研發團隊先赴日取經，再回國尋找在地食材，加入王品一直以來茍日新日日新的創意手法與精緻排盤所呈現的餐點。
包山包海的雙主菜套餐 共八道 NT$698(+10%)中規中矩的食材，精緻創意的排盤，
稱得上價格平實也親民的享受。
加上王品餐飲非常周到的服務，放鬆心情是可以享受被照顧得無微不至的用餐時光。
吃太飽了~謝謝招待~(///▽///)~
藝奇 新日本料理 中山店台北市中山區中山北路二段185號2樓
02-2598 8780
11：30~14：30 / 17：30~22：00
對了我的第八道 是熱咖啡~「小姐喝不下了嗎？那我幫你直接裝外帶杯好嗎？」
我就說嘛~王品餐飲的服務非常周到。
溫了的咖啡還是不錯喝呢！Post
