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2017-01-13
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來不及去趟北歐，驗證Fika fika與北歐咖啡的相似指數，老闆James再度引領台灣進入下一波咖啡狂潮，不只是討論這個咖啡豆來自哪個產區，怎麼處理，而是可以組合技術，融入食材，發揮咖啡師的想像和創意，它可以成為果凍、沙拉醬汁，還有許多無限可能，雖然仍是營運階段還未能遇見這些無限可能，但引頸期盼著。也許以Fika fika二店來定位內湖陽光街這間店不夠精準，因為老闆自詡這間為Fika fika夢幻升級版，不僅店內有一大片烘豆空間，連使用的咖啡機、烘手機直至椅子，都是名牌加持！據說Fika fika伊通店已經是國外旅客來台灣視為必造訪餐廳，有台灣版Blue bottle之稱，到底是神話還是神化，我要親自來瞧瞧😂還是得滴咕幾句，搭乘大眾交通工具來很不方便啊><沒有鄰近捷運站，轉公車還有一小段路呢！但禮拜六大清早還人客坐滿滿！大家是讓咖啡香召喚來的麻！點餐吧台可以看到許多手作甜點，由於還在試營運期間餐點選項和菜單本人完成6成階段，靠著直覺點了肉桂捲和小白兔胡蘿蔔蛋糕，同行的兩個男孩點了三明治下圖的ModBar義式咖啡沖煮系統是亞洲第一家咖啡廳使用，可以精準控制水溫和萃取壓力，
來不及去趟北歐，驗證Fika fika與北歐咖啡的相似指數，老闆James再度引領台灣進入下一波咖啡狂潮，不只是討論這個咖啡豆來自哪個產區，怎麼處理，而是可以組合技術，融入食材，發揮咖啡師的想像和創意，它可以成為果凍、沙拉醬汁，還有許多無限可能，雖然仍是營運階段還未能遇見這些無限可能，但引頸期盼著。
也許以Fika fika二店來定位內湖陽光街這間店不夠精準，因為老闆自詡這間為Fika fika夢幻升級版，不僅店內有一大片烘豆空間，連使用的咖啡機、烘手機直至椅子，都是名牌加持！據說Fika fika伊通店已經是國外旅客來台灣視為必造訪餐廳，有台灣版Blue bottle之稱，到底是神話還是神化，我要親自來瞧瞧😂
還是得滴咕幾句，搭乘大眾交通工具來很不方便啊><沒有鄰近捷運站，轉公車還有一小段路呢！但禮拜六大清早還人客坐滿滿！大家是讓咖啡香召喚來的麻！點餐吧台可以看到許多手作甜點，由於還在試營運期間餐點選項和菜單本人完成6成階段，靠著直覺點了肉桂捲和小白兔胡蘿蔔蛋糕，同行的兩個男孩點了三明治
下圖的ModBar義式咖啡沖煮系統是亞洲第一家咖啡廳使用，可以精準控制水溫和萃取壓力，將誤差值降到最低，讓每杯咖啡都是在最佳狀態！聽聞藏在櫃子底下的主機長得像音響，光是一支Modbar就要40萬的價格！！我的腦袋突然有轟隆轟隆巨響XD
2017年發願蒐集完台北所有好喝的黑糖拿鐵，這黑糖拿鐵可不一般，是上面擁有厚厚一層經炙燒的黑糖糖衣才行呢！
偷嚐幾口麵包鬆軟和優格口感，雖價格稍高但味蕾絕對滿意喔！一直很喜歡拖鞋麵包經上色酥脆的外衣，麵包體本身濕潤柔軟極了
來了來了！還附上黑糖塊可以加入咖啡或直接食用黑糖的香氣和咖啡的濃潤真不是蓋的，撒上的黑糖來自新竹寶山，這樣咖啡、黑糖和牛奶的圓舞曲，就是讓人捨棄拿鐵而投入花式咖啡的懷抱啊！
小白兔胡蘿蔔蛋糕和肉桂捲表現的可圈可點，但下次可以換其他甜點試試，Fika fika還是咖啡令人驚豔些
Review環境氣氛：4★（以5★為滿分）
美味指數：4★
推薦菜色：小白兔胡蘿蔔蛋糕
平均消費：NT.210
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