王記府城肉粽

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    循著焦桐的覓食足跡，這次來到萬華的府城肉粽。    資訊多提及「王記」府城肉粽，但不知為何，招牌上未見「王記」二字。店內餐點只有六款，索性吃全餐。肉粽 75元  菜粽 55元  豆沙粽 55元    不知為何，店家應是南部粽，但糯米色澤卻有北部風。南部粽的糯米煮得較軟黏，但這裡的糯米已經煮到軟爛的程度，讓偏好南部粽的我也無愛。內餡有些許鹹蛋黃、香菇切塊、五花肉、栗子等，五花肉肥者膩，瘦者硬。醬料滋味一般。    菜粽的色澤正常多了，糯米也比較沒那麼軟爛。配料僅有花生，花生煮得軟透有香。只淋油膏沒有花生粉讓人意外，桌上也沒見到可以自己添加的花生粉。    豆沙粽糯米口感大抵同菜粽，豆沙餡濃郁甜香。不好甜食的我，這天最能接受的粽子竟是豆沙粽。碗粿 50元  大腸麵線 60元  蘿蔔魚丸湯 60元    碗粿Ｑ彈，米漿的米香和調味不明顯，醬料無特色。配料有蝦仁、肉燥和蛋黃。    大腸麵線的麵線留有咬感，湯頭帶酸，不知是否已預加醋（只知道有預加蒜泥）。能吃辣的建議加點桌上的辣椒，可以讓滋味豐富些。配料有肉羹和大腸，大腸韌且微有臊味，肉羹能吃到明顯肉塊，只是肉羹帶筋，不太好咬切。