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2017-11-10
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近幾年台北興起一浪接一浪"日本"進口品牌拉麵來到東區或信義區大戰一番, 今天小米來到在台灣已經經營5年之久 屯京拉麵, 在台北他們總共有4家分店, 小米去的是信義新光三越A8館分店, 在網路上他們口碑聽說不錯, 難怪小米這天中午來到排隊人潮真不少XD 用餐完心得是他們有著日本風味濃郁湯頭特色, 雖然是重口味卻不油不膩, 另外提供清爽湯頭讓客人自行調整口味, 符合不同人的口味需要. 還有有厚度叉燒軟嫩又不會跟湯頭搶味. 再加上加麵也不用加錢且沒有收服務費(10%), 聽起來CP值就很不錯了吧. 最後小米將新推出叉燒飯與拉麵湯頭MIX在一起發現好吃的新口味 好啦, 廢話真的不多, 大家跟著小米一起去看看吧, GO! 店內是以中間分為兩區, 巧妙的用木柱間隔分開, 讓人不會有擁擠人多的感覺, 簡約的日式木頭風加上燈光明亮, 用餐環境也很舒適 位置上是以2人或4人桌子為主, 另外也有一排吧檯, 即使1個人來用餐也不會奇怪~ 來看一下MENU吧, 他們拉麵有3種湯頭可以選擇, 有豚骨．麻辣． 魚豚為主, 每一種湯頭有不同規格可以選擇, 想吃肉肉多, 想吃經濟一點, 又或者想加他們招牌京蔥,
近幾年台北興起一浪接一浪"日本"進口品牌拉麵來到東區或信義區大戰一番, 今天小米來到在台灣已經經營5年之久 屯京拉麵, 在台北他們總共有4家分店, 小米去的是信義新光三越A8館分店, 在網路上他們口碑聽說不錯, 難怪小米這天中午來到排隊人潮真不少XD 用餐完心得是他們有著日本風味濃郁湯頭特色, 雖然是重口味卻不油不膩, 另外提供清爽湯頭讓客人自行調整口味, 符合不同人的口味需要. 還有有厚度叉燒軟嫩又不會跟湯頭搶味. 再加上加麵也不用加錢且沒有收服務費(10%), 聽起來CP值就很不錯了吧. 最後小米將新推出叉燒飯與拉麵湯頭MIX在一起發現好吃的新口味 好啦, 廢話真的不多, 大家跟著小米一起去看看吧, GO!
店內是以中間分為兩區, 巧妙的用木柱間隔分開, 讓人不會有擁擠人多的感覺, 簡約的日式木頭風加上燈光明亮, 用餐環境也很舒適 位置上是以2人或4人桌子為主, 另外也有一排吧檯, 即使1個人來用餐也不會奇怪~
來看一下MENU吧, 他們拉麵有3種湯頭可以選擇, 有豚骨．麻辣． 魚豚為主, 每一種湯頭有不同規格可以選擇, 想吃肉肉多, 想吃經濟一點, 又或者想加他們招牌京蔥, 完全由客人自己決定~ 特別提一下, 因為小米第一次來, 所以一開始不是很懂差別, 不過店員會很有耐心幫忙解說 所以大家不清楚記得盡量問他們囉. 價格上跟其他日本"進口"的拉麵店差不多, 但他們是麵量加大也不加錢(點餐前告知)且不收服務費, 感覺比較划算呢 另外還有一些沾麵及小菜類, 選擇上還蠻多的
他們還有小貼心提供置物籃, 讓客放置在椅子下, 就不會多佔用空間可以舒適一點吃麵~
哈....他們還有提供圈兜兜, 讓客人豪邁地吸著麵條也不怕湯汁濺到衣服上, 這應該也是日本人傳統吃麵條方式厚XD 就是自由自在地豪邁吃, 不用拘謹安靜地吃麵
小魚涼拌豆腐(單點80元), 因為小米有點拉麵, 所以可以用套餐方式60元加點. 份量上蠻多的耶~
豆腐涼涼口感很滑嫩, 配上小魚乾鹹香及柴魚甜味是一道很好的涼拌開胃菜, 在夏天炎熱時候吃剛剛好~
這是他們最近新產品日式叉燒飯(單點80元,套餐60元), 看了一下是日本米飯上舖滿叉燒切粒＋美拉滋＋蔥花＋海苔絲～ 食用前記得先攪拌好!
這個叉燒粒是軟嫩中帶點嚼勁口感, 沾上甜甜美拉滋口味還不錯, 不過讓小米覺得驚艷不是這樣的吃法, 是......
後來小米自己將拉麵湯頭加進叉燒飯裡面, 就變成DIY 日式湯泡飯XD 多了濃湯豚骨鮮味讓這個叉燒口味提昇許多, 飯粒吸了湯頭好好~ 相信小米的朋友記得試看看唷奶油鮮蛤蜊 150元, 如果兩人以上一起來的話, 小米很推薦點這個來大家一起share~ 奶油溶入蛤蜊湯後, 熱熱的喝有蛤蜊鮮味及奶油甜味, 喝多也不會膩口
吃了一堆開胃小菜後小米的胃覺大開中, 準備要來嚐嚐來自東京池袋有名拉麵了 這是麻辣豚骨京蔥叉燒拉麵(270元), 這是麻辣口味裡面三種價錢最高的, 如果最便宜200元是1片叉燒, 愛吃肉肉的小米當然直上6片叉燒等級
除了有6片叉燒外, 還有半顆溏心蛋．招牌金蔥．筍干．海苔等~
說真的他們拉麵份量很大, 這是還沒加麵(免費) 的份量呢, 一整碗拉麵比臉還要大了XD麻辣湯頭大概是中辣程度左右, 不敢吃辣的朋友小米建議點原味囉~ 麻辣湯頭有著他們招牌豚骨熬出鹹香甘甜湯頭, 外加的辣勁相當有力! 而且上面還有加上蒜泥, 是很典型重口味享受XD 不過整個湯頭喝進去卻不會覺得死鹹, 小米想他們這麼受歡迎應該是這個原因吧
他們的叉燒也不小器, 切出來每片也有一定厚度 叉燒肉滷製入味, 有著幽幽豬肉甜味, 油花不會很肥卻有軟嫩口感, 再沾上麻辣湯頭吃起來更過癮呢!
他們的筍干小米看到有點像是炸過的焦黃色, 問了一下原來他們是炒過再去醃漬, 這樣是為了逼走筍干不好味道, 難怪吃起來不會有小米不喜歡筍干很重味道
他們使用的是中粗捲麵的麵條, 捲麵可以更容易吸附著湯汁, 讓好湯頭能跟著帶嚼勁麵條一起送進嘴巴裡, 麵條的Q度會讓人忍不住一口接一口的吃 話說回來小米拍照有時候會比較久一些, 發現麵條泡久了也不會軟趴趴呢~如果真的很重口味朋友, 小米推薦可以加點他們的特調京蔥, 蔥絲是清脆口感帶一點點辛辣口味, 雖然口味重了一些, 不過有中和油膩的感覺.
正常的麵量還蠻多的, 待會點原味的有加麵就差點將我們KO了 
另外一碗我們點的是東京豚骨叉燒拉麵 250元(麵量加大也不加錢), 這也是肉肉多的規格. 經濟一點可以點180元東京豚骨(1片肉再加麵XD) 看起又是一碗好大份量的拉麵, 是不怕吃不飽的日式拉麵呢
原味豚骨湯頭喝起來是很濃郁大骨甜味卻不會覺得油膩, 多喝幾口也不會覺得死鹹, 單單讓麵條吸了這種湯頭一起吃就很夠味. 當然搭配冰開水一起吃, 整頓吃完個人覺得不油不膩~捲麵條小米覺得好適合用在濃郁湯頭
溏心蛋表現是中規中距, 蛋黃是帶一點甜心, 吸了湯頭的風味會比較好. 大家不妨先泡在湯裡過一陣子再吃囉.
這是加麵後的份量, 是不是很多呢? 小鳥胃的朋友小米就建議不要隨便加, 不然吃不完會有點浪費唷~(提醒他們為了品質拉麵類是不提供打包外帶服務)
一樣是有點厚度的叉燒肉, 吃起來很滿足
對了, 店家小米覺得還有一個很貼心地方因為每人口味總是不一樣, 所以他們還有提供一壺口味清淡高湯, 小米有試喝了是淡淡大骨甜味白湯頭, 讓口味清淡一些朋友加到湯麵中調整鹹度, 所以要重口味．中口味．輕口味由客人自己決定囉後記: 屯京拉麵是小米少數吃到重口味卻不會死鹹又膩日本風拉麵, 湯頭口味雖然只有3種, 不過專精在3種湯頭製作才是用心王道, 而且要吃肉多或肉少經濟一些, 又或者口味上可以自行調整, 這些都由客人客製化來決定. 再加上麵量加大也不加錢又不收服務費, 對小米來說是一家CP值很不錯日式拉麵店, 值得推薦給大家唷
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