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2016-10-08
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【天命庵－花博之舖】是在花博公園的美食區裡的一家以傳統日式、台式熟食為主的餐廳。花博結束之後，台北市政府也都不定期的會辦一些藝文活動或特別的展覽，因此這裡假日除了會有不少市民來散步或是參加活動，平日也會有一些國外的背包客來走走看看，店開在人潮聚集之處，生意應該不錯！店外以木質調的裝潢，很有日本風，從外觀看去就知道是居酒屋類型的餐廳。戶外採光明亮，也有擺放黑色的課桌椅，讓人感覺有點像要吃擔仔麵的fu～門口另外還擺放了小攤子，其實也是座位區，搭配粗麻繩紮起的椅子，頗有日本農村的fu～ 走進店內，同樣以黑色木桌椅，運用了日式穀倉混搭農村風格的裝潢設計，來帶出店裡的風格，牆上也用了許多粗細不一的麻繩來做裝飾。 而天花板更是由大大小小不同尺寸的米篩，就像傘花朵朵般在空中綻放，形成一股特色！ 入座後很快的奉上餐具，但這竹盤子是有什麼作用呢？旁邊的調味料有吃日式料理少不了的七味粉，還有塩、蒜泥醬和辣椒醬。 單張式的菜單，分門別類的列出清單，價格來說跟一般的居酒屋價位差不多。 還有2～6的人套餐組合可選擇，可以讓懶得傷腦筋點菜的人方便些，不夠的地方再單點就可以了。 「和風沙拉」用小碗裝感覺很像
店外以木質調的裝潢，很有日本風，從外觀看去就知道是居酒屋類型的餐廳。戶外採光明亮，也有擺放黑色的課桌椅，讓人感覺有點像要吃擔仔麵的fu～
門口另外還擺放了小攤子，其實也是座位區，搭配粗麻繩紮起的椅子，頗有日本農村的fu～
走進店內，同樣以黑色木桌椅，運用了日式穀倉混搭農村風格的裝潢設計，來帶出店裡的風格，牆上也用了許多粗細不一的麻繩來做裝飾。
而天花板更是由大大小小不同尺寸的米篩，就像傘花朵朵般在空中綻放，形成一股特色！
入座後很快的奉上餐具，但這竹盤子是有什麼作用呢？
旁邊的調味料有吃日式料理少不了的七味粉，還有塩、蒜泥醬和辣椒醬。
單張式的菜單，分門別類的列出清單，價格來說跟一般的居酒屋價位差不多。
還有2～6的人套餐組合可選擇，可以讓懶得傷腦筋點菜的人方便些，不夠的地方再單點就可以了。
「和風沙拉」用小碗裝感覺很像要滿出來似的，以洋蔥、白蘿蔔、玉米、蕃茄、海帶芽再灑上白芝麻和葡萄乾。
搭配一支用來取用的小夾子挺可愛的，沙拉搭配和風醬汁吃起來即新鮮又清爽，不過因為碗小，所有的醬汁都在碗底，上面的食材反而沒有醬汁，但又沒辦法拌開了，因此吃到後面，壓在底下的食材泡在醬汁裡最久，反而就太鹹了，後來有反應給店家，希望他們能從善如流，找個適合的容量來裝囉！
「酒蛤湯」送上來時看到淡乳白色的湯汁，底下有不少的蛤蜊，份量給的不少，灑上點蔥花，在這冷冷的天氣來上一碗，寒氣立消。
而加了點酒到湯裡不僅去腥，還更能帶出蛤蜊湯的鮮甜，不過仔細一看，這蛤蜊吐沙並不完全，喝得時候要小心，被挖到碗底或用力攪動才不會吃進滿口沙，這點我想店家在烹調時應更注意才是。
接著就一一上菜了，原來這竹盤子是要裝烹調好的食物，再一一上菜，不是一次把上全放上來，因為怕一次都送上來菜會全冷掉，就吃不出美味了。
一開始先送上「飯糰」，加入了一些明太子混合在米飯中，外層烤得顏色一看就好好吃，是我喜歡的那種要有焦香感的，外層在灑上白芝麻和蔥花，一整個就很吸引我，我特愛吃烤飯糰，尤其來吃日本料理少不了要吃這道。雖然明太子不是包在飯糰中，吃起來味道不算明顯，但烤過的米飯增添了香氣，這道飯糰吃完，讓我有種想再來一個的感覺。
豬五花串和雞腿蔥串也差不多時間送上來
顏色較深的豬五花串，上頭刷上的醬汁味道適中，烤得火候也不會太焦，肉質在烤過後並不會變乾，而且還頗有彈性。
雞肉蔥串看起來就來得大一點，每塊雞肉中間夾著蔥段一起烤，吃的時候把雞肉和蔥段一起入口咀嚼，更能吃出雞肉的美味，而這雞肉的肉質也很棒，調味和烤的火候也是很標準。
如果覺得味道不夠再灑點七味粉來吃，也是無敵讚！
「糯米椒」原本我以為是辣椒把中心的籽挖空後，再填入糯米的功夫菜，沒想到是一個大誤會！是有叫「糯米椒」的辣椒，但它吃起來一點都不辣，反而有種在吃烤青椒的感覺。第一次吃糯米椒，感覺新鮮，雖然烤過後水份卻不會流失喲！
「炸魷魚」外層裹上一層適中的麵衣，雖然是用炸的但吃起來卻不油膩，而且麵衣裡的魷魚也是保有水份，吃起來口感Q彈，另外滴上幾滴檸檬汁也很對味喲！
「竹莢魚」整條的竹莢魚清除內臟後剖開來烤，因為烤之前有先用鹽巴醃漬過了，吃起來有鹹味了，再滴上檸檬汁去腥，想不到我也敢吃呢！
仔細嚐嚐竹莢魚的肉質細緻，烤好後加上先前醃漬過的味道，讓我也吃了半條魚，我來差點站起來為自己拍拍手，自己現在對魚的接受度提高了，只要能去除掉魚腥味，不讓我做嘔的魚我都敢吃了！
這樣吃下來的組合是店裡推的雙人組合套餐（＄５８０），以份量來說二個女生吃大概八分飽，若是男生吃的話應該不太夠，需要加點個麵之類的主食才有辦法吃飽。食材和烹調技術我都覺得沒問題，只要再注意些小細節一切就會更好了！
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