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2016-10-08
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每次想和一群朋友相聚的時刻，總會想來日式屋酒屋吃燒烤，這裡的氣氛總讓人感覺放鬆，美食＋好友相聚總是特別美好！【一鷺炭火燒鳥工房—大直旗鑑店】就在捷運劍南站周邊，步行過來大約八分鐘左右的路程，透過大片的落地窗就可看到舒適溫馨的日式用餐環境，這裡原本是隨意鳥地方一樓的位置，我還有來這裡吃過下午茶，現在隨意鳥地方只保留了二樓的空間，一樓就變成一鷺炭火燒鳥工房。 一走進店裡馬上被溫暖的色調包圍，半圓式的吧台映入眼簾很有氣勢。 六人的沙發座位區，旁邊整面酒牆也是一大特色。 另二側靠近落地窗的位置，整齊而明亮，座位也很寬敞舒適。 我們二個人被安排到吧台的位子每個座位都有置物箱，方便顧客放隨身物品。 吧台的玻璃冰櫃中早已串好許多食材，包含許多肉類和蔬菜。 桌上也擺好了餐具和調味料，特別的是這放置烤好食材的盤子和叉子都是特製的，方便取下串燒的工具。調味料有辣味噌、淡醬油和七味粉，不過串燒本身都很夠味了，其實也沒派上用場。 目前有二家店面，除了大直店外，也可以在松江店覓食。今天要吃的就是雙人套餐的內容，平均一個人花費約一千元。每日晚上八點店裡會有猜拳的餘興節目，我還蠻期待今晚可以參予。每週日～周四
【一鷺炭火燒鳥工房—大直旗鑑店】就在捷運劍南站周邊，步行過來大約八分鐘左右的路程，透過大片的落地窗就可看到舒適溫馨的日式用餐環境，這裡原本是隨意鳥地方一樓的位置，我還有來這裡吃過下午茶，現在隨意鳥地方只保留了二樓的空間，一樓就變成一鷺炭火燒鳥工房。
一走進店裡馬上被溫暖的色調包圍，半圓式的吧台映入眼簾很有氣勢。
六人的沙發座位區，旁邊整面酒牆也是一大特色。
另二側靠近落地窗的位置，整齊而明亮，座位也很寬敞舒適。
我們二個人被安排到吧台的位子
每個座位都有置物箱，方便顧客放隨身物品。
吧台的玻璃冰櫃中早已串好許多食材，包含許多肉類和蔬菜。
桌上也擺好了餐具和調味料，特別的是這放置烤好食材的盤子和叉子都是特製的，方便取下串燒的工具。調味料有辣味噌、淡醬油和七味粉，不過串燒本身都很夠味了，其實也沒派上用場。
目前有二家店面，除了大直店外，也可以在松江店覓食。今天要吃的就是雙人套餐的內容，平均一個人花費約一千元。
每日晚上八點店裡會有猜拳的餘興節目，我還蠻期待今晚可以參予。
每週日～周四晚上九點之後入場還有８５折優惠，這點還蠻吸引夜猫族的。
菜單的部份種類很多選擇，詳見一鷺炭火燒鳥工房 臉書。
用餐附有熱麥茶，如果想要喝飲料則另外單點。
先送上三種小菜，毛豆加了奶油去燒烤調味，是熱的！跟一般常吃的冷毛豆味道不盡相同。
紫蘇梅漬起司桃太郎番茄，串在一起好入口，一次把紫蘇梅和起司送進洞房，梅子的酸甜和起司的香濃交疊在一起卻也意外的合拍。
另一道小菜南蠻漬小紅鯛魚，以醃漬的方式把切成小塊的小鯛魚煮到入味，再加上大量蔥花，新鮮美味！
「雞菲力串」使用在地生產的「地雞」，所謂的地雞就是一般我們所稱的純土雞，肉質比起一般的肉雞結實，再用可以產生高溫的備長炭，利用遠紅外線可以穿透雞肉將最深處的雞肉煮熟。
雞菲力串上擠上明太子醬，再用火炙燒後產生濃濃香氣，二者結合在一起，可嚐到明太子的香濃鮮美，和雞肉的鮮甜，不過這道味道較重，吃的時候要搭配茶來中和味覺。
「梅醬起司雞胸」雞胸肉包著起司捲起燒烤後產生香氣，上桌前再擠上梅子醬，香濃又酸甜的滋味搭配，也是在口感上的一個創意。
「雞頸肉串」吃起來特別有嚼勁及彈性，加上炭香味，讓人一口接著一口，這道瑪姬喜歡！
「鹽烤有機帶皮奶油玉米筍」烤過後玉米荀的甜味和水份更加湧現，灑上椒鹽調味就有味道。
剝去皮後沾上白胡椒塩味道會更重，依自已的喜好來決定。
「黃金帶骨雞翼串」烤得黃金色澤的帶骨雞翅端上桌立刻吸引目光，濃濃的香氣飄散於空氣，讓人習慣性的深深吸了一口氣。
這雞翅的皮烤得通透油脂全然逼出，呈現外酥內嫩的口感，好吃的程度讓人忘懷，這道絕對值得一再加點，吮指回味太好吃了！
「自家製雞肉丸串醬燒」還附有機生蛋黃，送上來時味道也是香噴噴，讓人嘴巴顧不得還沒吞下剛吃完的食物，手馬上想去拿來再塞進嘴巴XDDD
這雞肉丸串醬燒烤得色澤十分誘人，雞肉也很鮮嫩多汁，裹上有機生蛋黃讓外層多了些古溜感，也是一種新的吃法。
「頂級澳洲和牛牛排」附特製新鮮櫻桃烤肉醬，這一大塊的和牛牛排份量十足，看起來鮮嫩欲滴，這樣一份上桌實在超給力！
鮮嫩多汁的和牛牛排烤約五分熟，吃起來甜、香、濃，澳洲的頂級和牛也吃過不少次了，感覺肉質實在很棒！
「炭烤明太子醬飯糰」烤得香氣逼人的飯糰是瑪姬愛吃燒烤的天物之一，這道炭烤明太子醬飯糰，上頭的明太子覆蓋的十分豪氣，外層米飯烤得酥香，內層還保有些濕潤感，烤的火候很棒！果然有受過專業訓練，功力一流！
飯糰裡面混合著香鬆，每一口都有豐富的口感，而旁邊的紅薑也很好吃，我們全部清空，一個不留。
「天然地雞濃厚白湯」是用雞骨加新鮮蔬菜慢火十二小時燉煮出來的，濃郁的奶白色湯汁喝起來十分醇厚，而自製的地雞肉丸也Q彈有勁。
「法式雞肝醬慕斯佐烤蜂蜜薄餅」是用法國麵包切片抹上蜂蜜醬下去烤成酥脆的口感，在佐上自製雞肝醬和新鮮蘋果切片，吃起來甜甜鹹鹹的口感吃十分特別。
「炭烤金時地瓜佐奧斯莉烈酒冰淇淋」含有酒味節冰淇淋加上花生粉，底部在襯上炭烤的地瓜，二者搭配在一起也是一種創意料理。
到了八點過後，開始有主持人請每一組客人派一位代表來猜拳，瑪姬當然沒錯過此一餘興節目，也上前去湊熱鬧，最後並沒有得到唯一的獎品「法式烤春雞」，不過能參予到這個遊戲還挺好玩的。這時候其他的客人也玩起飛標遊戲，入夜後的店裡愈來愈熱鬧。
猜拳雖然沒中大獎，但一樣有安慰的獎品啤酒冰沙一杯，喝起來冰冰涼涼，倒也安慰了沒中獎的失落感，一樣得到滿足！
上頭的白色泡泡就是冰沙，啤酒口味的冰沙還是第一次喝到。
拍別人中獎的法式烤春雞，這要讓我中的話我可能得多待一小時才能回家了，有興趣想來試手氣的朋友可以來店裡嚐鮮！
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