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2015-02-17
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某天肚子餓了想要吃晚餐，在家附近閒晃就經過了這間建忠牛肉麵，之前經過常常看到很多人也有想過要吃吃看，剛好這次就來品嘗囉 ▲雖然位在巷弄之中，不過人氣依舊不減從店外就可以看到裡面用餐的客人不少紅色的招牌寫建忠牛肉麵五個字，簡單明瞭好認 ▲價位表全部在牆上，雖然不算非常便宜但是大多都可以接受今天點了兩碗牛肉麵，一碗紅燒一碗清燉，分別品嘗看看靠牆的地方有單人的座位，自己來用餐也不用跟人併桌 ▲而除了一進店門的用餐區外，裡面還有個小房間也有不少座位整體而言桌數滿多的，大概有十幾桌 ▲到麵店小吃攤必點的就是小菜囉建忠牛肉麵的小菜種類算是不少，主要的菜色都有 ▲在等麵的時候偷偷觀察一下店家料理的地方比起很多小吃店衛生乾淨許多▲因為麵要現點現煮，所以小菜先上桌囉今天點的小菜有豬耳朵、黑輪、豆皮等等上面淋上醬油膏撒上蔥花後相當好入口整體而言滷味的部分我個人很滿意，覺得滷得很入味 ▲特別要推薦就是這個豆皮，吃起來有豆皮本身的甜味其實後來我又回訪了幾次，豆皮還是每次必點的小菜 ▲首先是紅燒牛肉麵，一上桌就有濃郁的香氣，令人胃口大開湯頭相當夠味，加上些酸菜更加美味了 ▲牛肉的部分有帶一點筋，雖然不像牛腩般
某天肚子餓了想要吃晚餐，在家附近閒晃
就經過了這間建忠牛肉麵，之前經過常常看到很多人
也有想過要吃吃看，剛好這次就來品嘗囉
▲雖然位在巷弄之中，不過人氣依舊不減
從店外就可以看到裡面用餐的客人不少
紅色的招牌寫建忠牛肉麵五個字，簡單明瞭好認
▲價位表全部在牆上，雖然不算非常便宜但是大多都可以接受
今天點了兩碗牛肉麵，一碗紅燒一碗清燉，分別品嘗看看
靠牆的地方有單人的座位，自己來用餐也不用跟人併桌
▲而除了一進店門的用餐區外，裡面還有個小房間也有不少座位
整體而言桌數滿多的，大概有十幾桌
▲到麵店小吃攤必點的就是小菜囉
建忠牛肉麵的小菜種類算是不少，主要的菜色都有
▲在等麵的時候偷偷觀察一下店家
料理的地方比起很多小吃店衛生乾淨許多
▲因為麵要現點現煮，所以小菜先上桌囉今天點的小菜有豬耳朵、黑輪、豆皮等等
上面淋上醬油膏撒上蔥花後相當好入口
整體而言滷味的部分我個人很滿意，覺得滷得很入味
▲特別要推薦就是這個豆皮，吃起來有豆皮本身的甜味
其實後來我又回訪了幾次，豆皮還是每次必點的小菜
▲首先是紅燒牛肉麵，一上桌就有濃郁的香氣，令人胃口大開
湯頭相當夠味，加上些酸菜更加美味了
▲牛肉的部分有帶一點筋，雖然不像牛腩般軟嫩
但是也不會很硬，牛肉的香氣搭配紅燒湯頭很搭
題外話，後來我有一次回訪的時候
恰巧店家有牛筋麵，而且價錢跟牛肉麵一樣
這邊要先大推一下牛筋麵，牛筋相當入味不硬
不過不是天天有，有緣才吃得到囉
▲麵條的部分其實可以選擇粗細，或者冬粉
我個人偏愛比較有嚼勁的粗麵條
▲另外一碗是清燉牛肉麵，主要配料是一樣的
就是湯頭是清湯，屬於比較清爽的口味
▲可能是我剛剛吃紅燒的，現在覺得這個湯頭有點淡
但同行友人覺得還可接受，比較清爽不至於到沒味道
這應該就是每個人喜好不同吧!!
總結:
建忠牛肉麵整體味道還不錯
價錢以台北市來說可以接受
特別推薦滷味，有機會一定要品嘗看看
是一家值得再訪的店家唷
建忠牛肉麵
地址:台北市信義區莊敬路423巷8弄2號
電話:0932-038-289
營業時間:11:30–14:30, 17:00–21:30
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