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2017-02-03
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台北信義區又一間新店開幕－，有著寬敞的座位，適合多人聚餐，另有包廂，地點坐落在松山高中附近，基隆路上，鄰近市政府捷運站一號出口相，交通方便，以義法料理為主的新創餐廳，午間有商業午餐，晚間則是有單點、套餐形式，趕緊來看看吧!!JK studio新義法料理以黑色為基底，所以晚上照起來會不太明顯。 招牌有打亮，櫥窗的燈光也透出來，室內空間座位並不少，20-30人聚餐想必不是問題。 裝潢以輕工業風為主，也是義式料理比較常用的風格。餐廳的燈光充足，不過晚上以黃燈為主。來JK不僅可以吃午晚餐，如果是下午時段，也不妨嚐嚐它們家的蛋糕，看起來很精緻呢!餐點菜色以義大利麵、羊排、肋眼牛排、戰斧豬排、豬腳等西餐為主，另有加價套餐形式，多麵包、飲料、甜點。佛卡夏麵包本身擁有著義式香料濃濃的香氣，烤過後，整體感又酥又鬆軟，奢侈的蟹肉醬汁，滿滿的蟹肉的確是獨創又美味，讓我們一下就把麵包啃光了。用超精緻的小鑄鐵鍋盛裝，番茄湯以新鮮番茄熬煮，味道屬於重口味濃郁口感，裡面放了許多海鮮配料，蛤蜊、花枝、蝦，相當鮮美。很特別的是它們的玉米湯，濃稠稠的讓你喝不到一大粒的玉米，反而是已經攪碎過後，細細的顆粒，喝起來很順，不會
有著寬敞的座位，適合多人聚餐，另有包廂，地點坐落在松山高中附近，基隆路上，
鄰近市政府捷運站一號出口相，交通方便，以義法料理為主的新創餐廳，
午間有商業午餐，晚間則是有單點、套餐形式，趕緊來看看吧!!
JK studio新義法料理以黑色為基底，所以晚上照起來會不太明顯。
招牌有打亮，櫥窗的燈光也透出來，室內空間座位並不少，20-30人聚餐想必不是問題。
裝潢以輕工業風為主，也是義式料理比較常用的風格。
餐廳的燈光充足，不過晚上以黃燈為主。
來JK不僅可以吃午晚餐，如果是下午時段，也不妨嚐嚐它們家的蛋糕，看起來很精緻呢!
餐點菜色以義大利麵、羊排、肋眼牛排、戰斧豬排、豬腳等西餐為主，另有加價套餐形式，多麵包、飲料、甜點。
佛卡夏麵包本身擁有著義式香料濃濃的香氣，烤過後，整體感又酥又鬆軟，奢侈的蟹肉醬汁，滿滿的蟹肉的確是獨創又美味，讓我們一下就把麵包啃光了。
用超精緻的小鑄鐵鍋盛裝，番茄湯以新鮮番茄熬煮，味道屬於重口味濃郁口感，裡面放了許多海鮮配料，蛤蜊、花枝、蝦，相當鮮美。
很特別的是它們的玉米湯，濃稠稠的讓你喝不到一大粒的玉米，反而是已經攪碎過後，細細的顆粒，喝起來很順，不會卡喉，上面還放上爆米花呢，充滿創意!
前面幾樣菜色是湯品、麵包，基本上佛卡夏的麵包只適合用它們附上的蟹肉醬汁，另外番茄湯不適合。
以松阪豬為基底的沙拉比較少見，滿滿的美生菜，烤乾法國麵包，份量大大滿足三人口腹。這個沙拉的特色並非擺盤，也非生菜，而是重點在松阪豚肉上，超大片厚實的松阪豬，
將表面用火烤燒製過後，帶有種香氣在，肉片很大，肉質也較Q。
這道是老闆極力推薦的開胃菜，一開始覺得這道開胃菜，會不會有一堆馬鈴薯?因為我跟媽媽其實都不太愛吃澱粉，所以當它上桌時，我還認不出來。
原來是馬鈴薯薯餅，搭配上面的燻鮭魚沙拉，擺盤新鮮有話題，這樣的搭配也的確能讓兩樣不同風格的食材，擦出點火花。
麵食類的部分，因為已經有點一份肋眼牛排了，所以另一份就走清爽素食風。
發現這份蔬食義大粒麵，裡面有著很多種蔬菜、茄子、運用義式的做法，將食材燉煮，加上了許多香料，口感有著濃濃的國外味道，還有義式香料的獨特香氣。
沒吃到肋眼西餐套餐，還是想點肋眼怎麼辦?沒關係，還是有肋眼燉飯讓你點~8oz的肋眼牛排，根本單吃牛排沒甚麼差別，所以價位自然就比較高。
不過他將牛肋眼煎完，切成片狀，在臨上特調的醬汁以及香料後，口感可是和牛排有著大大的差距呢!
看他那鮮紅嫩的肋眼肉，不帶筋，外面還有點碳烤的香氣，醬汁蠻重口味的，
搭配下方的松露燉飯，形成很奇妙的組合，有點美式混搭義式的風格。
JK studio的肉片都給得很大塊，切面卻又式相當漂亮，顯示著廚師在這方面多年的經驗。
烤布蕾式甜點內看似最簡單，又是最解膩的一款甜點。脆皮烤布蕾，有著滑嫩的布蕾體，好挖又順口，裡面看得到些微的香草籽，上面鋪上一層厚厚的焦糖，
冰涼的口感，烤過香香的焦糖片，就是飯後必來的一道小甜品。
優格慕斯式比較少會看到的甜點，以優格體來製作的慕斯，口感相對清爽許多，且也不會有其他甜點的甜膩口感，軟綿綿的蛋糕體，搭配下方的餅乾底座，旁邊還有附盆莓醬可沾取。
以Dilmah帝瑪茶包為飯後甜品的飲品，溫熱一下剛剛飽足的胃，很解膩。
(未成年請勿飲酒)俗稱的女性失身酒之一，酒精濃度高達20%左右，以vodka為基底，
水蜜桃香甜酒為輔，在天加一些水果類的飲料，像是鳳梨、蔓越莓等，
讓整杯調酒的顏色出現漸層的美感，果香甜味很足夠，讓女性不小心就把一杯喝完。
(未成年請勿飲酒)DITA荔枝酒，本身為透明無色，不過加入果汁後特調，顏色就完全被覆蓋。
這杯特調，最亮眼的就是螺旋式的酒杯，是目前還沒看過的特色酒杯呢!
這杯甜甜得很像果汁，酒精度也沒這麼高。
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