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2016-04-10
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這篇要來介紹同樣是餐廳週的義式料理餐廳Osteria by Angie 首圖只是本餐的前菜之一 但已經迷死我了~~Osteria by Angie 一直一直都是我心中的口袋名單我很想吃他們家的義大利菜 但小黑先生老是說會吃不飽這餐可顛覆他的印象了 不僅吃很飽還從頭到尾讚不絕口 過了二天還在講XD 內的的裝潢獨俱風格 大家欣賞一下 經義大利官方組織Ospitalita` Italiana 認證全球正統之義大利餐廳 才會有的金牌 開放式的餐廳 沒有燥音及油煙味 一樓的用餐環境 我們前往用餐的週二的晚上 全部客滿~二樓也還有好幾桌客人 生意非常好!! 本次Osteria by Angie大直店餐廳週提供的菜單每人1599元(價錢已包含服務費及水資)有前菜、二人共享PIZZA、義大利或燉飯二擇一(二人需點相同)主餐二選一(二人需點相同)、綜合甜點拼盤 有一般礦泉水及氣泡水可選我們選喝氣泡水~ 沾麵包一定不能缺少的橄欖油及醋 餐前麵包左為柔軟的佛卡夏右為酥酥的巧巴達 麵包就是要沾橄欖油跟醋才香~ 主廚精選前菜前菜就有三樣!!!!!!! 一開始就那麼開心~三樣都看起來好好吃哦~~~~他會依
這篇要來介紹同樣是餐廳週的義式料理餐廳Osteria by Angie 首圖只是本餐的前菜之一 但已經迷死我了~~
Osteria by Angie 一直一直都是我心中的口袋名單我很想吃他們家的義大利菜 但小黑先生老是說會吃不飽
這餐可顛覆他的印象了 不僅吃很飽還從頭到尾讚不絕口 過了二天還在講XD
內的的裝潢獨俱風格 大家欣賞一下
經義大利官方組織Ospitalita` Italiana 認證全球正統之義大利餐廳 才會有的金牌
開放式的餐廳 沒有燥音及油煙味
一樓的用餐環境 我們前往用餐的週二的晚上 全部客滿~
二樓也還有好幾桌客人 生意非常好!!
本次Osteria by Angie大直店餐廳週提供的菜單
每人1599元(價錢已包含服務費及水資)
有前菜、二人共享PIZZA、義大利或燉飯二擇一(二人需點相同)
主餐二選一(二人需點相同)、綜合甜點拼盤
有一般礦泉水及氣泡水可選
我們選喝氣泡水~
沾麵包一定不能缺少的橄欖油及醋
餐前麵包
左為柔軟的佛卡夏
右為酥酥的巧巴達
麵包就是要沾橄欖油跟醋才香~
主廚精選前菜
前菜就有三樣!!!!!!! 一開始就那麼開心~
三樣都看起來好好吃哦~~~~
他會依當天食材變化不同的前菜
但主要就是海鮮、起士、炸物 只是呈現的內容或方式會每日有所不同
所以有可能你去吃的時候跟我們吃的不一樣哦!!
托斯卡尼海鮮沙拉
上頭一顆大大的干貝 底下還有好多塊QQ的章魚
另外有香煎的花枝、鮮蝦、蛤蜊
整個就是大海的味道~~~
擠上擰檬汁更有風味
不用醬汁做為調味 完完全全就是吃到海鮮本身的滋味
吃到最後才捨得吃這顆大干貝
一整個鮮甜滑嫩 滋味真是好~~我愛干貝!!!!
碗底還有好多海鮮的湯汁耶~~好想拿麵包沾~~~
馬札瑞拉起士配帕馬火腿
上頭白色的是馬札瑞拉起士 是軟軟的口感 滋味上不鹹不重
與鹹香又嫩的帕馬火腿真是絕配 另還搭配風乾及新鮮的蕃茄增加口味層次
底下是用大蒜油浸過的法國麵包 很香很脆
但我牙口不好 咬不太動 哈哈~
義式炸飯團
是不是超可愛的這2球~~~~~上頭是青醬跟紅胡椒
可以搭配右手邊的義式蔬菜一起吃 味道上更加豐富
義式蔬菜是以新鮮蕃茄醬為底內拌入大量蔬菜
冰涼涼又酸酸配熱呼呼的炸丸子真好吃呢!
丸子切開是匠子 真是米飯呢~
中間是有點肉醬跟起士的滋味
炸得一點都不會過乾 外脆內軟濕度很剛好
PIZZA
自製香腸搭甘藍油菜花及馬茲拉起司比薩
比薩的大小會隨著當天用餐的人數做變化
這個是二人份大小 右邊那瓶是辣椒橄欖油 不辣而且很香一定要加!!
這裡的比薩是薄皮厚邊 口感QQ香軟的 還有窯烤的香味~
跟平時吃到脆脆的口感很不一樣 卻很有自己的特色
難得我會很喜歡這個厚厚的邊兒~
上頭是自製的義式傳統豬肉腸 搭配醃漬過有點酸酸的油菜花
這是我非常難以抗拒的畫面~~~
再來是義大利麵跟燉飯二選一 （同桌人需選擇一致）
主廚今天都幫我們各準備一人份的 讓我們都可以嚐嚐跟大家分享
若前往用餐的人數比較多 份量也會隨著增加哦!
番紅花扁麵炒海鮮蕃茄及老虎蝦
這一盤的重點當然就是上頭那一大尾的Q彈美味的老虎蝦啦~
但配角們也都不遜色啊~有好多的蝦、花枝、蛤蜊
餐廳自製的麵條香Q吃起來很有存在感很札實
卻又不難咬 (牙口不好的人很在意這點XD)
味道上還是一貫的清爽 以蕃茄、橄欖油及原始的海鮮湯汁為底
淡淡的蕃茄味 沒負擔的美味~
綜合蘑菇及牛肝菌燉飯搭松露上頭滿滿的各種菇類 還有一大片一大片的松露!!!!
還沒吃到 香氣先撲鼻而來了~~太迷人了啊~~
飯上淋上了牛骨高湯所以要整個拌一拌再吃
使用的是義大利燉飯米 所以會有硬硬的米心 個人一直很喜歡這個口感~
朋友有跟我提過這裡的燉飯很好吃 果然真的太好吃了!! 我馬上心急的問店經理平常有沒有這道燉飯?!
她跟我說有 但是平常這燉飯沒有松露!!!
也就是餐廳週的套餐才有如此豪爽又高檔的配料~~~
尬的!!此時不來吃更待何時啊~~~~
紙包烤每日鮮魚搭蛤蜊
對!! 吃了那麼多道那麼久 才到主菜~~過癮!!
其實蛤蜊是要跟魚放在一起用紙包烤
但因我對蛤蜊過敏 因此主廚貼心的把蛤蜊另外用清炒的
好感動~這樣我就可以吃魚了~~~
蛤蜊給的好大方哦~~還帶著湯汁耶!!
一人獨享蛤蜊沒人搶之真的很爽!!!小黑先生一直大讚蛤蜊有多鮮又多好吃~是要讓我羨慕死匠!? 還好我有魚可以吃~~
每日的提供的魚依當日漁獲而定
今天的是圓鱈 厚實又鮮又Q的魚肉真是鮮美
魚上很像豆酥的是什麼?!
原來是壓碎的杏仁及橄欖風乾一晚再與魚一起烤 脆脆香香口感真是美妙~
薄切美國自然牛肉搭芝麻葉佐帕馬森起司及葡萄醋醬
餐廳主廚Patrick是義大利人 很親切熱情
帶了一些靦腆與害羞 十分可愛啊~~
拿出他今天為我們料理的牛小排給我們看
以證明他們每天用肉的品質與新鮮!!
今天我們的牛肉是牛小排 但餐廳週每天都可能會吃到不同的部位 菲力、肋眼都有可能
主廚說他喜歡變化 所以呈現的方式也會因不同部位的肉而有所不同
我喜歡這種變化很多的感覺
因為是牛小排的關係 處理的比較有厚度
再搭配蘆筍捲上了脆脆的培根、芝麻葉、帕馬森起司
牛小排的油花就是豐富~美國牛就是香!
主廚用其特殊的料理手法 看似五分熟 這牛排其實已經相當七分熟了~
不過肉色依然漂亮 肉質一樣嫩軟多汁 外皮還煎到有點脆脆的
綜合甜點拼盤飯後還有4種甜點可以吃 一人一份
全都是店家自製甜點~這也實在是太幸福了!!!
我愛餐後甜點給的大方的餐廳~~~~
從左到右托斯卡尼餅乾：義大利傳統餅乾 香香酥酥內有好多杏仁
檸檬甜酒冰淇淋：因為加了牛奶與甜酒讓檸檬的酸嗆變溫和了 真好吃
水果烤布蕾：滑嫩到一個極致 內有好多香草籽 上頭有芒果、香草、藍莓
咖啡冰沙： 西西里太熱喝不下咖啡 所以他們都習慣把咖啡做成冰沙加上鮮奶油
每一樣甜點都很好吃!!!! 飯後甜真真讓人有滿足感^^
一整個晚餐吃下來 會發現其實義大利菜 不太運用醬汁去提味而是偏重於怎麼樣可以吃到食物本身的原味
想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog
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