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2015-12-26
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蔬食者的天堂「果然匯」堅持以當季食材，加入創意元素每一口都是驚豔、每一品都是用心在果然匯，沒有素肉素雞素牛排只有各式蔬菜、水果、菇類打造的美食饗宴看過芋泥做成的壽司捲嗎？波特菇的鮮美這裡吃得到喔！感謝大家一路相挺，請不吝點推或讚加持！ 加入不負責任粉絲團，旅遊美食祕訣一把罩！今年生日，朋友請吃大餐來到鼎鼎大名的「果然匯 蔬食餐廳」果然匯位在捷運忠孝敦化3號出口大家直接搭乘uniqlo外的電梯直接12樓即可！明曜百貨後面巷子內停機車還算方便汽車的話靠百貨公司停車場囉！明曜百貨停車場的收費標準NT100/hr、NT50/0.5hr是說要搭電梯到12樓，得費點時間生意爆炸好的果然匯，果然座位無敵多...加上用餐時間不限，邊吃邊聊天讓你坐到店家打烊都沒問題，關心價格多少？與一般吃到飽價格差不多稍後看看生意好到爆炸的秘密...平日(週一-週五)午餐 NT$518 11:30-15:00晚餐 NT$618 17:30-21:30六、周日、國定例假日午餐 NT$538 11:30-14:00下午茶 NT$438 14:20-16:20晚餐 NT$638 17:30-21:30另加10%服務費壽星出證
蔬食者的天堂「果然匯」堅持以當季食材，加入創意元素
每一口都是驚豔、每一品都是用心
在果然匯，沒有素肉素雞素牛排
只有各式蔬菜、水果、菇類打造的美食饗宴
看過芋泥做成的壽司捲嗎？
波特菇的鮮美這裡吃得到喔！
感謝大家一路相挺，請不吝點推或讚加持！
加入不負責任粉絲團，旅遊美食祕訣一把罩！
今年生日，朋友請吃大餐來到鼎鼎大名的「果然匯 蔬食餐廳」
果然匯位在捷運忠孝敦化3號出口
大家直接搭乘uniqlo外的電梯直接12樓即可！
明曜百貨後面巷子內停機車還算方便
汽車的話靠百貨公司停車場囉！
明曜百貨停車場的收費標準NT100/hr、NT50/0.5hr
是說要搭電梯到12樓，得費點時間生意爆炸好的果然匯，果然座位無敵多...
加上用餐時間不限，邊吃邊聊天
讓你坐到店家打烊都沒問題，關心價格多少？
與一般吃到飽價格差不多
稍後看看生意好到爆炸的秘密...
平日(週一-週五)
午餐 NT$518 11:30-15:00
晚餐 NT$618 17:30-21:30
六、周日、國定例假日
午餐 NT$538 11:30-14:00
下午茶 NT$438 14:20-16:20
晚餐 NT$638 17:30-21:30
另加10%服務費
壽星出證件整桌9折，應該還是餐券最划算
應該有人會覺得素食跟假肉很有關係XD
在外頭要找到素火腿、素牛排、素雞不是困難的事
這樣的舊素食時代，已經過去
有機、健康、天然蔬果烹調方式
是果然匯的新主張
走無國界風格的素餐廳，不常見吧！
不愧是饗食天堂集團開的「蔬食吃到飽 eat veg to die」
餐廳內匯集豐富蔬果及自然食材，
提倡蔬食機能餐飲
自助式感覺超華麗
有水果吧台、生菜沙拉、西式、港式、中式、日式與甜點
一入座，朋友立刻手刀衝向台式鐵板區
沒錯，就是為了限量的「鐵板猴頭菇」
[鐵板猴頭菇]中國傳統名貴菜餚，又稱蔬食界的菲力牛
除了高營養價值以外
雖然他是素食，口感卻不輸給真肉
味鮮、質地嫩
不論煎煮炒炸，都難不倒猴頭菇
果然匯將猴頭菇煎烤過後淋上黑胡椒醬
多汁有嚼勁的口感搭配黑胡椒的辣，好吃
[鐵板波特菇]
選用馬來西亞進口的蘑菇
以奶油香煎，再以鹽提味
菇類特有的香氣讓人齒頰留香
不論單吃或是沾玫瑰鹽，都相當適合
波特菇翻過來，哇賽好黑....Portobello Mushrooms
褐色洋菇，裡面的內傘富含纖維與礦物質
據說可以阻礙脂肪堆積
細節可能要問營養師XD
身為名貴的食品，不吃一份好可惜
菇味濃郁以外，咬起來很多汁...有一個特殊的炭燒味
我肯定他是沒燒焦啦XD
ps. Master Chef S06E17裡面有這個食材！
[沙拉區]其中我很推薦台灣紅藜堅果沙拉、masala香蕉莎拉這兩款
紅藜麥是藜麥家族中的台灣原生種
也是秘魯的主食之一
當然這兩個品種不一樣低！
masala香蕉沒有印度咖哩的辛辣
[有機生菜]果然匯的蔬菜選用"綠藤生機"生產的有機芽菜
花樣多得我眼花撩亂
雪蓮子、石蓮、橄欖、毛豆、南瓜
四季豆、玉米筍、各式堅果豆類、生菜至少五種
朋友一直跟我鼓吹石蓮可以抑制脂肪肝反正石蓮不是壞東西，就拿了一些來吃
灑上乾堅果與葡萄乾
再淋上芒果沙拉醬，好好吃
石蓮吃起來脆口多汁，雖然帶點澀味
但是在沙拉醬的加持之下，搖身一變可口沙拉
我最愛的吃法就是這個光
現在eat-to-die，我的吃法都是每一道菜吃少許沙拉裡面可以吃到泰國亞答枳也蠻少見
替整盤菜添增一些東南亞風味呢
果然匯，義大利料理有四隻腳：橄欖油、番茄、香料與乳酪不論是蒸蛋、義大利麵、綜合起司拼盤
開始嫌棄自己胃怎麼這麼TINY....
愛喝湯的也不能錯過果然匯提供的多種湯品
不論是西式酥皮濃湯或是台式清湯、南瓜濃湯
是說....不要特地吃這個占胃XD
[奶油白醬燉鮮蔬]在歐式料理區，大推這奶油白醬燉鮮蔬
有菱角、完整的整顆菱角！
香菇、杏鮑菇等多種菇類
搭配不油膩的白醬下去拌炒
清脆的菱角，喀滋喀滋的鮮甜
乾香菇也可以搭白醬，濃郁的菇味難以抵擋
[鮮蔬春捲]越式米皮中包裹新鮮蔬菜
搭配紫米，味道很清爽~可以解解中式快炒的油膩
雖然說中餐特色就是大火快炒加重口味但偶爾吃一下還是意猶未盡
不論是燴絲瓜、豆瓣辣炒鴻喜菇
甚至是糖醋系列，香炒美人腿
每一樣都讓人垂涎三尺...台菜果然是可以吃一輩子
俺是台菜魂啊
糖醋系列，估計是烤麩軟Q而且入味，很好吃
這港式的腸粉，酸甜醬也頗有特色說真格，壓根沒想到自己在吃素
推薦烤山藥，自己假掰淋上一點黃芥末嗆辣帶出山藥的鮮甜
有如荸薺般的清脆口感讓人印象深刻
重點是還有櫛瓜，果然匯的蔬果真是非常齊全
[中東口袋餅、墨西哥捲餅]對餅類料理一向腦波很弱的我
實在無法抵抗，再飽都要吃
將烤餅加入豆泥、香辣墨西哥醬與酪梨醬少許生菜跟炒綜合菇
我只能說它讓我好想去墨西哥(你又沒去過!)
[日式炸烤/壽司]炸香菇、炸地瓜、杏鮑菇等
再搭配磨好的蘿蔔泥與日式甜醬油
好好吃喔！果然匯的油炸火侯還不錯
不會過老，恰好的香酥以外
麵衣很酥不會油膩
香甜地瓜與秋葵，讓我多吃兩塊...
鹽烤包殼玉米筍，一定要拿的新鮮甜味所在筍殼裡面
把筍殼剝開就是一條好筍
最近颱風剛過，吃菜吃到飽真是賺翻
希望果然匯不要太虧XD
酪梨壽司、白玉蔬果壽司、牛蒡壽司我被這裹著疑似芒果肉的河粉捲給吸引
其中大家最喜歡的就是這芋泥壽司捲誰說壽司捲只能用米飯？
芋泥也可以捲著香鬆、小黃瓜、生菜與美乃滋
喀滋喀滋的清脆加上芋泥的微甜
非常特別，值得一試
豆皮壽司包裹的米飯也很有意思比一般豆皮壽司多了一些甜味
米飯因為也拌過醬汁，吃起來很和諧
多汁的豆包，讓人口水直流
為甚麼只吃得下一個！
到尾聲，即將進入水果階段....至少吃了10片石蓮有
照顧我的小新肝(小小新鮮的肝臟)
干鍋蕈菇、素翅餃
[飲料]茶包咖啡機就不說了，晚上喝會失眠直接跳過
六種果汁與開水，驚人的一字排開
很難決定究竟要喝甚麼...
選的西瓜汁居然有點不純XD
莫非我不瞭解西瓜的真諦
怎麼會有玫瑰水的味道呵呵
[水果]番茄、百香果、奇異果、芭樂、葡萄柚與鳳梨
百香果甜，鳳梨也是
其他已經塞不下了XD
[麵包]硬要吃一片南瓜麵包
意外不乾，濕潤口感香氣足
麵包有讓我驚喜了一下
[甜點區]甜點對老蝦來說是同一個胃(捏)
所以整櫃的蛋糕用眼睛吃
只是沒想到我居然傳統到被核桃桂圓蛋糕給吸走立刻暴露年紀(掩)
你說是不是光鮮亮麗誘人可口
朋友的巧克力蛋糕根據他的說法：可能冰箱擺久了略乾
如再濕潤一點會更好吃
但整體是很不錯的
不會有吃素吃不到好蛋糕的港覺
塗上一層糖膠的桂圓蛋糕亮麗加分以外，口感扎實
孔隙多一些會更蓬鬆更有口感，已經算很好吃了！
整體來說服務還OK，收餐盤速度超快餐點補貨的頻率也很高
不論是不是素食者，在果然匯都可以大快朵頤
每道菜都有標記是五辛素還是蛋奶素
對食肉者來說，順便做一次體內環保
衝擊你的視覺與味蕾
享受吃健康蔬食的快感！
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果然匯 蔬食餐廳
02-2771-8832
11:30-21:30
可刷卡
台北市忠孝東路四段200號12F明曜百貨
想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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