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2016-10-06
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說到台北巿的市民大道，相信很多人都知道這裡的美食多到數不完，每次來這裡都不怕找不到好吃的料理，這其中又以火鍋、燒烤店居多，而在這裡用餐有一個好處，一是停車位不難找，或者搭捷運來走十分鐘也都能到，再者吃完飯還可以在附近的東區逛街，我個人是很愛在這裡覓食，找朋友一起聚餐。某日的下班時間約好Wing一起聚餐，就來到了職人燒肉丼，聽說這裡有排隊美食，而且甚至吸引明星前來朝聖，說什麼也要讓我嚐嚐這燒肉丼有什麼魅力。來到店門口發現很明顯的黑色招牌，在夜晚中特別醒目。而在日本隨處可見的鳥居竟然也在這裡看到，這紅色的鳥居在熙來攘往的台北街頭特別吸引人目光。 在店外也佈置的很日式風格，幾乎把日本的味道都複製過來了。 在木製門口掛著的滕製吊飾也是濃濃的日本味啊！ 穿過木門映入眼簾的一個正方型的室內空間，裡面位置差不多有22個，座位不算多，但整體感覺不會擁擠，想坐一般座位或是吧台的位置，可任君選擇。 驚見門口二張候位區的板豆腐椅子，真是太可愛了，我還伸手去摸摸看這板豆腐是不是軟綿綿的啊！ 吧台的座椅底下有貼心的置物處，就不怕包包沒地方放了。 店裡的服務人員也都穿著紅色制服和帶有店名的黑色頭巾，努力著準備著今
某日的下班時間約好Wing一起聚餐，就來到了職人燒肉丼，聽說這裡有排隊美食，而且甚至吸引明星前來朝聖，說什麼也要讓我嚐嚐這燒肉丼有什麼魅力。來到店門口發現很明顯的黑色招牌，在夜晚中特別醒目。
而在日本隨處可見的鳥居竟然也在這裡看到，這紅色的鳥居在熙來攘往的台北街頭特別吸引人目光。
在店外也佈置的很日式風格，幾乎把日本的味道都複製過來了。
在木製門口掛著的滕製吊飾也是濃濃的日本味啊！
穿過木門映入眼簾的一個正方型的室內空間，裡面位置差不多有22個，座位不算多，但整體感覺不會擁擠，想坐一般座位或是吧台的位置，可任君選擇。
驚見門口二張候位區的板豆腐椅子，真是太可愛了，我還伸手去摸摸看這板豆腐是不是軟綿綿的啊！
吧台的座椅底下有貼心的置物處，就不怕包包沒地方放了。
店裡的服務人員也都穿著紅色制服和帶有店名的黑色頭巾，努力著準備著今天的食材。
後來我們選擇坐吧台，桌上也擺好了面紙及七味粉及辣菜和蒜泥。
這名叫辣菜的東西，千萬不能拿來當菜吃！！！它非常之辣，仔細一看其實都是辣椒籽，我淺淺試了一下辣度就很麻了，還好沒輕舉妄動大口配下去，不然這下我可能就跳起來了XDDD
蒜泥一打開蓋子就被濃濃的蒜香氣給征服了，後來拿來跟飯攪伴在一起吃，感覺那層次味道明顯，讓飯變得更好吃呢！
來看看菜單吧！封面的相撲選手也代表著日本的味道。
店裡主要賣的就是幾種口味的丼飯，特別大手筆選用了美國COICE、PRIME等級的優質牛肉，跟自家遠赴日本採購進口的各類海鮮珍味，讓消費者在台灣就能嚐到真正的日本風味！
選好想吃的就先上飲料了，我們各自選了雪碧和檸檬紅茶，這檸檬紅茶有股特別的香氣頗有古早味，甜度也適宜，我個人蠻喜歡的，不過店裡的飲料清一色都是冰的和甜的，再不然就是酒，感覺上若能增加一些無糖飲料，更能滿足不同的消費族群。
「蔬果沙拉」特別以店裡特製的起司醬來搭配，裡面以常見的幾種蔬果組合，清爽又開胃。
「天皇海陸大雙拼」450元，當初看到這道的內容，完完全全的變征服，會叫天皇真的不是沒有道理的，裡面有九孔鮑、大平貝、花枝、鮭魚卵和煎鮭魚，還有一大隻明蝦，滿滿的海鮮滋味，另外還有雪花牛和松阪豬可任選來搭配成這一組海陸雙拼，這規格難道會賣到一碗將近500元的價格，完全以真材實料來帶給消費者滿足！
新鮮的鮭魚卵是裡面最尊貴的寵兒，被一個小碟子單獨的擺在碗裡，看那晶瑩剔透橘紅色的新鮮色澤，真叫人食指大動，而它吃在嘴裡噗滋！噗滋！的口感，讓整個口腔滿溢鮮味，感覺好像跳入海水中吃到一口海水的味道，真的很鮮！
碗內除了滿滿的海鮮外，還搭配有溫泉蛋、香菇、杏鮑菇、紅白蘿蔔，各種營養都有補充到位，感覺很均衡。
蠻大的一顆九孔鮑，肉質有彈性，新鮮不難咬。
煎得顏色很漂亮的鮭魚片
我們選了松阪豬來搭配，分切得薄薄小塊小塊的，烤得是香酥入味，但跟一般吃過厚切的口感不太一樣。
明蝦已經去掉腸泥，烤過後香氣十足，肉質亦不差。
大平貝的品質也很好，柔軟又有彈性，吃起來很容易就一絲絲的分開來，鮮味十足！
「職人牛排丼」有沙朗、牛小排、雪花肩胛和玫瑰翼板四種部位的肉質可選擇，我後來選擇了牛小排，因為想嚐嚐美國COICE、PRIME等級的優質牛肉，做成丼飯後滋味有何不同，送上來時同樣一組套餐包含了一碗湯和二片海苔。
仔細看碗裡的牛排是切成了像骰子牛般的大小，原本我以為牛小排會是一片一片的，看起來會比較豪氣，吃起來也比較有在咬牛排的感覺，大概是店家貼心幫消費者切小塊好入口，不過就個人品嚐食物口感來說，吃牛排我比較喜歡吃片狀的XDDD
整碗牛排丼裡用了蔥絲和辣椒絲來裝飾感覺上豐富度及美味度相對增加。
實際嚐起來牛小排的肉質在經過燒烤後，外層香氣足，內層還有著一點七分熟的口感，咀嚼起來牛小排稍有筋但也不難咬就是。
有別於一般日式料理或定食會配上一碗味噌湯，這裡搭配的是義式蔬菜湯，裡面的料還不少，有四季豆、香菇、蕃茄、紅蘿蔔、玉米荀等等配料，味道就很義式，雖然不若味噌湯來得搭配，但中西合併感覺也是新嚐試。
旁邊的小炭爐是個賣點，我當初看到圖片時完全被這個小炭爐給吸引，這個個人專用的小炭爐是用來烤海苔的，小小一個很可愛，外層又有字，感覺好像古董般，有文化和收藏價值。
裡面用的炭是長備炭和紅木木炭，以日本正統的炭火料理來提供給消費者使用。
套餐附二片海苔，可用來包飯一起吃，吃起來特別香，也是我愛吃的方式。
接著我們就來戳破溫泉蛋，把它拌入飯裡來嚐嚐吧，這一戳下去黃澄澄的蛋黃流了出來，是比較生的那種。
我快速的拌好飯加了七味粉提味，吃起來不會有生蛋的腥臭味，因為店裡採用經過CAS認證的有機蛋，而搭配的是台東池上米。
吃完一大碗丼飯的感覺是超級飽，感覺肚子像懷孕三個月般的鼓了起來，份量十足啊！但吃完後還得來一顆麻糬冰淇淋做結尾，幸好這大小不大，大概像紅豆餅一般大小。
我們各選了花生和香草口味來嚐嚐，外層Q軟的麻糬裡面包著冰涼的冰淇淋，雖然是從冰箱裡拿出來，但外層麻糬卻不會乾硬，花生口味我吃起來花生的味道中等，算不上香濃，但也不甜就是。
香草口味的麻糬冰淇淋也不甜膩，而且還看到其實外層的麻糬並不厚，裡面包的冰淇淋多又紮實。
總結這家職人丼飯店舖用得是真材實料的食材給消費者，喜歡丼飯的朋友不妨可以來嚐嚐可以吃得超級飽的各式丼飯。
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