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2022-07-21
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山羊城全羊館羊肉爐以其三十多年批發羊肉的背景，了解羊肉的特性而成立了實體店面。去年冬年艾方妮曾拜訪過新北市的分店，今年節氣白露才剛過就先來位於松山健康路的分店來溫補一下了！山羊城全羊館羊肉爐松山健康店，最近的捷運站是南京三民站，走路約十分鐘即可抵達。從下午四點半就開始營業，這天五點多來拜訪，沒想到店內早就有客人在開鍋了呢！這是當天稍早一點的空景，座位數不少，夜色漸深之後，客人就接踵而來。可以想見入冬後，這可能就一位難求了！之前拜訪過山羊城 全羊館羊肉爐，就知道其裝潢是利用山水畫及燈具來營造古典優雅的氛圍。跳脫一般傳統羊肉爐的鄉土味，令人沈浸在東方風的沈靜格調裡。半開放式的廚房前展示了一些羊肉爐的配料。這個由公賣局頒發的獎牌，聽說現在已經很少看得到了！這天我們選了這兩種飲品。吃羊肉爐也有鴛鴦鍋可選，就是紅燒羊及蔬菜羊。之前艾方妮曾嚐過蔬菜羊，這天就改選紅燒羊囉！紅燒羊中的羊肉是以羊腩及羊肋排為主，最近推出帶皮羊肉的紅燒鍋底，喜愛帶皮羊肉的朋友別錯過了！另外三五好友來點餐，已備有套餐可選，只要再加點自己喜愛的配料，真是超方便的。每桌都有點菜單，自行劃單後交給服務人員即可。這就是自行劃單恐怖
山羊城全羊館羊肉爐以其三十多年批發羊肉的背景，了解羊肉的特性而成立了實體店面。去年冬年艾方妮曾拜訪過新北市的分店，今年節氣白露才剛過就先來位於松山健康路的分店來溫補一下了！
山羊城全羊館羊肉爐松山健康店，最近的捷運站是南京三民站，走路約十分鐘即可抵達。從下午四點半就開始營業，這天五點多來拜訪，沒想到店內早就有客人在開鍋了呢！
這是當天稍早一點的空景，座位數不少，夜色漸深之後，客人就接踵而來。可以想見入冬後，這可能就一位難求了！
之前拜訪過山羊城 全羊館羊肉爐，就知道其裝潢是利用山水畫及燈具來營造古典優雅的氛圍。
跳脫一般傳統羊肉爐的鄉土味，令人沈浸在東方風的沈靜格調裡。
半開放式的廚房前展示了一些羊肉爐的配料。
這個由公賣局頒發的獎牌，聽說現在已經很少看得到了！
這天我們選了這兩種飲品。
吃羊肉爐也有鴛鴦鍋可選，就是紅燒羊及蔬菜羊。之前艾方妮曾嚐過蔬菜羊，這天就改選紅燒羊囉！紅燒羊中的羊肉是以羊腩及羊肋排為主，最近推出帶皮羊肉的紅燒鍋底，喜愛帶皮羊肉的朋友別錯過了！
另外三五好友來點餐，已備有套餐可選，只要再加點自己喜愛的配料，真是超方便的。
每桌都有點菜單，自行劃單後交給服務人員即可。
這就是自行劃單恐怖之處啊！每個人都有自己想吃的東西，見到單子上都是銅板價，於是他劃你劃我劃之後的結果，就是這一大桌啊！超澎湃的！
可是都說要進補了，就開心地吃吧！減肥永遠是明天的事！
這鍋裡還附上了好多的羊腩及羊肋排，吃到最後，我們還用分配的才沒浪費食材。不過，其實沒吃完，這湯底帶回家，再加點料就又是一道美味的鍋物了！
紅燒羊肉鍋 $450
這鍋底有附上綜合菜盤，店家已幫忙都擺放在鍋裡了。
羊油麵線 $40
這份量不少呢！羊油加上蔥油，一上桌就是香氣撲鼻，香Q 的口感也令人一口接一口吃不停呢！
羔羊肉片 $100
瞧瞧這羔羊肉片一付很軟Q的模樣，帶點油脂Q彈的口感很不錯喔！
百分百花枝漿 $100
這也是新加入的配料喔！
都取名為百分百了，當然就是純正的花枝漿啊！那鮮甜的滋味加上彈牙的口感真是太讚了！
羊腳筋 $100
有沒有發現上桌時，盤子上還附上了吸管？
煮好的羊腳筋，可以先吃外面的膠原蛋白，再用吸管吸取骨頭中的骨髓，真是一點都不浪費呢！
羊心 $100
一般不敢吃內臟的人，大概是怕那軟滑口感且擔心腥味較重。但這個羊心，艾方妮可是大大推薦喔！因為它吃來是像牛舌那樣的脆彈的口感，當然更沒有羊腥味，真的可以放心試試喔！
接著的食材都是羊肉爐的好搭檔喔！而且我們為了營養均衡，還點了不少青菜來煮。
豆腐 $50
豆皮 $50
羊肉丸 $100
大黃瓜 $50
這大白菜在溫潤的羊肉湯中燉煮後，自身的甜味釋放出來後，真是好吃得不得了啊！
羊肚Q彈有勁，羊肉丸也很有彈性，那豆皮吸滿湯汁菁華後，也是好吃極了！
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