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2021-08-22
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還記得每次到日本玩總會來上一碗鰻魚飯， 細密的鰻魚肉吸附濃郁的醬汁，搭上粒粒分明的白飯，大口品嘗下去真的是人間美味啦台北中山區也算是鰻魚飯重地，初鰻x職人味自慢位在雙城街巷弄內，除了主打鰻魚飯之外還有多樣化的丼飯、握壽司、炸物在日本夏天就是要來碗鰻魚飯，趁著開放內用就跟姊妹約一波，從中山國小捷運站走過來只要3分鐘，鮮豔的日本布條裝飾更顯日本味店內的防疫措施做得很足，隔板、梅花座、消毒通通具備，餐點也開放外帶，但是我還是覺得鰻魚飯一定要熱熱的內用才好吃 哈哈板前座位可以直接看到師傅在料理美食，品嘗美食的時候更加分呢~初鰻還有二樓的用餐空間，座位都隔的很寬敞耶，溫潤的木質調裝潢非常簡約，我個人覺得很適合包場喔靠窗這一排真的很有日本風味吧，七彩的酒類廣告布條配上櫻花點綴，讓整個空間頓時活潑了起來來初鰻x職人味自慢當然要點招牌鰻魚飯啊，另外還提供多款定食丼飯、壽司、刺身...，連居酒屋的串燒、烤物也都點的到我看了菜單價錢真的很超值，比起一般的鰻魚專賣店還多選擇，不管你敢不敢吃鰻魚飯都可以到初鰻來，挑到適合你的口味今天點了一份上乘壽司12貫、櫻套餐、2串串燒，是的~就這麼彭湃一桌!!尤其是櫻套餐
還記得每次到日本玩總會來上一碗鰻魚飯， 細密的鰻魚肉吸附濃郁的醬汁，搭上粒粒分明的白飯，大口品嘗下去真的是人間美味啦台北中山區也算是鰻魚飯重地，初鰻x職人味自慢位在雙城街巷弄內，除了主打鰻魚飯之外還有多樣化的丼飯、握壽司、炸物
在日本夏天就是要來碗鰻魚飯，趁著開放內用就跟姊妹約一波，從中山國小捷運站走過來只要3分鐘，鮮豔的日本布條裝飾更顯日本味
店內的防疫措施做得很足，隔板、梅花座、消毒通通具備，餐點也開放外帶，但是我還是覺得鰻魚飯一定要熱熱的內用才好吃 哈哈
板前座位可以直接看到師傅在料理美食，品嘗美食的時候更加分呢~
初鰻還有二樓的用餐空間，座位都隔的很寬敞耶，溫潤的木質調裝潢非常簡約，我個人覺得很適合包場喔
靠窗這一排真的很有日本風味吧，七彩的酒類廣告布條配上櫻花點綴，讓整個空間頓時活潑了起來
來初鰻x職人味自慢當然要點招牌鰻魚飯啊，另外還提供多款定食丼飯、壽司、刺身...，連居酒屋的串燒、烤物也都點的到我看了菜單價錢真的很超值，比起一般的鰻魚專賣店還多選擇，不管你敢不敢吃鰻魚飯都可以到初鰻來，挑到適合你的口味
今天點了一份上乘壽司12貫、櫻套餐、2串串燒，是的~就這麼彭湃一桌!!尤其是櫻套餐划算到爆炸，有鰻魚飯、刺身、沙拉、鰻肝.....一整個飽到不行耶
上乘壽司12貫 480元我最愛滿滿的握壽司啦，裡面可以嘗到鰻魚、甜蝦、干貝、花枝、鮭魚卵軍艦、鮭魚、鮪魚、比目魚......豐富度真的是我看過最高的
漁獲依照當日進貨為主，整盤還搭配了幾貫炙燒握壽司，讓口感多了許多層次，全部吃完都不會覺得膩口，根本就是來初鰻必點
甜蝦握壽司上點香鬆粉提味，跟蝦子的甜味毫無違和的融和在一起，紮實的肉質更是讓人覺得一貫不夠啦~
喜歡口感的人絕對要把魚卵軍艦一口塞，波滋波滋的滋味一口下去滿嘴鮮
人家最愛花枝了(扭~)，肉質很新鮮，不是軟軟的那種，清脆帶著Q彈滋味，沾點嗆鼻的芥末醬油有夠美味
炙燒刺身握壽司上面還搭配了甜滋滋的美乃滋，入口時帶著滑順的滋味，這12貫內完全無雷啊
鮮蝦搭配魚子醬點綴，歐謀~這也太高級了，蝦子的肉質厚又有彈性，加上魚子醬滿滿的鮮味，彷彿聽到海波浪的聲音啊~哈哈哈哈
櫻套餐 680元再來就是我極力大推的櫻套餐，以鰻魚飯為主食，分成松、梅、竹、櫻套餐，價格大概是520~680元一份套餐
其實好吃的鰻魚飯本身就不是便宜的餐點，加上他們家的套餐內容也太豐富了，我覺得套餐價格真的非常划算
我點的櫻套餐有一份鰻魚飯，附餐搭配鰻魚胡麻沙拉、刺身、鮭魚卵蒸蛋、鰻肝串、附湯、和菓子，就是要讓你吃飽飽!!!
初鰻以鰻魚飯起家，使用的是新鮮白鰻，連鰻魚的細刺都是專人細心挑乾淨，透過獨門醬汁燒烤入味，油亮色澤光看就讓人猛吞口水
這鰻魚飯一端上來我就聞到陣陣的醬香，鰻魚份量也很給力，都快把白飯蓋光光了鰻魚烤到焦香四溢，旁邊剔透的米粒染上焦糖色澤，我朝思暮想的鰻魚飯就在這裡
白鰻吃起來帶著鮮甜滋味，肉質非常綿密之外還有滿滿的膠質，把醬汁的鹹香完美吸附，真的不輸我在日本吃到的鰻魚飯喔
鮭魚卵蒸蛋樸實無華的蒸蛋嘉進鮭魚卵點綴，一整碗就跟珠寶和一樣吸睛，滑順的蛋香伴著鮮美海味，大人小孩都會愛這一碗
鮭魚味噌湯把鮭魚加進味噌湯裡熬煮，讓甘甜的湯頭多了鮮美滋味，裡面的鮭魚肉還蠻大塊的，雖然是附湯一樣不馬虎
刺身你看看~套餐裡的刺身竟然這麼豐富，鮪魚、鮭魚、旗魚三種口感一併奉上，分量是一人份也太澎湃了
每一片刺身都有一公分的厚度，吃進嘴裡超超超超超~~~滿足，沾點醬油芥末，魚肉的甜度完整呈現
鮭魚刺身軟嫩滑順，炎熱的夏天就是適合吃生魚片的季節啊
鰻魚胡麻沙拉沙拉也是好大一份，裡面還有一片烤過的鰻魚跟新鮮水果，加上胡麻醬香點綴，這沙拉好開胃又解膩
鰻肝串每次吃鰻魚飯絕對不能錯過烤鰻肝，蒲燒鰻的醬汁把鰻肝烤到帶點脆度，獨特的微苦風味配上醬汁的鹹香反而格外誘人啊
能把鰻肝串烤得這麼涮嘴真的不簡單，這個鰻肝串超適合當下酒小菜，點鰻魚櫻套餐才品嘗的到，你說~套餐能不點下去嗎!!!
鹽蔥燒鳥 50元 / 牛小排 60元居酒屋常出現的串燒系列在初鰻也點的到，鹽蔥燒鳥就是雞肉串，雞肉烤好後還保有鮮嫩，擺設特製蔥鹽提味，脆脆的雞皮部分幫口感更加分
牛小排JUICY不老柴，豐富的油脂包裹住焦香氣味，入口後還慢出鮮甜肉汁，他們家連串燒也好吃捏
我完全被出鰻的櫻套餐給圈粉，這麼多好料只要680元，一整個SET吃下來真的飽到翻天，12貫壽司也是必點啦!
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