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2016-07-12
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台北旅遊觀光局指定台北必吃的牛肉麵,食尚玩家等媒體推薦,還有明星蕭敬騰等到訪...這麼厲害的牛肉麵是誰?本店在台北車站已開了多年的北芳園,在信義區市府站附近的分店,走的是高檔精緻路線三寶麵不稀奇,四寶五寶都不止,這次品嘗了北方園的六寶牛肉麵,才知道原來牛肉麵可以這麼奢華啊 北芳園 專業牛肉麵台北市信義區永吉路30巷178弄1號TEL：02-2321-9819營業時間：11:00-03:00北車分店 (10年以上歷史)台北市中正區北平西路3號2F(北車微風)TEL：02-2361-3985開在熱鬧的永吉路30巷,市府站走路大概5~10分鐘吧離信義區熱鬧商圈並不遠店門口的黑板上寫著台北旅遊必吃的顯眼宣傳,讓人很想一探究竟!寬敞舒適的用餐空間店內各種高檔牛肉麵的照片挖賽~ 龍蝦牛肉麵也太遭天譴了吧!半開放式廚房,有西式餐酒館的風格牆上有不少藝人的簽名,我喜歡的蕭敬騰也在其中呢 不只是牛肉麵,北芳園還有各種麵點和小菜一字排開的蒸籠相當美麗自取醬料/餐具區冰涼飲料還有讓我眼睛一亮的葡萄酒 高檔牛肉麵,搭配美酒更是享受啊~菜單光是牛肉麵就有好多不同選擇,220元起高檔一點的從半筋半肉,三寶到六寶牛
台北旅遊觀光局指定台北必吃的牛肉麵,食尚玩家等媒體推薦,還有明星蕭敬騰等到訪...這麼厲害的牛肉麵是誰?本店在台北車站已開了多年的北芳園,在信義區市府站附近的分店,走的是高檔精緻路線
三寶麵不稀奇,四寶五寶都不止,這次品嘗了北方園的六寶牛肉麵,才知道原來牛肉麵可以這麼奢華啊
北芳園 專業牛肉麵
台北市信義區永吉路30巷178弄1號
TEL：02-2321-9819
營業時間：11:00-03:00
北車分店 (10年以上歷史)
台北市中正區北平西路3號2F(北車微風)
TEL：02-2361-3985
開在熱鬧的永吉路30巷,市府站走路大概5~10分鐘吧
離信義區熱鬧商圈並不遠
店門口的黑板上寫著台北旅遊必吃的顯眼宣傳,讓人很想一探究竟!
寬敞舒適的用餐空間
店內各種高檔牛肉麵的照片挖賽~ 龍蝦牛肉麵也太遭天譴了吧!
半開放式廚房,有西式餐酒館的風格牆上有不少藝人的簽名,我喜歡的蕭敬騰也在其中呢
不只是牛肉麵,北芳園還有各種麵點和小菜一字排開的蒸籠相當美麗
自取醬料/餐具區
冰涼飲料
還有讓我眼睛一亮的葡萄酒 高檔牛肉麵,搭配美酒更是享受啊~
菜單光是牛肉麵就有好多不同選擇,220元起
高檔一點的從半筋半肉,三寶到六寶牛肉麵,甚至還有整尾波士頓龍蝦的牛肉麵!
其他麵食還有捲餅,湯包和蒸餃等,還有湯,火鍋和飯類和多種滷味精緻小菜
還有提供外送服務
提供客製化的服務,可以依個人口味調整
今天點了招牌的牛肉麵搭配紅酒喔
西班牙紅酒 220元坊間也有幾家高級牛肉麵店主打紅酒配牛肉麵的,北芳園選的這支酒我覺得算挺不錯
略為冰鎮過的適口溫度,酒體醇厚,尾韻香氣持久
大餅捲牛肉 100元
滷到相當入味的醬牛肉,帶有筋的部位吃來有Q勁,不乾不柴餅皮是乾烙的做法,加上大蔥和黃瓜段一起吃,味道清爽
添好運六寶牛肉麵 660元
一次可以品嘗到包括牛腱心,牛腱頭,牛肚,牛筋,手工牛肉丸,甚至牛尾!稱得上是全方位的牛肉饗宴了!
湯頭清淺但味道很足,雖不像一般紅燒口味那麼重,但也比清燉口味要豐富許多,算是結合兩者的優點
麵條可以選擇刀削麵或是細麵,這次選的細麵我覺得還挺不錯的有一點日式拉麵的口感,爽滑有勁
因為這碗牛肉實在很多,麵條相對清爽也比較搭配
這碗牛肉麵明顯的特色就是肉大塊不管是甚麼部位,選用的品質都滿好的,可以吃得出來
像牛肚就切的滿大片而且有相當厚度,保留彈性和香氣
手工牛肉丸吃起來味道很天然,絕對不是外面現成的口感咬下去能感受到牛肉的鮮甜和湯汁
牛腱肉不誇張,真的一塊可以比外面的三塊大但是仍然滷製的入味透徹,帶筋的部位富含膠質,吃起來非常過癮~
肉質細嫩軟滑,在口中釋放膠質的感覺真的很不錯
龐然大物的牛筋膠質豐富,軟黏綿滑的口感,給人一種大手筆的奢華享受
很少有機會在牛肉麵店品嘗到牛尾,我也是第一次品嘗到牛尾的肉質緊實,也帶有一點膠質感,牛肉香氣很濃
料理的方式並不是煮到軟爛,而是保有一定的咬勁
喜歡吃牛尾的朋友可以嘗試看看
這碗六寶麵的食材還滿厲害的,搭配美味的紅酒,簡直是帝王級的享受這樣的特色,難怪被觀光局列為旅遊必吃
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