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2015-06-05
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前菜送上來的手工麵包咬起來質感溫純，搭配著油醋醬吃，可再續。溫熱的口感帶著麵粉的香氣。Monsieur L Restaurant主廚歐俊辰曾在遠企馬可波羅廳任職過，在他眼裡每個食材的味道與香氣就像是不同的音符記號，要找出適切的平衡組織，才能譜出最優美的協奏曲，而食材的天然顏色就像調色盤上的顏料，如果你來這邊享用佳餚一定也能感受他在磁盤上一幅幅優美的畫作。一道道的藝術饗晏- 法國南部喜歡使用橄欖油來為食物增加香氣與美味，而西方沿海多為水產，北方及東方則較偏肉食，法式美食講究精緻，也是飲食文化大國。Monsieur L Restaurant的美味不多論述，喜歡他們家的特色自然經常光顧，據我所知有不少名人光顧於此。Roasted Duck Breast + Truffle MashedPotato + Passion Fruit Butter Sauce爐烤鴨胸+松露馬鈴薯泥+百香果奶油醬晚餐的選擇不多，有1580元跟2080元的選擇，青豆濃湯+鮮蝦+伊比利火腿火腿的味道好特別，非常入味，喔!我也喜歡鮮蝦的清甜，青豆湯的口感也很濃厚。香煎和牛肉丸+螺絲麵佐起司醬-好特別的義大利麵，小小一條層
前菜送上來的手工麵包咬起來質感溫純，搭配著油醋醬吃，可再續。溫熱的口感帶著麵粉的香氣。Monsieur L Restaurant主廚歐俊辰曾在遠企馬可波羅廳任職過，在他眼裡每個食材的味道與香氣就像是不同的音符記號，要找出適切的平衡組織，才能譜出最優美的協奏曲，而食材的天然顏色就像調色盤上的顏料，如果你來這邊享用佳餚一定也能感受他在磁盤上一幅幅優美的畫作。
一道道的藝術饗晏- 法國南部喜歡使用橄欖油來為食物增加香氣與美味，而西方沿海多為水產，北方及東方則較偏肉食，法式美食講究精緻，也是飲食文化大國。Monsieur L Restaurant的美味不多論述，喜歡他們家的特色自然經常光顧，據我所知有不少名人光顧於此。
Roasted Duck Breast + Truffle MashedPotato + Passion Fruit Butter Sauce爐烤鴨胸+松露馬鈴薯泥+百香果奶油醬
晚餐的選擇不多，有1580元跟2080元的選擇，
青豆濃湯+鮮蝦+伊比利火腿火腿的味道好特別，非常入味，喔!我也喜歡鮮蝦的清甜，青豆湯的口感也很濃厚。
香煎和牛肉丸+螺絲麵佐起司醬-好特別的義大利麵，小小一條層疊環繞這樣吃起來的口感很紮實飽滿，也非常有厚度，吸附滿滿的醬汁讓味道更加濃郁。
Pan Fried Cod Fish+ Leek &Cucumber Ragout +Clam Sauce煎烤圓鱈+開陽燉菜+蛤蠣醬汁
晚間的份量這樣很剛好，法國菜精緻卻也吃的相當飽足!
松露馬鈴薯泥太迷人了，鴨胸的肉質也太嫩了吧!真的好好吃喔!每道菜上桌時服務生都會解說一下菜色，服務親切有禮。二訪還是好喜歡這家!
覆盆子舒芙蕾+開心果冰淇淋 NT$320
舒芙蕾製作耗時也花功力，溫熱的口感搭配著冰淇淋入口即化的溫柔令人再三回味。
Hazelnut Panna Cotta +Caramelized Hazelnut + Passion Fruit Foam焦糖榛果奶酪+百香果泡泡-
底層是榛果奶酪，上面是甜中帶酸的百香果泡沫，吃的時候輕輕的把上面的蛋白餅敲碎然後搭配底層的奶酪一起吃，軟綿的口感盡是溫柔的撫觸，帶給舌尖味蕾無止盡的探尋與甜蜜的依賴。
甜點師傅的功力實在太強了，黃厚欣，來自紐約侯布雄法式餐廳及紐約La Grenouille法式餐廳，在她心目中甜點是甜蜜的!幸福的，她精心準備每一道甜點也希望能把這樣幸福甜蜜的感覺帶給大家!
Carrot Cake + Ginger Meringue + Sweet Potato IceCream胡蘿蔔蛋糕+薑味蛋白餅+甜薯冰淇淋
這道的口味也很獨特，鬆軟的口感不甜不膩的恰到好處，搭配薑味蛋白餅更是好吃極了!
小巧的糕點更加增添了許多趣味，下面用大理石器裝載著有著另一種生活風格。
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