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2025-01-06
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雞家莊在台北總共有二家分店，雞家莊本店位於中山區長春路上，另一家分店是位於中山北路一段上的雞家莊六條店雞家莊是歷史悠久的台菜老店，入選過多次米其林必比登推介，滿多人聚餐都會推薦雞家莊關於雞家莊我印象最為深刻的就是手工招牌大布丁現在前往雞家莊用餐就會贈送手工招牌布丁，當日我們10大2小用餐，店家共贈送二個布丁我們前往的是雞家莊本店用餐，當日共三樓的用餐區都被客人坐的滿滿的店內的服務人員雖然年紀的都不小了，但親切度滿分雖然用餐的客人很多但出餐的速度不算慢，很快的餐桌上就擺滿我們點的菜色了菜色有分份量大、小，雞湯是個人湯盅的份量來看看我們吃了些甚麼?以下菜色我們都是點小份的，免費供應的茶水可以無限續，阿姨來補茶水的速度算是滿快的另外有雞汁飯和地瓜粥吃到飽，一個人50元就可以免費續碗雞汁飯吃起來滿香的，不會過於油膩，帶有一點點的蒜香，直接單吃就滿好吃的又加上點的菜色都很下飯，同桌的人無不點上一、二碗雞汁飯來配菜但如果食量不大的朋友就不建議加點，畢竟吃個半碗就要50元也不是很便宜地瓜粥我們就沒有點了所以不知味道如何?菜圃蛋(小)煎得厚厚又蓬蓬菜圃蛋，光是在菜單上的照片就吸引我去點它果然上桌時的樣
雞家莊在台北總共有二家分店，雞家莊本店位於中山區長春路上，另一家分店是位於中山北路一段上的雞家莊六條店
雞家莊是歷史悠久的台菜老店，入選過多次米其林必比登推介，滿多人聚餐都會推薦雞家莊
關於雞家莊我印象最為深刻的就是手工招牌大布丁
現在前往雞家莊用餐就會贈送手工招牌布丁，當日我們10大2小用餐，店家共贈送二個布丁
我們前往的是雞家莊本店用餐，當日共三樓的用餐區都被客人坐的滿滿的
店內的服務人員雖然年紀的都不小了，但親切度滿分
雖然用餐的客人很多但出餐的速度不算慢，很快的餐桌上就擺滿我們點的菜色了
菜色有分份量大、小，雞湯是個人湯盅的份量
來看看我們吃了些甚麼?
以下菜色我們都是點小份的，免費供應的茶水可以無限續，阿姨來補茶水的速度算是滿快的
另外有雞汁飯和地瓜粥吃到飽，一個人50元就可以免費續碗
雞汁飯吃起來滿香的，不會過於油膩，帶有一點點的蒜香，直接單吃就滿好吃的
又加上點的菜色都很下飯，同桌的人無不點上一、二碗雞汁飯來配菜
但如果食量不大的朋友就不建議加點，畢竟吃個半碗就要50元也不是很便宜
地瓜粥我們就沒有點了所以不知味道如何?
菜圃蛋(小)
煎得厚厚又蓬蓬菜圃蛋，光是在菜單上的照片就吸引我去點它
果然上桌時的樣子就跟菜單上的照片一模一樣
外表煎到金黃微酥，中間保有水嫩嫩的口感，下飯的一道好菜色
三味雞(我們總共點了二次)
看了眾多網友的留言，來雞家莊必點的菜色之一就是三味雞
原為雞販的老闆選用五至六個月大、未生過蛋的雞隻入菜
三味雞是指白斬雞、煙燻雞與烏骨雞三種風味不同的雞肉組合成一盤，讓饕客人一次可以享用三種不同雞肉的口感
皮Q肉嫩，直接單吃就滿有味道，或是沾上一些附贈的薑汁、甜辣醬轉換一下不同的滋味
雞家豆腐
店內阿姨推薦的招牌菜色之一，也是米其林必比登的推薦菜色
勾芡感比較重，雖然長得有點像麻婆豆腐但吃起來不會辣，嫩口的豆腐適中的調味，挖一大湯匙淋在雞汁飯上，很下飯
雞捲
雞家莊的雞捲真的好吃，皮薄炸得相當酥脆，內餡飽滿一口咬下，可以吃得到蔬菜的鮮滿還有肉塊的口感
滷肉
滷肉就表現的略為普通一些，瘦肉部分吃起來不乾柴
糖醋魚片
沒有魚刺的切片魚肉，裹粉油炸，搭配上酸酸甜甜的醬料，老少咸宜
蔭豉鮮蚵
鮮蚵個頭都還不小，滿肥美飽滿的 ，而且鮮蚵的熟度掌控的剛剛好，不會過老
沙茶豬心
豬心切成超薄的薄片，不說是豬心你應該會誤解成牛、羊肉喔
豬心吃起來脆口又彈牙，完全沒動物內臟存在的可怕腥味，搭配上綠色的芥藍菜，視覺效果更是加分
芥藍菜原本吃起來就是會帶有一點微苦味，但雞家莊處理過的芥藍菜完全沒有苦味，搭配上大火爆過的沙茶豬心很搭喔
炒四季豆
脆皮腸
脆皮腸處理得非常好，大腸內的肥油都處理得相當乾淨，吃起來相當酥脆不油膩
個人雞湯香菇雞湯 個人雞湯蛤蠣雞湯
雞湯可以不用點上一大鍋，個人想喝就點上一小盅自己享用，天氣冷了喝一碗雞湯暖暖身真棒
筍絲
蘆筍炒軟絲
蘆筍吃起來滿嫩口的，QQ的軟絲
小魚喇肉
贈送手工布丁
我們一桌 10大2小，店家總共招待二個布丁，布丁吃起來甜度適中，蛋香、奶香，我們都還滿喜歡的
首次造訪雞家莊，大多數菜色口味都表現相當不錯，菜色下飯 ，平均花費一個人大約花費700~800元
喜歡老派台菜餐廳的朋友，若有聚餐需求雞家莊還不錯喔
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