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2023-08-02
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來自日本名古屋的うなぎ四代目菊川，起源於日本昭和七年，擁有超過90年的歷史並享有日本米其林餐盤推薦看到來自擁有90年歷史來自日本名古屋的鰻魚飯要來台灣開分店的消息，看到可以訂位的消息，立馬搶訂💪由橘焱胡同餐飲集團代理引進台灣的うなぎ四代目菊川台北分店，店址就位於南京東路都會商圈「第一大飯店」1樓原本不小心就訂錯日子了，剛好跟友人聚餐的日子強碰了，想改日子，但未來一個月內的訂位已經全滿了只好忍痛放棄，在要放棄訂位之前 ，朋友因為某些因素取消的本次聚餐，讓我們夫妻倆可以如期前往うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店用餐啦!「うなぎ四代目菊かわ」台北鰻魚飯專賣店進入的門口就在照片中的位子喔內用的席次共有46席，分為桌席與吧檯席,可以近距離觀賞師傅烤鰻魚的吧檯席只有六個位子喔二人用餐的空間不大也不小，一人一份套餐擺上去剛剛好若是再加點多一點單品可能就不太夠放了一旁擺放的是醬料區，包含鰻魚飯的醬汁等等，不過~對我們來說餐點的口感剛剛好,就沒額外添加調味料了!入座後沒多久就先到上一杯溫熱的茶水，讓用餐的客人邊用茶邊參考一下菜單來看看我們吃了些甚麼?記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量
來自日本名古屋的うなぎ四代目菊川，起源於日本昭和七年，擁有超過90年的歷史並享有日本米其林餐盤推薦
看到來自擁有90年歷史來自日本名古屋的鰻魚飯要來台灣開分店的消息，看到可以訂位的消息，立馬搶訂💪
由橘焱胡同餐飲集團代理引進台灣的うなぎ四代目菊川台北分店，店址就位於南京東路都會商圈「第一大飯店」1樓
原本不小心就訂錯日子了，剛好跟友人聚餐的日子強碰了，想改日子，但未來一個月內的訂位已經全滿了
只好忍痛放棄，在要放棄訂位之前 ，朋友因為某些因素取消的本次聚餐，讓我們夫妻倆可以如期前往うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店用餐啦!
「うなぎ四代目菊かわ」台北鰻魚飯專賣店進入的門口就在照片中的位子喔
內用的席次共有46席，分為桌席與吧檯席,可以近距離觀賞師傅烤鰻魚的吧檯席只有六個位子喔
二人用餐的空間不大也不小，一人一份套餐擺上去剛剛好
若是再加點多一點單品可能就不太夠放了
一旁擺放的是醬料區，包含鰻魚飯的醬汁等等，不過~對我們來說餐點的口感剛剛好,就沒額外添加調味料了!
入座後沒多久就先到上一杯溫熱的茶水，讓用餐的客人邊用茶邊參考一下菜單
來看看我們吃了些甚麼?
記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量有害健康
1/20前來「うなぎ四代目菊かわ」台北鰻魚飯專賣店點套餐或御膳即贈一杯$220飲料(包含軟性飲料或酒類)
想要小酌一杯我點了一杯我最愛的柚子酒，需要騎車的某人乖乖點了杯柳橙汁來喝
趁著等候餐點的同時，來拍一下烤鰻魚的過程
菊川鰻三吃
經詢問大約使用了3/4尾的鰻魚份量，包含了蒲燒鰻魚(包含米飯)、時令配菜、特製清湯、醃菜、三吃拌料
特製清湯、三吃拌料可免費再續
烤鰻魚的香氣陣陣傳來實在是太誘人了，刷上一層厚厚的特調醬料
三吃的吃法:✔️第一吃原味✔️第二吃加入三吃拌料✔️茶泡飯
「うなぎ四代目菊かわ」台北鰻魚飯專賣店所使用的是在台灣近海所捕撈的白鰻
烤鰻魚切成方便入口的大小，一口咬下先是感受到鰻魚烤到酥香脆的口感，鰻魚是紮實的口感,不是那種一夾就碎
醬料的甜鹹度剛剛好，吃起來不會膩口!
米飯與鰻魚醬汁的搭配份量也剛好，白米飯吃起來Q彈富含水份，是我們喜歡的白米飯口感
第二吃:隨自己喜好添加三吃拌料(包含了海苔絲、芥末、蔥花等等)
第三吃:添加旁邊的茶水自行製作的茶泡飯
茶泡飯吃起來相當順口，很適合小酌之後來上一碗
菊川御膳
(包含了蒲燒鰻魚、刺身三種、附米飯、時令配菜、特製清湯、醃菜)
以份量來說略少於前面的菊川三吃，以男生的食量來說有可能飽足感略低
生魚片新鮮度還滿足夠的，切得也不會太薄一片
菊川御膳的浦燒鰻魚切得比較大塊一些,吃起來跟三吃的浦燒鰻魚口感略有點不一樣
這一盤的口感略軟一些，但二種都算是好吃的烤鰻魚
首次造訪「うなぎ四代目菊かわ」台北鰻魚飯專賣店
雖然價格有點小貴，但整個用餐品質與服務過程都相當得不錯，
無論是烤鰻魚本身或是搭配的白米飯、配料等等都相當得不錯 ，用餐完畢就直接預訂下一次回訪的時間啦
這一次原本想要吃看看1500元的雛菊會席料理，但至少必須要提早一天預訂而且最少訂餐人數是二人
下一次回訪前再來問問金主要不要升級會席套餐吧!
菜單/DM
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