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2017-06-04
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最近有好些日子都沒有時間好好follow一下愛評禮拜一的時候突然發現miss掉一封重要的信！！「主廚親自邀請試吃的信～～～」 而且是在上週就來信了囧"我當下趕緊發信回覆，真是不好意思 ＯＡＯ" 其實我一開始加入愛評分享食記，純屬自己的小興趣 而且初起我還不曉得口碑券是要做什麼用哈哈哈ｘＤ日後才踏入試吃的行列，又再進而考慮接受私人邀約呃以上題外話～ 這是我第二次接受除了愛評口碑券以外的工商服務(？)試吃邀請當然原先其實頗猶豫要不要接受.. 蠻擔心文筆不好無法勝任之類的 不過因為本次試吃的這家「上菜囉 法式餐廳 Viva la fete」 就位在我實習公司的附近而已，下班剛好可以直接走過去，挺方便 忠孝新生６號出口出來，濟南路巷子一直走進去就可以看到囉 這天禮拜四，預約晚上６：３０我和實習夥伴一起走過來差不多老實說中間是有點小迷路哈哈哈 營業時間為週二～週六 １２：００~１４：００；１８：００～２１：００週日 １７：３０～２１：００ 禮拜一是公休日，別跑來會撲空！另外看到小黑板上，這... 這價位...要是沒有這次的試吃，摸摸鼻子走掉(喂)ｘＤ 是說怎麼會都沒有客人呢！！！ 搞得
禮拜一的時候突然發現miss掉一封重要的信！！
「主廚親自邀請試吃的信～～～」
而且是在上週就來信了囧"
我當下趕緊發信回覆，真是不好意思 ＯＡＯ"
其實我一開始加入愛評分享食記，純屬自己的小興趣
而且初起我還不曉得口碑券是要做什麼用哈哈哈ｘＤ
日後才踏入試吃的行列，又再進而考慮接受私人邀約
呃以上題外話～
這是我第二次接受除了愛評口碑券以外的工商服務(？)試吃邀請當然原先其實頗猶豫要不要接受.. 蠻擔心文筆不好無法勝任之類的
不過因為本次試吃的這家「上菜囉 法式餐廳 Viva la fete」
就位在我實習公司的附近而已，下班剛好可以直接走過去，挺方便
忠孝新生６號出口出來，濟南路巷子一直走進去就可以看到囉
這天禮拜四，預約晚上６：３０
我和實習夥伴一起走過來差不多
老實說中間是有點小迷路哈哈哈
營業時間為
週二～週六 １２：００~１４：００；１８：００～２１：００
週日 １７：３０～２１：００
禮拜一是公休日，別跑來會撲空！
另外看到小黑板上，這... 這價位...
要是沒有這次的試吃，摸摸鼻子走掉(喂)ｘＤ
是說怎麼會都沒有客人呢！！！ 搞得我有點緊張.....
一進門，餐廳裡味道好香，呃不過不是食物味，一些香水還是什麼精油吧
整間店不大，約莫３０幾個位子，而氣氛挺好的！有點慵懶，很放鬆～
裝潢風格，牆上掛了不少畫作，還有分散擺了幾盞的檯燈
這兩桌比較特別的是～ 圓桌耶！(廢話)
右圖那桌是安排在比較獨立一點的地方
基本上座位的佈局就是這樣，再裡面就是櫃台，後方即為廚房
ＷＣ在左側木門進去，櫃台前兩張小桌，有水瓶、餐具、醬料、餐巾紙
櫃台桌上還有偉特糖可以拿
服務生只有一位，她讓我們坐４人的位子
送上水、餐具、菜單，特別的是，還有一個小蠟燭
是說餐具，有著明顯的水漬汙痕，看起來髒髒的..
接著是菜單，直接抓店家ＦＢ上，比我拍的清楚許多～
每人低消為＄２５０ 開瓶費＄２００，無１０％服務費
看上去這價位實在.. 讓我有點卻步
仔細一看原來是一整個ｓｅｔ
包含：沙拉、麵包、前菜、湯、甜點、飲料(咖啡、茶或可樂則一)
主菜的部份會附上主廚濃湯、麵包至於下半部的比薩及烤餅，要升級為套餐的話是＄２００／人
早午餐和超值午餐，都只限平日中午時段才有供應～
店家ＦＢ上沒有飲料和甜點，所以我放自己拍的～服務生跟我們說，會有一份紐約客，另一份從主菜中任選一道
後來是主廚親自走出來幫我們點餐，我點了一道主菜
然後主廚很親切的說，那接下來的就由他來打點！
恩好吧我還是想提一下，一開始我們進來，我說我有訂位
應該是不用講自己是來試吃什麼的～反正和主廚聯繫好了
結果誰曉得，服務生頗直接的說：「妳是部Ｘ客就早點說阿」
當下我一聽到... 臉上三條線...
呃我沒有在經營部落格！目前都只有分享在愛評網上～
也沒有幫忙做網路行銷！ 口氣為何要這麼..
雖然我不曉得真正部落客的定義，但基本上我是這麼認為的囉
就當作是言者無心聽者有意吧.. (攤手)
⊕ 餐前麵包
先說，晚上餐廳裡光線蠻昏暗的，所以照片拍出來就跟著.. 恩..餐前麵包，佐橄欖油醋醬
先咬了一口原味的麵包，外圍烤的比較酥脆，而且帶有焗烤起司的味道 中間的部份口感柔軟，品質算是很不錯呢！
接著沾了油醋醬，味道上又提昇不少，醋帶些酸，搭起來真的很好吃～～
⊕ 餐前沙拉
我上禮拜才跟朋友聚餐，點了一盤沙拉吃，所以看到這盤菜覺得有點膩重點是那家的生菜沙拉.. 覺得根本難吃... 也沒吃完！
(拉回)
淺嚐了一口，生菜都很清脆，還有那一塊塊是蘋果，蠻甜的呦！
看夥伴很快就掃光這盤了，可見一斑！哈哈哈
⊕ 主廚濃湯
本日提供的是 "蕃茄蔬菜湯"這種天氣來碗熱湯，超棒的
可別小看這碗湯，內含高麗菜、馬鈴薯、蘑菇等味道非常好，用天然的蔬菜熬煮出自然的味道
⊕ 開胃前菜─蘿勒香蒜烤蘑菇 ＄１９０
吃這道真的要小心，因為 它．很．燙！看起來就是浸泡在橄欖油裡的蘑菇，不過吃起來卻是清爽不油膩的
每一顆蘑菇都很飽滿，咬下去超揪Ｃ的！還帶有蘿勒的香氣，不錯
⊕ 附餐前菜─波特菇
這道是牛排的附餐前菜～原來它就是波特菇來著！
好大一朵的菇菇我想還好這次和我一起來試吃的夥伴，不是不敢吃菇類的人ｘＤ
不然這麼多菇看要怎麼辦ㄏ
一刀劃開它！ 哇嗚！有夠多汁的～～～
口感很水嫩，第一次吃到這種菇！我切了１／４另外沾了點一旁的黃芥末醬，好吃不違和
⊕ 主菜─法式家常爐烤紙包魚佐鮮切時蔬 ＄４９０
我選了一道海鮮料理主菜，這份量.. 一大盆欸！！！而且還是直接呈現，連烘焙紙也一起上桌～
不曉得該如何下手，哦對！把紙先撕開！太震撼了(？) 所以整個犯傻哈哈哈
來自法國家常料理手法，將所有精選食材，藉由高溫火烤，迅速鎖住食材之鮮甜美味，將豐富的原汁原味呈現出來。裡面的料很豐富呢！ 滿滿的一大盆海鮮湯這樣！
其實我常看外國的美食節目，像是高登的地獄廚房，超推薦好看！ｘＤ
國外真的普遍都用烤箱做菜的說 ＠＠
看看這肥大的魚塊，真誘人～～～重點是它沒有刺！！！ 我不會挑刺ＯＡＯ"
都是我爸爸媽媽挑好的... (噓)
來來來！ 我迫不及待先喝一口海鮮湯！呃... 恩... 和我心裡所想的也..
差．太．多
如果平常重口味的人，這鐵定喝不下去，這樣說應該很能理解齁～
我個人是偏清淡卦，不過既然是用海鮮煮出來的湯，應該是要有鮮甜的味道才對阿..
失望
但是看到隔壁桌，４個人有３個都點了這道耶！！！
況且我看網路上有網友提到，這道湯喝起來有酸辣的口感，很夠味什麼的 ＠＠a 奇怪...
裡面的料，我一一撈出來蛤蜊，沒有讓愛吃蛤蜊的我吃完它們.. 不飽滿及毫無鮮鹹味，然後有幾個都沒有開
洋蔥，份量很多，不過並不是熬煮很久，保有脆硬度，略為嗆
花枝，表現不錯，軟Ｑ好吃！
蕃茄，熬煮到透爛～ 也喜歡！
杏鮑菇，份量也不少，口感脆脆的好吃～
多利魚，吃起來口感居然出乎意料的，緊實！？
後來我有特別問了一下主廚，他表示他選用的食材是比較好的！
一般市面上口感較軟嫩，很有可能是用捻魚做的
⊕ 套餐─紐約客牛排 ＄９９０
一端上來，感覺真是太氣派(？)了！！！好大一塊的牛排！！！ 一旁還佐些烤時蔬
採用低溫長時間濕式熟成，再用高溫煎烤，外酥內軟，肉汁香甜，建議熟度３～５分熟其實本來是要帶我哥哥來試吃的說哈哈哈！
這次算夥伴賺到！讓她來品嚐這道紐約客～
切面由我來下刀！ 切下去感覺肉筋很多，因為它是紐約客不是菲力～這顏色.. 天哪我.. 我不行(逃..
繼上次ｏｍｏ口碑試吃 的菲力牛，這次是我第二次面臨到沒有全熟的牛排阿！
甚少吃牛排的我，看到這畫面，覺得頗可怕(掩面..
我自己切了一小塊來吃吃看咦？ 吃起來竟然完～全沒有血腥的味道耶！！！
紐約客肉筋比較多，口感相對很有嚼勁～ 底下的醬汁讓我有種像在吃烤肉的味道
另外我自行加了點玫瑰鹽，哦天哪！絕配！肉香味又更突顯許多～
主廚對於牛排煎烤，效彷外國餐廳，用低溫熟成的方式，致使整塊牛排都均勻受熱
所以每個切面的顏色都非常一致呢！
⊕ 提拉米蘇
牛排套餐包含的所有餐點都很乾淨的全進夥伴的胃～但是我自己光主餐就吃不完，根本太大一盆了啦ｘＤ
主廚上甜點時還幽默的說，甜點是一定吃的下吧～
連甜點都一定要這麼的大份嘛～～～～～ 這應該是４吋！
提拉米蘇也是主廚自己做的呦！而且真的很好吃！！ 上層的慕絲尚為小結冰的狀態，好像在吃冰淇淋！
底層很明顯的浸了咖啡液，溼潤度以及咖啡味很清楚～
我喜歡
⊕ 樹頂蘋果汁 ＄６０
最後服務生走過來要夥伴選她套餐的飲品本來是說如果我們覺得很膩的話，她就替我們上一壺熱茶之類的
不過我們倒不認為，所以就讓夥伴選她自己看要喝什麼了
夥伴猶豫要什麼，僵持了一下～
這杯我沒喝，不過夥伴沒一會兒就乾了ｘＤ
後來陸續有不少客人光臨～
沒錯！ 吃不完就打包囉～～～哥哥無法品嚐現場的美味，還是吃得到啦ｘＤ
雖然提拉米蘇都退冰了，不過依舊是好吃的！
然後重口味的他海鮮湯只吃料，湯喝沒幾口～
整體來說，我覺得價格是非常合理的，因為份量真的很多！
另外主廚對於食材的選用，以及烹製，都很講究專業～
以上為個人感受與淺見
也非常感謝有這個榮幸能受邀試吃
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