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2015-05-26
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三朵花原本是單點式的燒肉和鍋物現在轉型為吃到飽可惜地點不在西門町第一戰區稍遠了點,要過西門誠品才到12點到,我是第一個客人當下心中說實話有捏一把冷汗該不會今天都這麼冷清吧所幸後來陸續有客人大約也有七八分滿我的位置抬頭便可看到這個造型牆板還挺特別的店裡的服務人員都滿年青有活力的親切的介紹點餐方式其實還滿簡單的288是火鍋吃到飽388是烤肉吃到飽588就是火鍋加上烤肉吃到飽旁邊的價目是參考用可以盡量點不必擔心破表還要注意的是588這一頁的食材雖然比388的更高級但388的菜單裡有的,588不一定有寫但是還是可以點388的任何菜色喔基本上這裡幾乎都是採服務生服務的制度除了飲料自取(可惜只有汽水類)其他不管是冰品或水果都要跟服務生點喔~醬汁是用蘋果,檸檬加上味噌等調成的風味比較清淡酸甜桌邊也有四款調味粉適合搭配的方式標示得很清楚這裡也是一開始會先送上基本肉盤我覺得這裡的烤爐還挺不錯的沒甚麼油煙但炭火還滿強的服務生也很勤於換烤網牛板鍵油花較少,是屬於較有嚼勁的肉質雪花牛帶有較多油脂建議可以先烤588才有的牛五花一樣屬於有油花的部位但等級比較高從油花分布可以看的出來雖然剛拿出來的肉是有點冰凍的感覺
三朵花原本是單點式的燒肉和鍋物
現在轉型為吃到飽
可惜地點不在西門町第一戰區
稍遠了點,要過西門誠品才到
12點到,我是第一個客人當下心中說實話有捏一把冷汗
該不會今天都這麼冷清吧
所幸後來陸續有客人
大約也有七八分滿
我的位置抬頭便可看到這個造型牆板還挺特別的
店裡的服務人員都滿年青有活力的親切的介紹點餐方式
其實還滿簡單的
288是火鍋吃到飽
388是烤肉吃到飽
588就是火鍋加上烤肉吃到飽旁邊的價目是參考用
可以盡量點不必擔心破表
還要注意的是588這一頁的食材雖然比388的更高級
但388的菜單裡有的,588不一定有寫
但是還是可以點388的任何菜色喔
基本上這裡幾乎都是採服務生服務的制度除了飲料自取(可惜只有汽水類)
其他不管是冰品或水果都要跟服務生點喔~
醬汁是用蘋果,檸檬加上味噌等調成的
風味比較清淡酸甜
桌邊也有四款調味粉適合搭配的方式標示得很清楚
這裡也是一開始會先送上基本肉盤我覺得這裡的烤爐還挺不錯的
沒甚麼油煙
但炭火還滿強的
服務生也很勤於換烤網
牛板鍵油花較少,是屬於較有嚼勁的肉質
雪花牛帶有較多油脂
建議可以先烤
588才有的牛五花一樣屬於有油花的部位
但等級比較高
從油花分布可以看的出來
雖然剛拿出來的肉是有點冰凍的感覺但一放上烤網就軟化
顏色相當粉嫩
肉質也是很多汁
所以沒有我擔心的肉質過老過硬問題
豬五花肉質也還不錯
基本上我不是很愛提供基本盤的吃到飽總覺得是在趁機塞飽客人
且容易造成食物浪費
但三朵花的肉質其實都還算有一定水準
所以我四盤幾乎都吃光光囉!
後來肉類只有再追加一份起司牛五花
服務人員很親切的幫忙烤讓食材能更完美的展現
我發現店裡很多奶焗料理用的都是這種會牽絲的起司條變化性如果多一些應該會更好
例如起司牛五花本身是個很好的創意
但實際吃起來
少了些起司融化juicy的感覺
我在想,如果換成起司片
吃起來不知道會不會更香更過癮!
服務生推薦的鹽蔥口味我選擇了牛舌
愛吃牛舌的我覺得這牛舌切得稍厚了點
一般來說牛舌只需要烤一面
等放著鹽蔥,較生的這一面微微變色就是最好吃的
但我試過烤到背面幾乎都熟透了
正面還是帶血,很生的感覺
害我不得不翻過來把牛舌烤熟一點
這是有點可惜的
不過牛舌本身品質是還ok
海鮮類本想點的花枝軟骨沒了
而有些魚的吃法是用小盅直接煮熟的我也比較沒興趣
所以我點了鮮烤鮭魚
鮭魚是冷凍的硬邦邦讓我有點小失望
不過鮭魚本來就是進口的比較多
(旁邊是奶焗花椰菜)
直接在網子上烤要注意不要在火大的地方
會有些黏網
不過這樣烤有個好處就是烤出來有網子的痕跡,挺漂亮的
檸檬很好擠很多汁,是優點喔!
因為用的也是會牽絲的起司條趁熱吃還不錯
但冷掉就會結塊比較不好吃
干貝蛤蠣鍋料超多的
雖然干貝和蛤蠣個頭都不大但煮出來的湯汁非常鮮美
我吃的海鮮種類不多但感覺肉類食材比海鮮食材要好呢
韓食方面
我點了個泡菜煎餅
據說這裡的廚房可是有韓國廚師呢
所以吃起來還有那麼點味道
附的醬汁我滿愛的
聽說也加了水果在裡面
吃起來帶點醋酸味
煎餅煎得挺不錯邊緣有點焦焦脆脆的
糖醋蘿蔔很韓風的蘿蔔泡菜
但辣度不高
偏酸甜風
用來爽口開胃效果不錯
然後這個菇菇串也是我覺得很特別的是用香菇的梗串在一起
我很愛吃香菇梗耶!
香菇梗有經過醬汁調味所以吃來有醃漬入味的風味
口感相當有咬勁
香菇風味也滿突出的
火鍋方面有一人份的小鍋真是貼心的設計
我選擇藥膳鍋
裡面有兩塊雞,一兩種青菜和金針菇
算是豐富的了
湯頭顏色是藥膳的黑色但喝來藥味不重
挺溫和的
吃了那麼多烤物
來碗熱湯其實滿不錯的
服務生這時過來推薦了一道奶油起司地瓜用的又是焗烤起司條
本想說吃起來該不會都一樣吧
不過有專人服務果然還是不一樣服務人員幫忙充分攪拌
把融化的起司和綿密的地瓜泥攪在一起
幾乎看不到起司的痕跡
吃起來有點像是QQ的地瓜餡
地瓜的甜中可以吃到起司淡淡的奶香和鹹味
還有一些彈性勁度的口感在裡面
很神奇的一道點心耶!
最後是花生烤麻糬這道甜品在很多烤肉店都吃過
所以本來沒有特別期待
不過仔細看
他們的麻糬切得比較厚
而且有專人幫你烤
如果是我自己烤
習慣會烤出一點氣泡還會微微焦焦的
不過幫忙烤的服務人員說
他個人不喜歡烤焦
因為對身體不好
(呵~真是有趣)
但他還是會烤出脆脆的口感
沾上煉乳,裹上花生粉麻糬QQ軟軟
不錯吃~
一邊跟服務生聊的過程中他聊到一個自創的麻糬吃法
脆皮冰淇淋
哇~那當然要試試看啊
瞧他把三塊麻糬經過燒烤後融為一體
變成一塊超大麻糬餅
還烤得膨脹充滿空氣
實在是厲害!
這時趁機把一邊切開
包近一球冰淇淋
便成了創意甜品-脆皮冰淇淋了!
麻糬燒燙燙裡面包著的冰淇淋融化
外軟內冰的口感好奇妙
灑上花生粉更增添風味
還滿推薦大家嘗試看看
飯後水果用可愛的愛心小碟裝著芭樂品質還算不錯
為吃到飽劃下完美句點
原本預估一個人頂多吃一個多小時的我可是扎扎實實吃了超過兩個小時
感覺這邊有些菜色挺有創意的
肉品的品質也ok
而且也滿喜歡這邊親切又沒有壓迫感的服務態度
要說可改進的地方
應該就是海鮮類食材再加強
還有希望飲料選擇性再多一些吧
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