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2019-01-28
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三朵花炭火燒肉鍋物,西門町超知名的燒肉吃到飽名店, 在食材上非常用心, 價錢合宜, 是平價吃到飽燒肉的好選項 三朵花炭火燒肉鍋物在吃到飽界是赫赫有名大概很久前就在網路上看過它了, 不過對它的實際位置一直有點誤解這天也是，一直想說好像在萬年那條峨眉街的後面。這是沒錯，實際上你要走過聯合醫院的昆明院區再後面一點才會找到它要注意一般營業時間是11:30 - 24:00Google 上的資料是到22:00似乎還是要以店家資訊為準走進去後，右邊走下去是爭纖健康涮涮鍋左邊一樓才是三朵花炭火燒肉鍋物與一般燒肉店非常強調換位率與塞滿位子的作法不同三朵花炭火燒肉鍋物非常寬敞空間很大，沙發椅很舒適，座位底下有抽屜可以拉開置物店內較深處另有裝璜風格的位子空間一樣很大與很多平價燒肉不同，它用的是類似韓式燒肉這種下埋式的爐子，好處是油煙很小，而且不會有『發爐』的風險店家也表示他們對於抽煙這部份很重視這點蠻不錯的每一桌都是炭烤加上火鍋的搭配炭火也非常講究，使用的是店家特別挑選的竹炭(希望沒有記錯)這種炭的成本比較高，但發熱量比較好查了一些文章以前這間店曾有人抱怨火爐溫度，可以看到店家調整的決心。這次我吃燒肉都烤的
三朵花炭火燒肉鍋物,西門町超知名的燒肉吃到飽名店, 在食材上非常用心, 價錢合宜, 是平價吃到飽燒肉的好選項
三朵花炭火燒肉鍋物在吃到飽界是赫赫有名
大概很久前就在網路上看過它了, 不過對它的實際位置一直有點誤解
這天也是，一直想說好像在萬年那條峨眉街的後面。這是沒錯，實際上你要走過聯合醫院的昆明院區再後面一點
才會找到它
要注意一般營業時間是11:30 - 24:00
Google 上的資料是到22:00
似乎還是要以店家資訊為準
走進去後，右邊走下去是爭纖健康涮涮鍋
左邊一樓才是三朵花炭火燒肉鍋物
與一般燒肉店非常強調換位率與塞滿位子的作法不同
三朵花炭火燒肉鍋物非常寬敞
空間很大，沙發椅很舒適，座位底下有抽屜可以拉開置物
店內較深處另有裝璜風格的位子
空間一樣很大
與很多平價燒肉不同，它用的是類似韓式燒肉這種下埋式的爐子，好處是油煙很小，而且不會有『發爐』的風險
店家也表示他們對於抽煙這部份很重視
這點蠻不錯的
每一桌都是炭烤加上火鍋的搭配
炭火也非常講究，使用的是店家特別挑選的竹炭(希望沒有記錯)
這種炭的成本比較高，但發熱量比較好
查了一些文章
以前這間店曾有人抱怨火爐溫度，可以看到店家調整的決心。
這次我吃燒肉都烤的相當快，炭火溫度高
對於烤一些需要烤透的食物很重要
盡可能拍清楚了菜單
但字有點小, 希望大家還是可以看到這535 的組合( 對, 我們吃的是一人535的吃到飽)
正面是各種肉類
還有很多主食
反面是各種海鮮，蔬菜，鍋物等
這邊是採取點餐制，所以就盡快點菜
想要吃的就認真點，別浪費就是了 ( 浪費食物會被收罰款喔)
酒類不屬於吃到飽範圍也請注意
●本日吃的
調味料有三種, 分別是店家特製的胡椒粉, 海鹽, 七味粉
另外主要的沾料是店內特製的水果醬油, 店內許多肉品也是用它醃製
味道不錯
●飲料
飲料是喝到爽
不過建議含汽飲料不要喝太多
容易吃不下美味的食物
●火烤蔥抓餅
這可以說是當天最喜歡的之一
從未看過在燒肉吃這個
而且是現場烤(笑)
烤的果然與煎的不一樣, 因為不需要額外上油
然後烤一烤加上起司
這個實在沒烤過請店員幫忙( 在店員有空的時候是可以請他們幫忙烤一下的)
烤好後外皮酥脆
不油
超香的
裡面再夾上烤好的肉片
剛烤好咬下去時要小心, 起司會爆漿喔
●火鍋
火鍋也很不錯, 菜盤洗的乾淨, 湯頭有一般涮涮鍋的水準
一直吃肉會太油膩, 搭配火鍋很棒
●韓式泡菜
看個人喜好, 我是建議點, 或者也可以點黃金泡菜, 可以夾在肉裡一起吃, 爽口又解膩
●牛肉與豬肉
店家建議的肉品
品質都還不錯
吃起來也好, 沾一點點鹽或醬油即可
這種可以自己烤
就烤到肉上開始出水
就可以翻面了
但因為較薄, 請不要一上爐馬上翻, 那就會破掉了
●醬燒厚切豬排
超大塊很厚的豬排
光看就覺得這大概可以填飽一個人的胃了
因為厚, 要趁炭火最好時先烤
若是等炭火烤一陣子以後會較慢熟
配上醬油
非常好吃, 豬肉又軟嫩
●海鹽黃金蝦
很多人都喜歡的海鮮
蝦子還不錯, 上面灑滿了鹽
有些人說燒肉吃到飽吃海鮮會容易拉肚子
其實很大的一個原因是對食材不重視
比如說這蝦子放在冰上, 你把它擺在旁邊等20分鐘再烤
冰都融化了
這是自己拿蝦子的狀況開玩笑吧
此外烤時也要注意
就蝦的背和蝦的頭
這是最容易失手沒烤熟的地方
你吃一個冰過解凍的蝦
然後你還不烤熟它,玩啥七分熟, 那真的拉肚子也不冤
所以記住, 真的不會烤, 找店員, 而且上桌要盡快烤掉它
●去骨牛小排
這個是原肉不是醃過的
不錯吃, 喜歡的話一次多點幾份也省了店員的事
●烤香菇
新鮮香菇, 用店家的水果醬油醃過
鮮甜好吃
不要再沾什麼了
●牛肉茶泡飯
到了那邊都愛點一個這個填胃是壞習慣
湯頭偏淡, 與重口味的烤肉剛好搭
還蠻不錯吃
●蒜香雪花牛(限)
限指的是限量
這是店員推薦大家最喜歡的
吃來果然如此, 雪花牛肉中間加上蒜泥
烤時烤好捲起來吃
第一口下去較為辛辣, 但蒜味配上較肥一點的牛肉
好吃
●厚切沙朗牛排
看到這肉也是讓人傻了, 超大塊
喜歡肉的人就應該來盡量吃吃
肉有醃過, 口味稍鹹
但也就不會那麼膩
烤的時候建議請外場幫忙, 會烤的比較好
完成品
肉質軟嫩入味
一口接一口
但是也有缺點, 就你吃完它很快會飽.........
●鹽味胭脂雪花豬
這比較厚一點, 簡單加點鹽
蠻好吃的, 我個人也是推薦要點
●燒酒蛤蜊與燒酒多利魚
這個要放在旁邊, 和其他東西一起烤
烤一陣子才能吃
蛤蜊狀況很好, 大顆, 加了一點米酒調味後沒啥腥味，湯也好喝
多利魚的湯更鮮點, 這種魚有時會有種.....很難說的味道
不過加了一點酒調味後就沒問題, 無骨很軟嫩
●百香果古早味刨冰
這個蠻好吃的, 吃完燒肉轉換一下味覺很棒
●總評 感覺得到店家認真的努力, 也許以前有些人碰到些問題
但現在改變很多, 食材,空間, 甚至是炭火與排煙, 都有一定水準
這一帶我也吃了不少間吃到飽燒肉, 我覺得這間真的不錯
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