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2016-10-05
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看過許多美食同好介紹過幾家無菜單料理，也讓我很好奇店家會端出什麼好料給客人品嚐，很難得這次首度有機會靠著Wing的好手氣，品味Monsieur L Restaurant的無料理菜單。Monsieur L Restaurant就開在民生社區的一條寧靜巷子裡，走進來看到磚紅色的餐廳外觀頗有歐式風格，門口小黑板上就寫著今天的巿場靈感菜色。戶外的候位區也有著鮮花盆栽裝飾 室內的空間以黑白色系為主，呈現簡潔大方的感覺，我中午12點不到進來，已經有幾桌客人，照片右手邊背對這我的男性顧客，正是知名的藝人明道，和一位女性友人正在用餐，一開始逆光下我並未查覺是他，等到中途上洗手間走回來時才一眼認出他，在此巧遇明星挺有意思的。 溫暖的空間感，給人一種尊貴的感受，就像來到高級西餐廳一般，服務人員上前來招呼都是面帶自然的微笑，親切有禮，讓我有些受寵若驚的感覺。 黑色的桌面上己經整齊擺放好餐具，最引人注目的就是那件折的像衣服的餐巾，餐巾的摺疊技巧還真的是五花八門，好似件藝術品。 拜訪當天正好寒流來襲，原本提供氣泡礦泉水，不過服務人員貼心上前詢問是否需要改成熱開水，沒想到送上來時居然是用瓷杯裝著，裡面還有檸
Monsieur L Restaurant就開在民生社區的一條寧靜巷子裡，走進來看到磚紅色的餐廳外觀頗有歐式風格，門口小黑板上就寫著今天的巿場靈感菜色。
戶外的候位區也有著鮮花盆栽裝飾
室內的空間以黑白色系為主，呈現簡潔大方的感覺，我中午12點不到進來，已經有幾桌客人，照片右手邊背對這我的男性顧客，正是知名的藝人明道，和一位女性友人正在用餐，一開始逆光下我並未查覺是他，等到中途上洗手間走回來時才一眼認出他，在此巧遇明星挺有意思的。
溫暖的空間感，給人一種尊貴的感受，就像來到高級西餐廳一般，服務人員上前來招呼都是面帶自然的微笑，親切有禮，讓我有些受寵若驚的感覺。
黑色的桌面上己經整齊擺放好餐具，最引人注目的就是那件折的像衣服的餐巾，餐巾的摺疊技巧還真的是五花八門，好似件藝術品。
拜訪當天正好寒流來襲，原本提供氣泡礦泉水，不過服務人員貼心上前詢問是否需要改成熱開水，沒想到送上來時居然是用瓷杯裝著，裡面還有檸檬片，送上暖暖的心意啊！此刻的感受就有得分了。
一口啜飲著暖心又暖身的熱開水，一手翻開菜單來看看究竟有什麼好料，店裡的主廚是曾任遠東飯店馬可波羅餐廳的副主廚，裡面的料理以歐式料理為主，平日有提供一套680元的商業午餐，可選擇前菜或湯品，加上主餐、甜點和飲料做搭配。
晚餐及假日的話則是以千元價位的套餐起跳。
第一道先送上凱撒雞肉沙拉，蘿美生菜新鮮爽口，搭配調的比例完美的凱撒醬汁，還吃得到香煎培根的濃濃滋味，深深擄獲我的心。
三大片的煙燻雞肉，肉質鮮嫩搭配煙燻香氣十足，很難得可嚐到那麼大一片的煙燻雞肉，讓人可豪邁咬下，口口滿足！
歐式麵包有二種口味，大片的是包著黑橄欖，嚐起來外酥內有彈性，小片的口感紮實而Q彈，二種我都喜歡。
二種麵包均可沾巴莎米可醋&橄欖油，不過我個人覺得單吃麵包就很棒了，不夠還可以再續哦！
沙拉和麵包漸漸滿足了味蕾，接上送上來讓我們品嚐的是蘑菇濃湯，上面打上奶泡和香料，原本以為湯裡會有蘑菇顆粒之類的，結果喝上一口居然竟是化不開的濃濃蘑菇香氣，不知是用了多少蘑菇下去研磨成泥而煮成的，而且溫度那麼的剛剛好，在這種冷冷的天氣來上一碗，即溫暖又滿足！
這好喝的蘑菇濃湯似乎是為了之後要上的主餐戰斧豬排而做的舖陳，當我看到一把油油亮亮的斧頭送到我面前時，讓我的眼睛立刻放大一倍，這戰斧牛排的名稱還真的是名符其實，而且是前所未見的，我好似劉佬佬盯著它端詳了一會兒，這要把豬肋排里肌給切到連肉帶骨呈一把斧頭狀的，肯定一頭豬沒能切上幾把吧！
這道店裡的招牌經典料理，是經選豬肋排里肌，再加入香料醃漬入味後，以低溫油封方式泡熟，再經過炭烤及爐烤二道工序，過程十分費工，但也因為這樣的堅持，讓人品嚐到鮮嫩多汁的肉質，和肋排紮實的口感，說它是一道工法經典料理一點也不為過。
配菜的部份以馬鈴薯、杏鮑菇、高麗菜、鳳梨等做搭配，加上酸甜的甜菜根醬，口感層次分明。
另一道主餐今天提供的是南瓜麵疙瘩，送上來時我有驚喜，原來是把南瓜泥混入麵粉中，做成了麵疙瘩，我原本以為是白色麵粉揉成麵疙瘩，在搭配新鮮南瓜切塊下去煮的。這麵疙瘩的形狀是滾成長條狀在切塊，跟我們在家裡做的用手直接拔呈不規則狀有所不同，吃起來口感滑嫩彈牙，除了麵糰本身散發出來的香氣外，配料加入了杏鮑菇、帕馬火腿和綜合蕈菇醬，讓平凡的麵疙瘩呈現出不平凡的口味，這讓印象中偏中式的麵疙瘩，在西式餐飲中注入了不同的風味。
在享受完主餐帶來的視覺及味覺的雙重享受下，最後一道甜點不知又要帶來什麼驚喜了，當服務人員手裡端著透明玻璃杯裡透著紅色黃色的東西在上面時，我就知道這不是一道很制式化的甜點了，「杏仁鮮奶酪佐血橙果凍」底部是綿密細滑的杏仁口味奶酪，杏仁的味道溫順不嗆鼻，我知道很多人很怕杏仁過濃的香味，而這道杏仁奶酪味道應該可以讓普羅大眾所接受。
平凡的奶酪上細心的點綴著用紅色柳橙狀的血橙做成果凍，再搭配鮮柳橙切片及杏仁片，還有少許的帕馬火腿，在裝飾上的用心，讓人感受到吃甜點也看甜點帶來的療癒效果。
薄荷茶清爽甘醇去油膩，聞起來香氣清新，很適合在餐後來上一杯。
而我選的是熱拿鐵，使用了illy咖啡豆研磨煮成，咖啡的味道香醇而濃郁，雖不是什麼咖啡達人，卻也嚐出好咖啡之間的差別。
店裡提供免費的氣泡水，有的店家可不是免費提供的喲！
洗手間也佈置的很有質感！
用頂級食材和絕佳廚藝，創作出更多精緻美味的西式餐點，帶給每一位客人享受到平價的五星級料理，在品嚐美食的同時，也感受到對食材的用心，我相信走進【Monsieur L Restaurant】會給你帶來不凡的美食饗宴。
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