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剛吃完韓記老虎麵食館,就直接步行到永康街晃晃,後來決定到前陣子很多人分享的8%ice冰淇淋專門店朝聖兼降溫一下。先來了解一下店名為什麼是「8%」,取「18%」不是更朗朗上口嗎?原來是主打商品是以健康為訴求的Gelato(義大利冰淇淋)乳脂肪含量在8%以下,相較於Ice Cream(美式冰淇淋)的脂肪含量動輒就是18%,已經算是很低。另外清爽鮮甜的Sorbet(雪酪)主要是用水果去製作,乳脂肪含量在2%以下甚至可以完全不添加;Soft Serve(霜淇淋)乳脂肪含量約3~6%。利用許願池來收集小費的確高招(誤),不知道裝滿了之後錢會怎麼處理?純黑色基底的牆面搭配色彩繽紛的畫,有種既寂靜又熱鬧的衝突感。其實8%店面挺簡單的,樓中樓設計,一樓有個冰淇淋櫃、兩台霜淇淋機、一堆裝置藝術,座位不多,可能會需要「立吞」。二樓的空間不大,所以運用大量鏡面反射延伸視覺,並打造成閱讀區,可能是想把8%包裝成有文藝元素的潮牌。牆上把今日販賣的口味都列上去,Gelato(義大利冰淇淋)的選擇最多,Soft Serve(霜淇淋)其次,Sorbet(雪酪)最少。因為只有霜淇淋是用甜筒裝,經過一秒鐘的天人交戰後決定
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門面很特別,挑高的空間
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剛吃完韓記老虎麵食館,就直接步行到永康街晃晃,後來決定到前陣子很多人分享的8%ice冰淇淋專門店朝聖兼降溫一下。

先來了解一下店名為什麼是「8%」,取「18%」不是更朗朗上口嗎?
原來是主打商品是以健康為訴求的Gelato(義大利冰淇淋)乳脂肪含量在8%以下,相較於Ice Cream(美式冰淇淋)的脂肪含量動輒就是18%,已經算是很低。另外清爽鮮甜的Sorbet(雪酪)主要是用水果去製作,乳脂肪含量在2%以下甚至可以完全不添加;Soft Serve(霜淇淋)乳脂肪含量約3~6%。

利用許願池來收集小費的確高招(誤),不知道裝滿了之後錢會怎麼處理?
繽紛的裝飾畫
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純黑色基底的牆面搭配色彩繽紛的畫,有種既寂靜又熱鬧的衝突感。
1樓用餐區
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其實8%店面挺簡單的,樓中樓設計,一樓有個冰淇淋櫃、兩台霜淇淋機、一堆裝置藝術,座位不多,可能會需要「立吞」。
2樓閱讀區
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二樓的空間不大,所以運用大量鏡面反射延伸視覺,並打造成閱讀區,可能是想把8%包裝成有文藝元素的潮牌。
冰淇淋櫃和牆上的菜單
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牆上把今日販賣的口味都列上去,Gelato(義大利冰淇淋)的選擇最多,Soft Serve(霜淇淋)其次,Sorbet(雪酪)最少。

因為只有霜淇淋是用甜筒裝,經過一秒鐘的天人交戰後決定來支綜合口味的。
兩台霜淇淋機一次可以提供四種口味選擇
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看起來功能很多要價不斐的霜淇淋機。
專注製作霜淇淋的店員
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之前在火鍋店自己擠過霜淇淋之後,認真覺得要擠得漂亮真的不簡單啊!

最後硬是要跟別家的餅乾棒不一樣,在霜淇淋上插了巧克力棒即大功告成。
霜淇淋-雪鹽黑糖╳抹茶
$100
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雪鹽黑糖╳抹茶綜合(100元)

鏘鏘!甜筒是超脆的小花杯筒;雪鹽黑糖口味我很喜歡,入口先是鹹鹹的味道,然後黑糖的香氣才慢慢浮現,鹹甜味道不會互搶;抹茶口味採用一保堂的抹茶製作,濃郁偏苦,是沉穩內斂的大人口味。估計是因為打入空氣的比例不高,所以霜淇淋吃起來很紮實(偏硬),融化的速度也較慢。

總結:
好吃但CP值偏低,一支要價100大洋,到全家吃三支NISSEI還有找囧,只好偶爾為之了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-09-22
Spending Per Head
$100 (Tea)
Celebration
朋友/同事聚餐
Recommended Dishes
霜淇淋-雪鹽黑糖╳抹茶
$ 100