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2015-11-04
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晚上肚子餓常常就是拿泡麵來當宵夜，因為就是方便！但是泡麵畢竟不是什麼好物，高鹽高油，且麵體通常是油炸的，防腐劑、人工添加物也不少，吃多了對身體著實不好。這次要分享的也是麵，不過是比泡麵還要健康許多的麵唷！ 相信【老協珍】應該是許多人耳熟能詳的品牌吧～（至少我這孤陋寡聞的人就聽說過啦@@）我個人對他的印象就是雞類的產品，像是滴雞精、雞湯等等，就是一些比較健康的養生料理。這次要介紹的主角是他家的【熬湯麵】囉！送來時是冷凍宅配的，除了上圖所見的箱子之外，外層還會再包覆一層箱子，以防商品碰撞。 盒子側邊有關於【老協珍】的介紹，「美味需與即時並存」，一直是店家思考的問題，也以此作為創新研發的重點，非常符合較為匆忙的現代，使較無時間等待美味餐點製作的人們也能輕易品嘗到這些美味。盒子另一側則標示著成分、營養標示。這樣一盒裡面一共有六份熬湯麵，雞湯*6包、 烏龍麵*3包、勁麵*3包。 食用方式上面也有清楚的解說，看完之後覺得還蠻方便的！不像一般的麵一樣要花較長的時間煮，還要另熬高湯。不過這是需要冷凍保存的，若是解凍後就不可再重複冷凍了。▲雞高湯。一份就是一包，煮之前需先放回常溫30分~1小時解凍。
晚上肚子餓常常就是拿泡麵來當宵夜，因為就是方便！但是泡麵畢竟不是什麼好物，高鹽高油，且麵體通常是油炸的，
防腐劑、人工添加物也不少，吃多了對身體著實不好。
這次要分享的也是麵，不過是比泡麵還要健康許多的麵唷！
相信【老協珍】應該是許多人耳熟能詳的品牌吧～（至少我這孤陋寡聞的人就聽說過啦@@）
我個人對他的印象就是雞類的產品，
像是滴雞精、雞湯等等，就是一些比較健康的養生料理。
這次要介紹的主角是他家的【熬湯麵】囉！
送來時是冷凍宅配的，除了上圖所見的箱子之外，
外層還會再包覆一層箱子，以防商品碰撞。
盒子側邊有關於【老協珍】的介紹，
「美味需與即時並存」，一直是店家思考的問題，
也以此作為創新研發的重點，非常符合較為匆忙的現代，
使較無時間等待美味餐點製作的人們也能輕易品嘗到這些美味。
盒子另一側則標示著成分、營養標示。這樣一盒裡面一共有六份熬湯麵，雞湯*6包、 烏龍麵*3包、勁麵*3包。
食用方式上面也有清楚的解說，看完之後覺得還蠻方便的！
不像一般的麵一樣要花較長的時間煮，還要另熬高湯。
不過這是需要冷凍保存的，若是解凍後就不可再重複冷凍了。
▲雞高湯。一份就是一包，煮之前需先放回常溫30分~1小時解凍。這高湯與麵條都是以「冷凍真空包裝」出貨的，在衛生方面也更加令人安心。
▲麵條有兩種，分別為：中華超勁麵（左）、讚岐烏龍麵（右）。這個麵條是不需要事先解凍的，而且其實他是已經熟的了，
因此只要煮沸水放入滾開即可，是不是超方便的呢～^w^
▲雞高湯與麵條的袋子上都有標示上保存期限。像我家的冰箱比較小，就不可能把「整箱」冰入冷凍，
每袋上都有標示保存期限，就可以全部拿出來放在塑膠袋裡冰入了^^
煮麵時間到
食用方式
以下為1人份煮法，老協珍特挑雙種麵體，可依個人喜好選擇不同麵體調理，或添加其他食材。
1.取一包雞湯置於室溫下約30分鐘~1小時解凍(麵體不須解凍)。
2.雞湯拆袋倒入鍋中，置於瓦斯爐小火煮約5~7分鐘至沸騰備用。
3.另備一鍋開水至沸騰，放入一片熟凍麵，煮至麵體散開後撈起，加入雞湯中食用。
前面有提到雞高湯煮之前需要先退冰30分~1小時，
如果等不及的話，可以放在自來水裡面，解凍速度會比較快喔！
因為我忘了要先退冰，所以就連同包裝一起泡入水中加速解凍。等到雞高湯變成類似液體狀之後就可以倒入鍋內。
▲雞湯不用再另外加水，直接放在瓦斯爐上以小火加熱5~7分鐘即可。
▲麵條也不需要解凍，煮一鍋水滾了後直接放入，煮到麵體散開就ｏｋ了！滾水還可以再拿來燙青菜、煮水煮蛋加料喔！
這麵條本身就是熟的，所以不用花太多時間煮軟，真的很方便！我沒特別計算時間，大約是水滾後煮個1-3分鐘就可以吃了：）
▲雞湯&麵條都熱好之後，將麵條加入雞湯內就可以品嘗囉～！
當然也可以依照個人喜好，加入蔥花、蔬菜等來加料。
第一次試煮，我加了水煮洋蔥和水煮蛋，看起來還蠻豐盛的，
感覺不輸一碗現煮的麵食料理 （老王賣瓜自賣自誇XD）
▲兩碗湯？此張圖只是要表示這雞高湯的份量真的不少！一個碗公都裝不滿。
（上圖引自【老協珍】官方網站）
【老協珍】以老母雞、上等瘦肉與高麗菜細熬出雞高湯，
而且瀝去多餘油脂，所以從外觀看這高湯是很清澈的，
真的沒有多餘的油脂，讓我這個對愛吃又怕胖的龜毛人安心許多！
喝起來清爽不油膩，雞味也蠻濃郁的，我覺得有點類似滴雞精的口感。
而且裡面沒有添加食品添加物，所以整碗喝光也ｏｋ！
如果是泡麵的湯我就不敢喝了，高鈉又一堆添加物。
▲這份是「讚岐烏龍麵」，麵條Q彈又有嚼勁，泡在熱湯中稍微久一點也不會太快就爛掉，吃個半碗就很有飽足感。
▲隔天又煮了不同的麵條來試試看。這次加入了燙青菜和滷蛋，這碗的份量一樣是只有一半喔！
真的要說一下～雖說他是「一人份」，但女生吃個半碗就飽了。
▲「中華超勁麵」的外觀比較類似長條版的扁型刀削麵，
老媽說這款麵條看起來比較吸引人。
雖說勁麵也頗有嚼勁，但是個人建議不要泡在湯中太久，
因為它軟的比讚岐烏龍麵還要快一點。
兩款麵條各有其特色及其口感，但對愛吃篇粗硬口感麵類的我來說都非常有吸引力，
只要不要泡太久都是Q彈又有嚼勁的美妙滋味~~
結論
現代人生活大多較為忙碌，外食機會也較多，普遍攝取過多肉類。
而【老協珍熬湯麵】不僅料理簡單，10分鐘就能快速上桌，
雞高湯清爽不油膩，麵體也非一般泡麵是油炸的，
兩者搭配不僅天然健康，輕鬆即可補充健康所需。
喜歡的話也可以依照個人喜好，搭配肉類、海鮮或是蔬菜，
輕食又不失營養，著實是居家烹飪的最佳良伴唷！
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