Video
Read full review
2016-07-22
226 views
好久沒有吃王品牛排了，算一算大約有十幾年了不誇張記得小時候，家裡要慶祝生日或節日就是到王品牛排以前價位破千的餐廳真的是奢侈，所以要吃一頓大餐就會到王品但現在，到處都是動輒千以上的餐廳 (真是不懂經濟不景氣在哪...應該是台灣M型化越來越嚴重王品就漸漸被遺忘，因為有太多太多選擇和創新餐廳了而王品這陣子推出履歷良食，食材都是有履歷的，主打從產地到上桌都是嚴格把關讓大家吃得健康又安心睽違了這麼久，這天終於又再度來到王品牛排用餐這天到了王品牛排台北光復南路的店，在信義路跟光復南路口附近對我來說，王品算是小時候跟家人的回憶對王品的印象，莫過於價位高(但現在高過王品的餐廳到處是)、服務好除了餐廳內的服務，客戶服務也很好真的忘不了的就是王品會持續寄生日優惠券到家裡，即便好一陣子沒去了也還是收到食物上真的沒有印象了，畢竟真的是小時候去的所以再訪王品其實有一點點期待的感覺光復南店在二樓，一樓大門推開走樓梯上去這天用的是晚餐對王品的印象，還留在老式牛排館的感覺但這天上來，覺得非常舒適，整個裝潢擺設，高級，卻不會有壓力地毯、桌巾，也還是有點傳統西餐廳的感覺整間餐廳非常有氣氛，很適合約會的一間西餐廳本以為王品
好久沒有吃王品牛排了，算一算大約有十幾年了不誇張記得小時候，家裡要慶祝生日或節日就是到王品牛排
以前價位破千的餐廳真的是奢侈，所以要吃一頓大餐就會到王品
但現在，到處都是動輒千以上的餐廳 (真是不懂經濟不景氣在哪...應該是台灣M型化越來越嚴重
王品就漸漸被遺忘，因為有太多太多選擇和創新餐廳了
而王品這陣子推出履歷良食，食材都是有履歷的，主打從產地到上桌都是嚴格把關
讓大家吃得健康又安心
睽違了這麼久，這天終於又再度來到王品牛排用餐
這天到了王品牛排台北光復南路的店，在信義路跟光復南路口附近對我來說，王品算是小時候跟家人的回憶
對王品的印象，莫過於價位高(但現在高過王品的餐廳到處是)、服務好
除了餐廳內的服務，客戶服務也很好
真的忘不了的就是王品會持續寄生日優惠券到家裡，即便好一陣子沒去了也還是收到
食物上真的沒有印象了，畢竟真的是小時候去的
所以再訪王品其實有一點點期待的感覺
光復南店在二樓，一樓大門推開走樓梯上去
這天用的是晚餐對王品的印象，還留在老式牛排館的感覺
但這天上來，覺得非常舒適，整個裝潢擺設，高級，卻不會有壓力地毯、桌巾，也還是有點傳統西餐廳的感覺
整間餐廳非常有氣氛，很適合約會的一間西餐廳
本以為王品現在比較少人會來訪用餐，畢竟現在餐廳選擇好多但這天平日，晚餐時段卻還是滿滿的
餐前麵包
溫溫熱熱的五穀麵包跟可頌麵包，也都是可以再續的搭配的是綜合肝醬跟奶油醬 (對了~對王品的印象還有麵包加鵝肝醬，我小時候超愛吃XD
五穀麵包口感比較Q比較紮實，嚼起來口中也會有五穀香氣，但又不會紮實到像歐式麵包那麼有嚼勁
可頌麵包就是酥脆外皮，裡面非常鬆軟，個人比較喜歡紮實點的五穀麵包
奶油不用說，餐包抹奶油是基本的
而肝醬的部分味道較濃郁一些，帶點鹹味，搭配麵包也很好吃的，我個人很喜歡
氣泡香檳
不清楚它有沒有酒精，我是覺得沒有，因為喝起來就像氣泡葡萄汁甜甜的很好喝，服務生看到杯子空了也就會主動問需不需要再續
-沙拉-
蘿美鮭魚焗牛肉
滿滿的生菜、一條牛肉、漂亮的番茄片花包覆著鮭魚放在石板上面，擺盤已很吸引人
沙拉上桌後服務生拿著一塊起士，現磨起士在生菜上面
這道蘿美鮭魚焗牛肉是王品履歷良食的新菜色履歷的蘿美生菜口感非常脆甜，搭配上有機的多種Baby leaf貝比生菜，就是幼苗
像是捲葉萵苣、紅油菜、紅莧等等，因為是幼苗所以蔬菜口感嫩又多汁
淋上的是油醋醬汁，酸酸鹹鹹的口味非常清爽，搭配上剛剛現磨的起士提味
而焗烤牛肉我很喜歡，牛肉很嫩，表層焗烤增添了起士香味
旁邊花型的是番茄片組成，很漂亮，視覺效果很好，包覆著碎鮭魚鮮甜入味
香煎干貝杏鮑菇
也是長的很特別、衝擊視覺的一道菜色下面的部分是杏鮑菇、中間夾一層薄餅，上面是香煎干貝
杏鮑菇口感Q彈，還不錯，下面的醬汁是海鮮甜椒醬，口味很特別也還不錯
干貝的部分其實比我想像的還小顆一點，表面微焦的煎干貝，上面一點點松露醬提味
干貝的嫩度很夠，但鮮甜的口味似乎淡了些，可能被調味覆蓋掉了
-湯品-
松露菌菇濃湯
這碗松露蘑菇濃湯沒有想像中的濃稠，其實也就不會樣一般濃湯那麼膩不過口味上相對的就沒有那麼重、那麼濃郁
搭配上面的奶泡一起入口，口感更滑順
法式牛尾清湯
我很喜歡的一碗清湯，喝起來非常清爽用牛肉跟蘿蔔、蔬菜一起熬煮，湯頭很輕甜
湯裡面牛肉的部分非常嫩，牛尾的部位也吃的到許多膠質
酸梅湯
在主餐上桌前會先上一杯酸梅湯剛剛吃了沙拉湯品等，順便可以解解膩
酸梅湯也清爽開胃，可以選冰沙或熱的~當然我挑的是冰沙
-主餐-
曼哈頓牛排 (雙人厚切 24oz)
請了服務生推薦主餐，他推薦了曼哈頓牛排本來想點一份單人(10oz)的曼哈頓牛排，另再點另一種主餐
但服務生表示推薦點的是雙人的曼哈頓牛排，口感跟10oz的不一樣，會更好
所以就點了一份這個了~24oz的曼哈頓牛排，五分熟
因為是24oz，牛排真的非~常~大！
服務生會幫忙切一半、並做切片的動作看到他下刀切牛排的感覺，就知道牛排是非常嫩的
並在盤子邊灑上海鹽沾取調味很喜歡牛肉沾海鹽，可以調味卻也能夠吃到牛肉本身的甜味
切面，看的出油花分布的很均勻
因為是五分熟的牛排，所以肉塊本身顏色會偏紅肉質是軟嫩的，但肉塊本身帶些筋，所以咬起來也稍微有嚼勁
厚切的口感不錯，搭配一點點海鹽就好吃，牛肉很甜
另外還有松露醬可以搭配調味，但個人還是喜歡沾海鹽-飲料-
冰錫蘭果香茶
酸酸甜甜的果香茶，很能夠解膩糖都是另外盛裝在小容器中，所以要多少量就自己倒
不過可能因為一開始就喝了幾杯氣泡香檳、還有中間的酸梅湯
肚裡有太多液體了XD 喝到一半就覺得喝不下去了
冰拿鐵
中規中矩的拿鐵咖啡，奶味還算重-甜點-
玫瑰野莓慕斯
慕斯部分散發淡淡莓果香氣，但玫瑰的口味似乎就不太明顯另外還放上了水果和芒果冰沙球
(後來因為拍照關係，冰沙有點開始融化，服務生經過看到
就說要幫我換一碟新的冰沙，以免影響口感，王品的服務真的很周到)
熔岩巧克力冰淇淋
難得吃到沒有那麼甜膩的熔岩巧克力但本以為會爆漿的，相機都準備好拍攝爆漿瞬間了
沒想到一切開，巧克力熔岩卻沒有如我預期的流出來
是切到內部一點才開始慢慢流出~應該說是裡面的巧克力醬沒有那麼稀
最後分享一張這天的穿搭XD夏天最喜歡one piece的穿著了，長洋短洋連身褲，方便又不用想要搭配什麼
手提包是MK的~
以上是這次久違的王品再訪食記，王品的slogan"只款待心中最重要的人"
真的可以從一進王品感受的到
先不論菜色，光光王品最出名的無微不至服務，已經讓每位顧客感到尊榮
而且從小時候對王品的印象，到現在，服務始終如一的好
餐點部分算是還不錯，這樣的價位與食材、料理都對的上
而現在又主推履歷良食，讓大家品嘗王品的料理，除了美味，更兼顧食安與健康
店家資訊
【王品牛排 光復南店】
地址： 台北市大安區光復南路612號
電話： (02) 2325-3478
Post
