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2015-10-23
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其實很早就聽過鼎王麻辣鍋的盛名，但是一直沒有機會去吃，因為小兔爸是不太能吃辣的人，所以提議吃麻辣鍋總是會被反對＠＠無論如何一定要說服小兔爸一起去品嚐！來到店家門口，外觀和裝潢都是走中國式復古風格一就座，服務人員就會馬上送上茶壺和茶杯，據說每週提供的茶都會不同，今天剛好喝到水蜜桃口味的熱茶，很好喝，很幸福的感覺～在口中散發的清香，的確是甘甜回韻！菜單一打開就有麻辣湯頭的介紹，主要是以很多的蔬菜水果去熬煮的湯頭堅持蔬菜熬湯，多點健康！白飯可以自由取用，電子鍋放在這復古的碗櫥裡，增添了一點趣味，也讓懷舊的中式風格更加凸顯！打開飯鍋，馬上就可以聞到飯香味，裝飯的時候就可以感覺到白飯粒粒分明，QQ的～沾醬也是自取，分成麻辣鍋的沾醬和酸菜白肉的沾醬，中間還有切好的蔥花。因為麻辣鍋本身就有辣了，所以沾醬是有加醋的醬油，而酸菜白肉鍋的沾醬則是特調的豆腐乳醬。衛生紙和濕紙巾放在抽屜裡，比較節省桌面空間，也方便取用。因為擔心小兔爸不能吃辣和小兔無法吃辣，所以我們點了鴛鴦鍋。一人份的湯底是＄120元，所以我和小兔爸兩大人湯底是$240元，改成鴛鴦鍋還要再加$150元。麻辣湯底送來的時候，裡面就已經有鴨血和豆
其實很早就聽過鼎王麻辣鍋的盛名，但是一直沒有機會去吃，因為小兔爸是不太能吃辣的人，
所以提議吃麻辣鍋總是會被反對＠＠
無論如何一定要說服小兔爸一起去品嚐！
來到店家門口，
外觀和裝潢都是走中國式復古風格
一就座，服務人員就會馬上送上茶壺和茶杯，據說每週提供的茶都會不同，
今天剛好喝到水蜜桃口味的熱茶，
很好喝，很幸福的感覺～
在口中散發的清香，
的確是甘甜回韻！
菜單一打開就有麻辣湯頭的介紹，主要是以很多的蔬菜水果去熬煮的湯頭
堅持蔬菜熬湯，多點健康！白飯可以自由取用，
電子鍋放在這復古的碗櫥裡，
增添了一點趣味，
也讓懷舊的中式風格更加凸顯！
打開飯鍋，馬上就可以聞到飯香味，裝飯的時候就可以感覺到白飯粒粒分明，QQ的～
沾醬也是自取，分成麻辣鍋的沾醬和酸菜白肉的沾醬，中間還有切好的蔥花。
因為麻辣鍋本身就有辣了，所以沾醬是有加醋的醬油，
而酸菜白肉鍋的沾醬則是特調的豆腐乳醬。
衛生紙和濕紙巾放在抽屜裡，比較節省桌面空間，也方便取用。
因為擔心小兔爸不能吃辣和小兔無法吃辣，所以我們點了鴛鴦鍋。
一人份的湯底是＄120元，所以我和小兔爸兩大人湯底是$240元，
改成鴛鴦鍋還要再加$150元。
麻辣湯底送來的時候，裡面就已經有鴨血和豆腐，是板豆腐，不是臭豆腐喔！
小兔媽不愛臭豆腐，所以鬆了一口氣，因為一般麻辣鍋都喜歡加臭豆腐,呵~
鴨血和豆腐吸附了麻辣湯汁，
食物還沒就口，隱約就感受到那香辣的口感！
酸菜白肉湯底除了有大量的酸白菜絲之外，還有肉片、蕃茄和寬版冬粉。
麻辣湯底可以選擇小辣、中辣或是大辣，辣度都可以做調整，
酸菜白肉湯底也可以選擇要小酸、中酸或是大酸，酸度也都能做調整。
這是我們點的【特級牛肉】$298元色澤非常美,油花分布均勻,一看就知道很好吃!
【招牌川丸子】$238元新鮮豬肉加入薑汁去腥味,
丸子Q彈有咬勁,加入麻辣鍋一起煮,
吸附了麻辣湯的味道,
美味更是加乘呀!
【綜合丸子】$238魚丸 花枝丸 牛肉丸 蝦球等四種丸子各兩顆
【綜合蔬菜盤】$199元
綜合蔬菜盤很多樣性,除了基本的高麗菜之外,
還有南瓜、竹筍、大黃瓜 、玉米、紅蘿蔔、黑木耳等蔬菜,
配色很漂亮!
還有黃金球和紫芋球,黃金球是地瓜外皮,紫芋球是芋頭外皮,
無論是哪一種外皮,吃起來都非常的Q~
【帝王蟹海鮮拼盤】嘗鮮價$998元 原價$1200元這是指定要體驗的項目,小兔媽差點忘記了,幸好店員有提醒,呼~
這麼豐盛的一大盤海鮮錯過實在是太可惜了!
這一大盤實在是太豐盛了,連隔壁桌看到我們點,他們也點了一份呢!
自然鮮美的「小鮑魚」，入湯汆燙七至十秒，可達最佳食用硬度，軟嫩好吃不可錯過。
帝王蟹蟹腳的新鮮度，一看便可得知，
飽滿的蟹肉藏在螯腳之中，
彷彿呼之欲出，令人食指大動。
嚴選自阿根廷的「天使紅蝦」，尺寸長達15公分，肉質緊實，紅色的鮮豔色澤更挑起食欲！
選用來自日本大顆干貝的「北海干貝」，肉質軟嫩，煮後不會縮水，真材實料超滿足。
「元貝」，相較干貝更具脆度的飽滿貝肉，且店家提供公母元貝，可以一次享受兩種不同口感。
服務生每隔一段時間都會來桌邊幫忙加湯底，並且詢問是否要鴨血和豆腐，
若是湯的口味需要提升辣度，
他們也會給予協助～
酸菜白肉鍋的湯底也是可以加喔！適時加入酸菜，可以保持湯底的酸溜口感！
服務生有介紹一種獨特的吃法，便是將酸菜沾些麻辣湯，
感受吃進口中的酸辣滋味，
嘗試了一下，果然是刺激味蕾的美食。
帝王蟹腳也從麻辣湯底中夾了起來，看起來每一部份都滿佈麻辣湯汁，
細緻的肉質讓人回味無窮！
小鮑魚也放入鍋中了！
小鮑魚的肉質有嚼勁又Q彈，吃進嘴裡，可以感受到鮮甜的海鮮原味！
整體來說，鼎王的麻辣鍋是令人讚賞的！店內有一和二樓的用餐空間，
但一到用餐時間便高朋滿座。
服務生每次離開桌邊時，總是會90度鞠躬，
非常有禮貌，反倒是我們總覺得很不好意思～
獨特配方的麻辣湯底，
在味道上並非就是單純的辣，
而是多了香氣和溫喉的順口，
連小兔爸不擅吃辣也忍不住喝了好幾碗湯！
而酸菜白肉鍋含蓄的酸溜表現，
雖不如麻辣湯那般搶眼，
但溫潤的微酸口味，
也是值得慢慢品味的！
感謝鼎王麻辣鍋招待！
附上詳細菜單提供參考！
酸菜白肉鍋的介紹：
精挑自然發酵,不含防腐劑的酸白菜,每天新鮮煉煮的雞骨,
豬大骨高湯,油脂均勻分布的豬五花肉,鮮甜的番茄,
香味滿點的胡椒,入口滑順的粉條,以上為鼎王酸菜白肉鍋的完美黃金組合,
在酌予鰹魚粉,高鮮味精,從味覺到嗅覺都被酸甜香滿足著
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