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2017-08-18
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為了謝謝腦公答應我讓我和姊妹出國，今天就帶他來一頓好的【心月懷石日式料理】位在信義路跟基隆路交叉口的信基大樓一樓要走到花旗銀行的轉角處才能看到這低調的身影101附近有很多停車場，走過來也只要5分鐘，交通很方便有吃過的人心月懷石日本料理都大力推薦負責人志明師傅每年都會到日本進修，為了給饕客不同的料理感受店內的裝潢沉穩卻不失優雅，每個座位都是靠窗戶外種植很多綠色植物，用餐的同時也能感受到一絲寧靜的氛圍往後走還有多人座座位，這個小空間也很適合家庭聚會喔建議大家可以來享用午餐定食，有700元、1100元的午間限定的套餐可以選喔各類日式清酒、大吟釀這邊也有賣和腦公第一次嘗試日式無菜單料理，挺興奮的《 月套餐 700元 》我們分別點了月套餐700元、懷石套餐1100元因為是無菜單料理每一道都是驚喜，先來看看月套餐吧【前菜】秋葵、醃漬番茄，沾著清醬油很清爽秋葵吃起來不會太「黏」，連不太敢吃秋葵的我都可以接受【生魚片】上面有竹筴魚、鮪魚包小黃瓜、甜蝦、軟絲、海鱺、鯛魚生魚片生魚片的搭配都是依照當天所進的新鮮漁獲來調整甜蝦肉質甜脆，蝦子沒有半點腥味竹筴魚沾著水果醋 ，酸酸甜甜的味道相當開胃小黃瓜包著鮪魚
為了謝謝腦公答應我讓我和姊妹出國，今天就帶他來一頓好的【心月懷石日式料理】位在信義路跟基隆路交叉口的信基大樓一樓
要走到花旗銀行的轉角處才能看到這低調的身影
101附近有很多停車場，走過來也只要5分鐘，交通很方便
有吃過的人心月懷石日本料理都大力推薦
負責人志明師傅每年都會到日本進修，為了給饕客不同的料理感受
店內的裝潢沉穩卻不失優雅，每個座位都是靠窗戶外種植很多綠色植物，用餐的同時也能感受到一絲寧靜的氛圍
往後走還有多人座座位，這個小空間也很適合家庭聚會喔
建議大家可以來享用午餐定食，有700元、1100元的午間限定的套餐可以選喔
各類日式清酒、大吟釀這邊也有賣
和腦公第一次嘗試日式無菜單料理，挺興奮的
《 月套餐 700元 》我們分別點了月套餐700元、懷石套餐1100元
因為是無菜單料理每一道都是驚喜，先來看看月套餐吧
【前菜】
秋葵、醃漬番茄，沾著清醬油很清爽
秋葵吃起來不會太「黏」，連不太敢吃秋葵的我都可以接受
【生魚片】上面有竹筴魚、鮪魚包小黃瓜、甜蝦、軟絲、海鱺、鯛魚生魚片
生魚片的搭配都是依照當天所進的新鮮漁獲來調整
甜蝦肉質甜脆，蝦子沒有半點腥味竹筴魚沾著水果醋 ，酸酸甜甜的味道相當開胃
小黃瓜包著鮪魚可以吃到鮪魚綿密的肉質之外，清爽小黃瓜更能襯托出鮪魚肉的入口即化我超愛吃軟絲的，QQ脆脆好彈牙
【烤青花魚】青花魚烤得恰到好處，魚肉的油脂全都包在裡面
口口都能吃到魚肉綿密滑口的感覺
你沒看錯，旁邊的梅子蒟蒻是整盤重點第一次吃到烤青花魚不是淋上檸檬汁，而是要搭配蒟蒻的
梅子的鹹酸味和魚肉的油脂完美結合，又有解膩的效果
每想到這兩個意外的搭，比檸檬汁還來的好吃耶
平常不愛吃魚的我整個吃光光啊
最後淋上師傅做的獨門醬料帶點淡淡的酸味，更能提升肉質的鮮甜味
【鮭魚白菜捲】手工細緻的白菜捲上面搭配的是蟹肉，裡面包的是鮭魚肉
白菜蒸煮過後不會過於軟爛，反而保有脆度
加上鮭魚鮮嫩柔軟，每一口都是雙重口感
本人其實不太敢吃白菜的，我都覺得白菜會有一種奇妙的菜味結果心月的白菜捲讓我整個改觀,，完全只有白菜的甜味呢！
【牛蒡手卷】海苔包裹著炸過的牛蒡，再加點美乃滋佐味
甜甜的 完全就是姐最愛的手卷滋味！
牛蒡的酥脆和美乃滋吃起來有點像吃零食的感覺這種味道連小朋友都會喜歡喔！
【綜合炸物】有茄子、蝦子、甜椒、地瓜、魚肉的綜合炸物盤
沾著甜水一起吃，讓炸物帶著一點點甜，少了油膩感
酥炸的外皮很薄，裡面卻很柔軟不會過度含油，一口就能吃到炸物的原味
【鮭魚蒸飯】這個蒸飯好吃的讓我停不下來啊！
用蒸的料理方式讓飯還保有濕度卻不會過度軟爛
裡面的鮭魚鮮味整個被米飯包裹住，一口口都吃到鮭魚的香氣
上面還有鮭魚卵的點綴，在口中爆開的鮭魚卵油脂跟微濕的米飯融為一體好吃的不得了捏！
【鮭魚味噌湯】味噌的味道不會太濃，魚湯的鮮味還保留住
帶點海帶煮起來，整體喝起來很清爽
【餐後水果 / 梅酒凍】鳳梨已經切好一小塊一小塊，方便食用好貼心
梅酒凍超解膩，而且是真的酒耶
《 懷石套餐 1100元 》【前菜-茄子胡麻豆腐】
上面還有蟹肉絲，搭配清醬油吃起來格外清爽
豆腐帶著芝麻的味道，非常爽口反而讓蟹肉的鮮甜味跳了出來
【生魚片】
懷石套餐的生魚片有鰹魚、干貝、白干、海鱺、鮭魚肚、軟絲包鮪魚、甜蝦
服務人員端上桌時還會細心解釋吃法，讓我們這種很少接觸日式料理的人更能正確品嘗到料理美味
軟絲裡面包著剁碎的鮪魚肉泥，QQ的口感裡漫出綿密的層次鮭魚肚生魚片好甜啊!!!
干貝和甜蝦很新鮮，干貝沾著鹽吃襯托出鮮味
我平常生魚片都只吃旗魚，因為我比較愛吃"脆"的魚肉第一次嘗試旗魚以外的生魚片，有點小忐忑
鰹魚裡帶著薑絲，肉質很有彈性
完全沒有腥味，連我都可以接受整個吃光光哩
很難得嘗試日式料理的我們也吃得好開心，每一道都吃光光耶!心月整體的用餐氣氛很棒，師傅和服務人員也很親切上菜的節奏都抓得很剛好，一道道吃下來沒有壓力
重點是海鮮料理都非常新鮮，午間限定套餐真的便宜又大碗
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