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2017-08-01
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結合日本武士精神，可愛和風小物作裝飾，富含多款精美巧克力甜點的下午茶饗宴-巧克力祭，就在師大夜市附近的巷弄之中展開。稍微看了一下官網「七見櫻」的名稱涵義的介紹。使用的巧克力食材，是可可脂最為豐美，有如櫻花盛開般的時期，再經過七道嚴選的可可。來到七見櫻堂周邊，發現這附近正是之前曾造訪過的日式建築文青咖啡廳找點心以及日式建築殷海光故居的附近，在這樣充滿和風氛圍的環境下，打著白色燈籠的七見櫻堂也充滿日式風情。純潔的白色建築，以格子窗與窗外竹枝細葉的風雅綠意，加上和風典雅的擺設，整個空間相當舒適。而且店內用餐可久坐不趕人又提供WIFI，實在是想找間不限時下午茶的好去處。牆上的掛軸有兩幅，都瀰漫著濃厚的日本文化，左為掛著七夕短冊的竹飾圖騰，右則為日本藝妓與春櫻夏綠秋楓冬雪的合影。店內的冰櫃或是擺飾，美輪美奐，處處可以見到日式風格的裝飾。冰櫃中手工巧克力的款式很多，看起來也相當吸引人。喜餅等各種禮盒也華麗精緻。1.鹹司康-煙燻培根佐蒜香起司醬香氣逼人的鹹司康現烤出爐，香氣逼人，有別於一般的司康，裡面加上蒜香起司醬。因為平常就蠻喜歡吐司加上蒜香奶油，所以這樣的司康組合也讓我特別喜歡。2.武士蛋糕以日
結合日本武士精神，可愛和風小物作裝飾，富含多款精美巧克力甜點的下午茶饗宴-巧克力祭，
就在師大夜市附近的巷弄之中展開。
稍微看了一下官網「七見櫻」的名稱涵義的介紹。
使用的巧克力食材，是可可脂最為豐美，有如櫻花盛開般的時期，再經過七道嚴選的可可。
來到七見櫻堂周邊，發現這附近正是之前曾造訪過的日式建築文青咖啡廳找點心以及日式建築殷海光故居的附近，在這樣充滿和風氛圍的環境下，
打著白色燈籠的七見櫻堂也充滿日式風情。
純潔的白色建築，以格子窗與窗外竹枝細葉的風雅綠意，加上和風典雅的擺設，整個空間相當舒適。
而且店內用餐可久坐不趕人又提供WIFI，實在是想找間不限時下午茶的好去處。
牆上的掛軸有兩幅，都瀰漫著濃厚的日本文化，左為掛著七夕短冊的竹飾圖騰，右則為日本藝妓與春櫻夏綠秋楓冬雪的合影。
店內的冰櫃或是擺飾，美輪美奐，處處可以見到日式風格的裝飾。
冰櫃中手工巧克力的款式很多，看起來也相當吸引人。
喜餅等各種禮盒也華麗精緻。
1.鹹司康-煙燻培根佐蒜香起司醬
香氣逼人的鹹司康現烤出爐，香氣逼人，有別於一般的司康，裡面加上蒜香起司醬。
因為平常就蠻喜歡吐司加上蒜香奶油，所以這樣的司康組合也讓我特別喜歡。
2.武士蛋糕
以日本第一武士-真田幸村為設計雛形，將外觀打造成武士的模樣，內餡則是採咖啡、堅果、迦納巧克力來表達濃郁的武士魂。
濃烈威士忌的味道，則是象徵真田幸村的正義之心，後勁相當強烈。
武士蛋糕旁還有迷你武士刀放於架上，相當可愛。而武士刀的後面其實放置著一只小滴管，內部存置著威士忌的酒液，可依照自己喜好添加。
而我們都覺得威士忌的味道已經夠濃郁了，所以完全沒有再多加。
濃郁的巧克力慕斯讓我還蠻喜歡，但是威士忌的酒味就不太喜歡，要是能夠選擇沒有酒味的話，會更喜歡這款蛋糕。
3.小野小町 黑莓起司蛋糕
光是名稱就既可愛又充滿日本風，會讓人想到有著小野姓氏的日本人名。
黑莓的酸甜和滑順濃郁的起司蛋糕相配也相當合適，味道還不錯。
4.布朗尼鐵炮串
剛端上來時還熱熱的鐵砲串，是一塊塊巧克力布朗尼，口感濕潤，香氣濃郁。
5.千頁莓姬覆盆莓果千層蛋糕
外面有酥脆的法式千層酥皮，香氣濃郁，而蛋糕內餡則是手工莓果醬與口感滑溜的苦甜巧克力慕斯結合，酸甜交錯的口味超搭，是我最喜歡的一款甜點。
6.水果杯
以多種水果組成的水果杯作為享用甜點完的終章，是一個相當好的組合。
即使多喜歡甜點，吃太多還是會招架不住。這時候水果的清爽洗滌著味蕾，就不會感到甜膩，反而讓唇齒間能留下餘韻。
喜歡的人也可以拿起水果沾取巧克力醬，也相當適合。巧克力醬還是用招福的小貓器具盛裝，更添了一分可愛。
七見櫻堂提供的水果都相當新鮮，特別喜歡瓦倫西亞甜橙，在甜點後搭配讓人很喜歡。
7.煙燻巧克力
七見櫻堂的薰煙燻巧克力系列，採用獨家工法將氣味薰製於巧克力中。
源侍巧克力套餐中每次提供的口味都不盡相同，上面的花色也不一樣。
我們這次的巧克力花色也相當美麗，上面有小巧的花朵，精緻的外觀讓人好喜歡。
但是口味上個人就不太喜歡。
以前也曾收過別人贈送一盒外觀高貴漂亮的巧克力，但卻不合我的口味，也許我和這種華麗的巧克力沒有緣分。(泣)
單品茶
茶品的部分我們點了焙火紅烏龍茶和原生野紅茶，各一壺
焙火紅烏龍茶是台灣烏龍茶，保有紅茶滋味但又有烏龍茶的清新回甘。
原生野紅茶是有著蜜香與果香的紅茶，有種微甜香氣，溫潤柔和。
兩種茶飲味道都相當順口不會苦澀，搭配甜點飲用相當合適。
由於七見櫻堂的抹茶甜點也非常有名，所以我們另外點了一份八重茶宴抹茶黑巧克力蛋糕
▲八重茶宴抹茶黑巧克力蛋糕 切片$NT95(長條$360 六吋$630)
70%苦甜巧克力與抹茶慕斯、抹茶蛋糕交織出來的多重層次。
店家在端上這款蛋糕前先提醒我們它們的抹茶商品稍甜，因為有甜味才能襯出抹茶香氣。
因為有特別告知，所以不喜歡甜抹茶的我也早已有了心理準備。
這款蛋糕對我來說確實偏甜，雖然和以前吃過的都路里、伊藤久右衛門等日本抹茶專賣店相比沒那麼喜歡，
但是並不是我不能接受的那種甜抹茶，意外的吃起來還算順口，抹茶香氣也十分濃郁。
我想能接受較甜的抹茶的抹茶控，一定會喜歡這款甜點。
整體感想：
讓人感受到七見櫻堂不愧是巧克力專賣店，每款有巧克力的甜點蛋糕，都能感受到巧克力濃醇的味道。
雖然口味上並不算稱得上驚艷或是讓人念念不忘，但是都仍有其特色獨到之處。而且不僅甜點，鹹司康也很特別。
唯獨煙燻巧克力是我不太喜歡的。
而整份「源侍巧克力套餐」的製作相當具備創意且用心，特別喜歡和風小物的細緻擺設以及創意有趣的說明小手冊。
推薦喜歡日本和巧克力的人也都可以來嘗試看看!
七見櫻堂巧克力甜點專賣店店內環境不錯，又有提供WIFI、不限時、不趕人，很適合親友聚會、久坐聊天。
若不喜歡吃甜食的人，菜單內也有輕食或鹹食餐點可以選擇，在充滿日式風情的環境下渡過一個悠閒的下午。
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