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2017-10-11
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對於玩笑亭我想大家一定不陌生，之前在東區的巷弄內，現在搬到信義區了。說起玩笑亭在日本也是鼎鼎大名，曾經在料理東西軍，玩笑亭獲得優勝耶！並且也獲得TBS麵王大賽前四名及TRY大賞～今晚就讓我們先來會一會，切戳切戳）手扶梯上來四樓，直走即可，就可以看到玩笑亭躲在後方。散發淡淡日式風味，採木質風～相當的暖色我猜那就是創辦人社長古谷一郎，相當霸氣的模樣～在門口的一旁有不少名人的簽名）一眼看到洪都拉斯，還有紅孩兒的主唱！實在太逗趣了我說小菜會不會有點”狂”，別怕別怕，咱這桌有四人！有豆腐、炸雞、茄子、時蔬等，還有清爽的小黃瓜，讓你在拉麵的膩口中找尋解放。季節涼拌時蔬清爽的龍鬚菜，配上香菇也是非常爽口！對了，龍鬚菜富含纖維質，在中醫的觀點亦有利尿、排水、降血壓的功能，好菜不吃嗎？味噌小黃瓜小黃瓜附有水份而且還相當脆口，配上的是赤味噌，甘甜的滋味與這赤味噌反而異常的搭耶！三兩下就被我跟叮叮整盤吃光）特製揚出玉子豆腐永遠不會膩的炸豆腐，簡單來說它就是雞蛋豆腐～但能不能炸的金黃香酥，也是一門絕竅，外衣相當有水準，而且下方的日式醬油也不鹹膩，有點後悔沒來個兩份～黑醬蜜雞翅吮指回味大概就是最好的形容詞。炸過
對於玩笑亭我想大家一定不陌生，之前在東區的巷弄內，現在搬到信義區了。
說起玩笑亭在日本也是鼎鼎大名，曾經在料理東西軍，玩笑亭獲得優勝耶！並且也獲得TBS麵王大賽前四名及TRY大賞～
今晚就讓我們先來會一會，切戳切戳）
手扶梯上來四樓，直走即可，就可以看到玩笑亭躲在後方。
散發淡淡日式風味，採木質風～相當的暖色
我猜那就是創辦人社長古谷一郎，相當霸氣的模樣～
在門口的一旁有不少名人的簽名）
一眼看到洪都拉斯，還有紅孩兒的主唱！實在太逗趣了
我說小菜會不會有點”狂”，別怕別怕，咱這桌有四人！
有豆腐、炸雞、茄子、時蔬等，還有清爽的小黃瓜，讓你在拉麵的膩口中找尋解放。
季節涼拌時蔬
清爽的龍鬚菜，配上香菇也是非常爽口！
對了，龍鬚菜富含纖維質，在中醫的觀點亦有利尿、排水、降血壓的功能，好菜不吃嗎？
味噌小黃瓜
小黃瓜附有水份而且還相當脆口，配上的是赤味噌，甘甜的滋味與這赤味噌反而異常的搭耶！
三兩下就被我跟叮叮整盤吃光）
特製揚出玉子豆腐
永遠不會膩的炸豆腐，簡單來說它就是雞蛋豆腐～
但能不能炸的金黃香酥，也是一門絕竅，外衣相當有水準，而且下方的日式醬油也不鹹膩，有點後悔沒來個兩份～
黑醬蜜雞翅
吮指回味大概就是最好的形容詞。炸過之後在塗上醬汁。
脆口的雞翅，然而雞肉軟嫩的滋味與那帶點甜口的醬汁更是完美！
龍田炸雞塊
有人喜歡炸雞、也有人喜歡雞翅，這東西還真見仁見智。
但我倆還是一致喜歡雞翅）
味噌燉煮牛筋
只能大嘆一聲可惜，這時候來碗白飯，你不會知道那有多美味）
燉煮軟爛的牛筋，在齒縫間咀嚼著，那滋味緩慢的散發，好！再夾一塊
炙烤叉燒
首先，我兩分別拿起筷子，手起刀落～夾起了叉燒，再緩慢的咬一口
兩人四目交接，彼此會意！這叉燒令我們滿意！
炙燒的香氣以及那照燒的醬汁，整個讓我們很對味，肥肉的部份也不會很膩口。
但也因為炙燒過瘦肉的部分稍微偏乾，所以建議一口吃！毫不留情的，一舉殲滅這盤叉燒吧！
迷你叉燒丼
叉燒肉也是炙燒叉燒，不過是切丁的概念。淋上美乃滋，這熱量實在可惡！但你卻又無法抗拒
攪拌均勻之後，你會一匙一匙的，吃它。
黑蒜香油叉燒拉麵
玩笑亭的招牌，秘傳的黑蒜香油完美的整合了濃醇而無腥臭的豚骨高湯，而成為讓高湯與講究的麵條和叉燒得以取得平衡的重要腳色。
社長研發出七種油炸程度的蒜片，並調合蒜油與香油而製成的黑蒜香油，凝聚了濃厚蒜香。獨特的苦味與香氣，讓豚骨高湯的美味更上一層樓。
Ps 有看到叉燒的亮點了嗎？叉燒可以選肥瘦、也可以綜合，但！極推肥叉燒
味噌拉麵
味噌的香氣十足，卻也不過於鹹膩，很溫潤的湯頭
隱約跑出黑蒜香油的風味，猜想會不會是黑蒜香油與味噌的結合！？
台灣拌麵
全世界唯一台灣才吃的到的台灣拌麵，小美當然來一碗！喜愛乾麵、拌麵的小美總是不會錯過）
辛香的滋味，緩緩湧入鼻腔，戳破這顆蛋黃，狠狠攪拌下去）
有辣，有辣，有後勁的辣，在辣肉醬裡面還加入了黑蒜香麻油，反而倒是吃不出蒜香的滋味，但這辣豆瓣的確香氣迷人
其中這顆特選優質生蛋黃也是非常棒的配角之一，這碗乾麵，香辣滑順都來了！
在場的格友，對這碗拌麵可是又愛又恨。（怕辣者小心服用
焱龍拉麵
這碗也是全新推出的口味，據悉日本本社社長古谷一郎，知道台灣的朋友們對於辣的接受度也很高！
所研發出了這款辣的拉麵，專門為台灣打造香、辣的焱龍
帶點麻在口感的表現上更加舒爽，然而湯頭卻不會很辣喉，話說對辣的重度者，還可以挑戰酷焱龍拉麵
當然就是比焱龍拉麵的辣度再更加辣，這款比起剛才的拌麵，差別在於拉麵的味蕾表現是馬上隨即的湧現。
拌麵的辣，是會一步一步的衝擊你的舌尖。
在麵條上類似中粗麵，帶點Ｑ勁，但小美私心喜歡細麵）
總結：
是大眾會接受的口味，不會過於膩口。
炙燒叉燒真心推薦，另外拌麵香氣十足，卻也香辣可口
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