彌生軒 南京松江店

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【Lexie臉消為】由於我本身對於日本的東西認識非常的短淺 所以YAYOI 彌生軒日式定食這間日本連鎖定食餐廳 其實我沒有聽過本來到松江南京想吃那間排隊排到天荒地老的迴轉壽司 但是拿到距離目前號碼1000多號的號碼(頓時冷笑了一下)所幸轉往隔壁的YAYOI 彌生軒 給他一次機會吃吃看囉!乾淨明亮的裝潢風格晚上用餐時間座無虛席，但定食的用餐時間不會太長翻桌率蠻高的，沒有位置稍微等待一下應該不會等太久 (至少不會等1000多號XDDD)最特別的就是他的點餐方式每個人桌上都有一台哀配 點單送單指示非常清楚簡單 點點按送出就可以了服務生依然會提供菜單給你 上面有比較詳細的菜色介紹定食價位在兩百多~三百多之間 再加上一成 真的不是太平價完整菜單放在文末喔~名古屋特選鰻櫃定食 $380這定食名符其實，真的蠻貴的耶哈哈哈哈哈鰻魚飯本來就比較價高 但他的鰻魚小小塊令人感覺不太過癮呀...特別的是 有三種吃法 可以單吃 加配料 最後再加高湯圖片拍起來比實際看起來大一點個人覺得真的想吃鰻魚飯還是去肥前屋好惹 (雖然也沒有便宜但份量比較實在)小菜的冷豆腐 味道很清爽 有一種獨特的香氣 我蠻喜歡的可以倒入高湯因為我都沒吃到 無法寫得太詳細 根據溫ㄤ的描述 是中上好吃 但太貴我點的豪華煮定食 (炸豬排+炸蝦+牛肉) $300非常適合跟我一樣貪心什麼都想點來吃的人豬排 炸蝦 牛肉一次滿足右下角的配菜有點類似乾乾的榨菜 蠻下飯的味曾湯我也喜歡 跟台灣一般喝到的味曾不太一樣 不會死鹹另外\白飯跟醃漬物是可以免費續的豪華煮底下是類似壽喜燒醬汁 雖然壽喜燒本來就是鹹甜鹹甜的口味但這醬汁我覺得真的太甜了~~~~ 味道是很不錯 但這甜度不得我的歡心很多人頻頻稱讚的白飯 說有多厲害就有多厲害煮得顆顆分明又軟硬適中 的確是蠻需要功夫但以我駑鈍的味蕾其實嚐不出其他特別之處 且我覺得飯稍微濕了一點點點炸蝦比我想像中的厚實 品質不錯豬排也沒有咬不斷的筋 兩道炸物我覺得很滿意牛肉反而比較令人失望 相當乾硬 完全過熟煮過頭以為比較不會出錯的牛肉片竟然失分了!以下是完整的菜單 直接拍哀配給大家參考結論因為沒有吃過日本原版的 所以無從比較 搬到台灣來以後口味有沒有什麼差別整體菜色我自己蠻喜歡的 如果點300元以下的定食 cp值還在可接受範圍內 份量是絕對可以吃飽 如果點到三四百的定食就覺得有點偏貴了哀配點餐依然要收服務費 有點不能理解算是不錯吃但價偏高 所以再訪意願沒有很高囉 continue reading

來自日本的やよい彌生軒 其實早就收到口袋名單許久了對方也在台北開了好幾家分店後!才有機會跟老公來踩點說來好笑其實彌生軒 YAYOI 南京松江店離老公公司很近!但下班之後都沒有機會去吃上一頓反而是假日特地跑來一趟XD點菜機制就是這個IPAD了看了菜單後就動動手指頭點一點把訂單送出就可以了很快的餐點就為您送上桌了鐵板和風漢堡肉定食莫名的想要吃鐵板漢堡肉!看得有漢堡肉這選項當然點他囉除了主餐鐵板漢堡肉之外!小菜漬物.沙拉.味噌湯.白飯等等分量很十足放在燒熱的鐵板上!漢堡肉鋪資鋪資冒出肉汁不過口感略帶紮實不是我們所喜愛的那種漢堡肉的口感有點失望沙拉一份還滿大一份其實我看到套餐上有附上如此大一份的沙拉有點傻眼!因為我還另外點了一份凱薩沙拉這下真的是沙拉吃到飽了沙拉醬是我喜歡的胡麻醬了~除了紅椒之外我通通吃光光了我跟老公最愛的就是日本白米飯的口感了やよい彌生軒 白米飯的口感就是我們夫妻倆所喜愛的軟Q口感雖然胃袋快要撐死了 但還是硬將白米飯吃光光味噌湯~喝起來不死鹹人氣凱薩生菜沙拉偷偷的舉手~我是為了溫泉蛋而點了這一份沙拉XD凱薩沙拉分量十足二個小碗中分別裝的是溫泉蛋與沙拉醬隨自己喜好添加入沙拉醬南蠻炸雞定食去骨雞腿排炸雞滿大一份的~我很喜歡塔塔醬的味道只可惜是炸雞外頭的裹粉有點偏太厚了不然去骨雞腿吃起來還滿嫩口有多汁的比起鐵板漢堡肉表現得更棒玉子燒表現就非常普通やよい彌生軒 來到台灣後單價就有點小不親民了不過以份量還有口味來說算是不錯白米飯的口感真的滿棒的有機會再去吃吃別種口味的套餐了 continue reading

就在大家把焦點關注在「すきや」時，其實やよい軒也來了，幸好名氣不如すきや大，加上座位數較多，所以比較不用排那麼久! 不過這是兩種不同的餐廳不該這樣子比較。弥生軒是賣日式定食的。所有的資料都沒寫捷運那個出口，其實是要從8號出口往右走，南京東路右轉馬上就到。門口偷看已經在吃的人。店內的座位數其實蠻夠的，加上翻桌快，不需要等太久。等候前記得先去跟小姐登記取得號碼。每個桌子都有一個小螢幕供點餐用，所以點餐是直接在螢幕上點選。下圖為點餐3步驟。請小姐將系統打開，進入第二個畫面開始點餐，點完後按結帳就會出現最下面的圖。不過此時不用去櫃台結帳，吃完再去結。紙本的menu很精美，封面就是這個米，看來店家對他們的米飯很驕傲，不過的確還不錯啦。白飯可以一直續到飽喔。這個サバの塩焼き定食似乎是招牌! 台票 $270! 不過日幣是賣590羊ㄟ… (http://www.yayoiken.com/menu_list/view/7)冰水由服務生倒來，不過還是放一桶在桌上自己倒比較習慣生姜燒肉定食，吃起來有點甜甜的，但醬汁有點稍鹹，很下飯，反正白飯吃到飽，就再續一碗吧~雖然有像美乃滋的醬，但不沾就很重口味了(應該要沾一下的)。配菜中有波妞媽愛的玉子燒。日式定食一定要有的味噌湯，這個味噌湯不是很鹹的那種，台灣人應該較能接受。漬物一小碟，還不錯吃。超難拍的白飯，拍得很爛還是要出來見客一下，因為據說是日本的米，所以還蠻好吃的，可以一直續，不用擔心吃不飽。另一份是和風照燒漢堡，因為這種日式漢堡真的不常見，一定要點一份來試試。近近的看，有聞到美味嗎?不同於照燒，這份餐的沙拉是另外裝在一個碗裡的。整體上用餐環境不錯，口味偏重，肚子餓時來吃可以一直續那好吃的白飯! 缺點就是價位訂得太高了，比日本還要高，不過這是市場機制，就看自己願不願意接受囉。電話：02-25118698交通：台北市中山區南京東路二段97號 (捷運松江南京8號出口，往南京東路方向右轉) continue reading

說到日本知名的連鎖定食專賣店，那不得不提一下やよい軒，與早期先在台灣開店的大戶屋有些相近，同樣都有主餐、副菜、味噌湯及好吃的米飯，而YAYOI則更強調營養均衡，承襲日本自古至今一湯三菜的說法，採用當季食材組成主菜一份、副菜兩份、湯與白飯的定食，所有料理共通的精華處在於高湯，取用昆布和鰹節萃取出好湯頭，再來米飯的部分，YAYOI選用金芽米，讓吃慣越光米的人可以試試不同的日本米，當豬排湯汁淋在白飯上那精華入味的湯頭滲透至米粒時，扒飯的動作更加雀躍。YAYOI南京東路店距離捷運南京東路站8號出口只需3分鐘左右的路程，旁邊是藏壽司(くら寿司 )平常的正餐晚餐總是有不少人在外等候，但其實店裡的翻桌率頗快，尤其店內有個狹長型大桌子，跟陌生人對看的情況下，其實吃完就會離開了。裝潢有著日本人嚴謹及樸實的感覺在，清一色都同個色調，還有最大限度的提供空間給客人用餐，沒什麼空闊地方。最新穎也最讓人好奇的平板點餐系統，入座還是有紙本MENU可以看，可以先看或著直接進點餐系統。系統淺顯易懂，還可以切換日本語、英文，很方便又可省時。唐揚炸雞定食 NT$270炸雞只有5塊且大約繼光香香雞大小感覺有點少，怕餓的可以續白飯來增加飽足感。炸雞外皮有著潤彈及酥脆的口感，肉質潤嫩多汁，建議要趕緊趁熱吃，冷掉會很油。旁邊的副菜我沒吃到，但是看到玉子燒很讓人羨慕。搭配的是日式橙醋醬。塩烤鯖魚定食 NT$270加了檸檬之後酸味清香很清爽，魚肉本身很嫩且帶汁，吃起來頗不錯。只是要特別小心魚刺，比較細。魚皮香脆。豪華煮定食(炸豬排+炸蝦+牛肉) NT$300台灣YAYOI最受歡迎的定食，集結三種肉分別是炸里肌豬排、炸蝦、美國牛肉，打個蛋，還有湯汁可以淋飯，真的很豪華，很划算。豬排鹹香，浸泡湯汁後雖然炸衣皮軟但有豐富的韻味，肉嫩且紮實感不會卡牙縫，牛肉滑嫩，不過炸蝦皮稍微有點太厚，醬汁鹹甜味中還有洋蔥甜香，配飯味道剛好。不知道金芽米本身就這樣還是因為煮的方法，米粒微濕有彈性香氣明顯，我個人不太喜歡濕黏感，比較偏好越光米乾爽Q彈的口感。日式炸豬排定食 NT$280這道副食是什錦豆腐，豆腐冰涼滑嫩清爽解膩，還蠻適合放在最後吃。漬菜可以續，個人不太喜歡榨菜，但淺嘗後覺得有一點鹹味跟像是紫蘇的香氣，口感很脆勁。味噌湯有鰹魚那般的木材燻香味，我個人喝起來覺得不會太重鹹還有點甜味，但老人家會覺得鹹。 continue reading

來自日本的定食連鎖餐廳YAYOI(やよい軒)，有點類似御盤de食堂或是在台灣已經發展多年的大戶屋，都是以日式定食為主力餐點，松江南京這間分店是やよい軒在台北的第一個據點，離捷運站出口相當近，隔壁就是日系連鎖迴轉壽司店藏壽司(くら寿司)。位在商辦鬧區的やよい軒無論平假日只要碰上用餐時段生意都不錯，不過因店內有90分鐘時間限制，通常不會等上太久。比較有趣的是這裡是用平板電腦自助點餐，上菜速度很快，雖然人力上較為精簡，但可以透過服務鈴請店員來協助，態度亦算親切。Yayoi御膳420元Yayoi御膳包含四道主菜，炸豬排肉質普通，幸好炸得不算油，沾點黃芥末提味一起入口倒也還可以，照燒鮭魚醬汁略甜一點，是蠻下飯的菜色，裡面的蓮藕薄片配這個調味蠻適合的，唐揚炸雞沙拉裏頭的炸雞塊偏潤，口感比較沒那麼討喜，不過淋上和風芝麻醬的沙拉清爽好吃，在這整份定食中蠻有平衡的效果，壽喜燒牛肉又是個帶醬油味的菜色，一樣適合配白飯享用，覺得食材雖不是這裡的強項，但配上適合的調味，應該還是能有一定接受度。除了主菜之外另有一小碟豆腐，淋上調味較淡的芡汁，吃起來溫和清爽，和幾道菜的重口味互相搭配很適合，YAYOI的白飯是採用日本金芽米，無限供應的白飯能有這等水準確實還不錯，軟硬口感與水分都還算適當，比我對連鎖餐廳的預期好太多，至於味噌湯則是稍偏鹹些，倒也合我口味，整套定食之中可續的包含白飯與漬物，再配些口味重的主菜，還挺有飽足感。鐵板照燒漢堡肉定食360元漢堡排本身口感很一般，肉味不算濃厚也稍欠肉汁，不過淋上照燒醬以後有補足一點缺憾，甜鹹的醬汁一樣是適合配飯的類型，至於配菜沙拉則是醬料相同少了雞塊的版本。 之前曾看網上討論到「やよい軒在日本其實以當地物價來看還好，但為何到台灣變得如此不平價？」，同樣的套餐可能日本在7~800円左右，台灣售價大概加完服務費可能超過300元，加上兩地所得不同使得差距更為明顯，以個人想法，餐廳開在交通方便的鬧區，提供選項充足的食物，吃得飽且味道不差，用餐環境和服務也過得去的情況下，並不會覺得這個價格很誇張就是了，因為其他日系連鎖餐廳的價格好像也都相去不遠，只是這類選擇多半是臨時吃個方便的性質較多些，特別跑一趟倒也不必。最後附上菜單。 continue reading