台北文華東方酒店-青隅

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Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店地址 台北市松山區敦化北路 158 號台北最具上海設計風的國際酒店、babe總算在驚喜之下前來享用奢華的貴婦午茶「青隅」位於文華東方酒店一樓，在台北都會中愜意享受文華東方著名的經典英式下午茶、與品味歐洲優質茶飲和精選中式茗茶青隅下午茶用餐時段分別為下午 1 時 至 3 時以及下午3時15分至5時賓客最低消費為TWD 1,350*以上價格需另加一成服務費青隅的下午茶評價很高、建議提前預約訂位＋886 2 2715 6886價格不菲所以沒有小孩子的吵鬧聲、賓客的水準算高用餐可以抵扣停車費如果是搭乘大眾運輸就可以從大門走進來（捷運松山機場ＯＲ民生敦化站）台北東方文華的外觀相當出色而醒目磚紅色牆面帶著古典風格與歐風建築設計結合飯店正門口還有著耶誕氣氛的裝飾、白天與傍晚的美感完全不同穿越這個鐵門就可以進入飯店餐廳區一樓中庭開放式Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館環境充滿著南法鄉村的繽紛感天氣好的下午、來這裡約會拍照相當愜意緊接著來到另一棟獨立的區域如果是開車族、行經的路線也會經過這裡babe是開車～賓客的車子停在B5、B6車位很多、位置也很寬敞然後走向梯廳、搭乘電梯到一樓就是青隅的樓層如果覺得像走迷宮、隨意問服務生也可以青隅座落在與住宿同一棟大樓入口玄關就是這個挑高的孔雀圖巴洛克彩磚與巨型水晶吊燈重達1400公斤的水晶燈飾是由捷克藝術家Tafana Dvorakova所設計以高貴的琥珀色搭配透明無限折射的水晶組成青隅最深的午茶空間、這一區的採光最佳、透過沙廉自然光灑落在戶內中間圍繞著同樣是流線形的巨型沙發座椅區可以容納8人左右的享用下午茶空間品嚐美味午茶之際可以順變感受外頭的天色與溫度愜意而放鬆質感極佳的下午茶menu、金色烙印上青隅jade lounge的孔雀logo掀開menu就是三種不同價位的午茶組合1950的組合為基本款英式下午茶搭配一杯香檳而3850的組合更多了一盒獨享的魚子醬最多人點的組合就是基本款的1350每人享有鹹點約五款、甜點約5款、司康兩顆、還有一杯茶飲茶飲的選擇很多、不僅有歐式花茶、中國品茗、還有咖啡等選擇座位旁置物的不是落地置物籃、而是小型的置物架不佔空間而且非常堅固、皮質的墊子與木頭的伸展架尊貴的細心感受與貼心從很多小細節就可以感受出頂級不似一般透明杯裝的檸檬水為冬季端上桌的是溫款的新鮮檸檬水、使用的杯盤氣品也是日本三大瓷器廠之一 Narumi Bone ChinaNARUMI鳴海製陶的前身乃是「帝國製陶所」，創立於1911年，在二次大戰前就名列日本三大瓷器廠之一，1946年改名為「鳴海製陶所」並正式營運。1968年成為日本第一家出口骨瓷的瓷器廠，並且在紐約第五大道的TIFFANY上架販售。2010年正式成為日本第一大瓷器品牌。將瓷土內加入骨粉的比例高到47%，鳴海讓瓷品成色更接近象牙色，硬度更是普通瓷器的2.5倍，表面光滑細緻，質輕，透光度高，堪稱瓷器中的頂級來到the jade lounge青隅 享用下午茶、不僅是擺盤上的享受、餐盤的美感也讓用餐的賓客們滿足那份頂級的虛榮感 兩人份的下午茶就是這樣的豐盛與完美兩壺可回沖的熱茶搭配英式三層下午茶提籃babe喝的是安妮女王紅茶 秘密甜點店 巴黎精品風 ＃Home Bakery ＃繽紛橙柚水果塔 茶香濃醇帶點焦糖的香氣、茶香持久而圓潤回沖四次還是有味道搭配甜點特別解膩 肯尼的茶有著酸甜的水果風味、顏色很討喜的粉嫩喜歡帶點果香酸甜的朋友可以考慮但是babe忠於原始的茶葉香氣、不影響甜點本身的風味 三層的甜點從最下層的鹹點開始品嚐五款鹹點中最印象深刻的是中間的甜筒酥脆的甜桶裡頭塞入鵝肝醬慕斯、撒上開心果口感特好、吃起來很衝突的享受貼心的金箔紙包裹、品嚐起來好優雅其中泡芙的酸奶乳酪搭配菠蘿泡芙皮上頭灑上火腿培根丁吃起來口感十足由兩片全麥餅乾夾入魚子醬、鮭魚、金箔的鹹點品嚐起來奢華絕對中間蝦卵與干貝搭配小吐司丁、babe個人最愛還有一款由高麗菜製作的鹹點、品嚐起來居然不台式五款鹹點都讓人很滿意貴婦百貨BELLAVITA-bar & restaurant a³ 義大利餐廳#CP值大推薦的雙人下午茶 相較於貴婦百貨裡頭的超值義大利下午茶、你會覺得青隅的費工精緻度更高不過價格也是成正比緊接著是上方兩層的甜點、可以由中間的巧克力蛋糕開始左手邊尖端有著金箔的棉花糖巧克力蛋糕、右手邊酒漬黑櫻桃抹茶巧克力蛋糕很擔心巧克力甜膩的朋友、the jade lounge青瑀的甜點可以很放心雖然甜卻是很已接受的、而且風味很成熟層次感與味蕾的變化在每一款甜點中都可以感受品嚐甜點的時候、babe是很享受的....所以沒有記起來每一款裡頭到底添加了多少秘方記憶起來的都是很美好的比如說黑櫻桃的酒香與蛋糕體的濕潤、苦甜巧克力的滋味視覺上的驚艷棉花糖巧克力蛋糕就是今天babe意猶未盡的一款巧克力甜點派底的部分青瑀都處理的恰到好處每一塊西點大概都是兩口你會在這兩口之中感受到前所未有的幸福相對於酒釀櫻桃的抹茶巧克力、這一款更純粹而且甜度低連肯尼很不愛吃蛋糕的都很讚許最後是頂端的迷你西點樣子最療癒就是上面這層、像是小巧的橘子樣子療癒～切開來還真有股香橘味道飄出服務人員會說庫栗、但babe吃起來會覺得是大家而熟能詳的慕斯緊接著是babe個人超愛的季節草莓塔帶著覆盆莓的酸、與多層次的庫栗結合、酸甜美味果香十足栗子塔同樣是大大滿意一般甜死人不償命的栗子泥、青瑀很優秀的利用酸味的覆盆莓果醬中和那股膩度搭配上清爽可口的派底兩口超級滿足過程中服務人員會一直幫你回沖熱茶、積極度很加分吃完三層塔到第二層左右會幫你送上現烤的司康三款抹醬分別是：黑醋栗、奶油、草莓司康是原味與葡萄乾現烤的司康單純吃就很棒、抹上奶油與酸甜果醬可以增加變化香酥中帶點綿密、抹醬讓原先的奶香更多了酸甜而唾液自然分泌讓每一口都是超級享受是babe吃過相當優秀的scone黑醋栗與奶油的風味結合上更加分兩款司康下肚～今天熱量爆表之外～飽足感也是九分以上服務人員十分專業的介紹每一款小點的製程與風味每一款看似迷你卻做工繁雜的費時用心讓1350的下午茶變得很值得大約兩個小時可以品嚐完美味的貴婦下午茶無論你是不是貴婦名媛、都推薦的浪漫飯店體驗   情人節約會、日常姐內聚會都合適的the jade lounge青隅高價牛排 ＃約會餐廳 ＃景觀餐廳 ＃小資族過節 ＃特選餐廳全記錄 continue reading

台北文華東方酒店一樓「青隅JADE」的下午茶一直頗負盛名，常常一位難求，卻仍不斷推陳出新，時不時和品牌推出聯名下午茶，米兒雖然沒有每一次都能趕上時機品嘗，但吃過的幾次，包括非聯名款的點心，表現都可圈可點，因為文華的法籍行政西點主廚貴格瑞‧鐸彥 (Gregory Doyen)實在是太厲害啦！每次都可以想出讓人吃了之後感到銷魂的新口味！ 米兒對Sisley的保養品不是那麼熟悉，但這次貴格瑞是以Sisley的黑玫瑰系列為發想，裡頭最重要的成分就是「頂級巴卡拉黑玫瑰」，所以貴格瑞用了玫瑰、覆盆子、木槿花、黑醋栗等元素，做出了充滿花香果香的美味甜點，再以宛如藝術品的造型呈現，光是用乳霜瓶子盛裝的「玫瑰奶餡」就讓一起享用的朋友們大為讚歎。而這套下午茶中最令人推崇的，就是鹹點每一款都好好吃，唯一美中不足的就是每一種都只有一口，逗得人還想再吃卻只能回味啦。。。。。 這套下午茶承襲了青隅下午茶的傳統，共分三種等級，除了基本款，還有加了香檳的，以及頂級的香檳魚子醬款，對於口袋沒有很深又不愛喝酒的米兒來說，基本款就很迷人啦！整套下午茶包括了三層甜鹹點英式下午茶，還有自選茶品、自製司康搭配自製果醬，圖中的點心為二人分。玫瑰珍珠有如粉紅珍珠般粉嫩典雅的外型，運用玫瑰香草奶餡，巧搭綜合莓果果泥，外層則以夢幻的粉色巧克力淋面做裝飾。一入口，玫瑰清新淡雅的香氣與莓果酸甜交織的滋味在味蕾上演奏出和諧的樂章，讓人幸福感油然而生。玫瑰奶餡猶如精緻的保養品般，盛裝在透明玻璃罐中的甜品，以綿密滑順的玫瑰奶餡為基底，搭配酸香馥郁的覆盆莓果泥以及杏仁海綿蛋糕，最上層則是晶漾透明的玫瑰果凍。打開上蓋，玫瑰怡人的幽香瞬間縈繞鼻尖，品嘗時使用小湯匙由下往上舀取，所有風味交疊出美妙的滋味，每一口都洋溢夏季特有的明亮愉悅感覺！玫瑰甜甜圈以法式費南雪蛋糕製成小巧可愛的甜甜圈，中間填入酸甜的草莓果餡，上方則以反射著誘人光澤的紫色巧克力淋面做裝飾，呼應Sisley黑玫瑰系列產品獨特高雅的色系。覆盆子木槿花泡芙香酥的菠羅泡芙填入滑順的玫瑰奶餡、木槿花果凍以及草莓果泥，上方則以白巧克力片、巧克力珍珠脆球和可食用的玫瑰花妝點。入口品嚐，濃郁的質感在口中久縈不散，讓視覺與味覺都是極致享受。玫瑰甘納許佐黑醋栗最令優雅仕女無法抗拒的巧克力，外型宛如一朵討喜的粉紅玫瑰，其內則填入黑醋栗製成的庫利和玫瑰香草奶餡，滋味清新優雅，散發玫瑰怡人香調，讓人齒頰留香。五款鹹點看起來都很精美啊～～鵝肝搭開心果泡芙佐黑松露凍松露布里乳酪搭果乾麵包甜菜根漬燻鮭魚佐海苔綠豆凍乳酪球杏仁牛奶液態餃佐芝麻葉泥 創作者介紹 米兒 米兒情事 continue reading

座落於台北繁華的市中心，被喻為全新國際頂級奢華酒店－台北文華東方酒店，終於能親臨光顧了！這樣的豪華舒適度，偶爾來一次就值得了，不曉得前來體驗這日恰好週五夜，座位區可說是座無虛席呢加上聖誕節前夕，酒店環境佈置上可說是特別有感，何況這種全球酒店集團，更甚高級。原文連結：http://highma.pixnet.net/blog/post/116744802而文華東方酒店又別於其他老字號飯店，環境硬體設備更來得新穎及年輕化餐廳位置並無明顯的特徵，電梯直達六樓後，直到走到此片玻璃窗門及藍色大門，正是Bencotto 義式餐廳位置電影控不免上身，一種彷彿小鬼當家到了紐約住進超高級飯店裡的走廊，只不過更白皙無暇一入餐廳，外頭的明亮度相較對比下瞬間昏暗了八成，難怪揪食娘親最愛這種飯店的昏暗度，格外有氣氛下了班褪去上班族的粉領味，穿上的是好好享受 Friday Night 的雍華味這大片的美酒儲藏室真是驚人，原來這是可以提供客人在此做品酒空間，這華麗度使得酒氣更來得精緻而此區就顯得更為隱密，這是在座位區更後方，但左手邊就是超極開放式廚房想當然，此區很適合商業人士小酌，也是會發出盡量別來打擾我的訊號Bencotto 義式餐廳使用了木質地板，氣氛及溫度上來得更溫暖，服務人員的專業招呼，讓顧客如貴賓般享受在準備入席今夜的美食饗宴前，會先經過這區超開放式的廚房，每位廚師堅守崗位不停歇當然在這群廚師中，由我們今晚美味佳餚的主廚－Loris Pistillo，正嚴格把關作鎮呢！今晚很有榮幸參與到- Bencotto 新任主廚 Loris Pistillo 新菜雙人品嘗會不管是資訊及體驗菜單都製作得好有質感。因前往時，其他部落客已入座完畢，這裡就沒有對環境上另外拍攝，不過是個容納十人包廂式空間若有家庭會小型聚會，都很適合預訂包廂喔！餐前有手工麵包可供享用，皆是由廚師們手工製作，沾點橄欖油，使得在咀嚼麵包時更能在嘴裡留香就從第一道：家傳千層茄子捲佐番茄青醬，揭開今夜饗宴序幕這道非常令人驚艷！從沒認真吃過如此道地義式家常菜這是主廚於兒時年代時，每到茄子盛產時，奶奶會做給家人吃的料理將茄子切片後，裹粉低溫油炸，再結合多種起司，如：瑞可達起士、羊奶起士、水牛起士、帕馬森起士等再放入烤箱烘烤而成。如此繁複的做法，成就了這道帶有兒時回憶及令人印象深刻麼綿密口感。害怕茄子者絕對不用擔心，因為幾乎沒有茄子味，反倒是茄子的綿密感更讓這料裡顯得特別加上番茄的醬汁，使得口味上更帶點酸鹹感，這道家傳菜絕對值得一試第二道：季節海鮮義大利麵果不其然正統義大利麵的麵條，真的是硬的！好啦，也不是那麼硬，只是比平常我們吃到的來得硬而且就連義大利麵也是廚師們手工製做的唷這道海鮮義大利麵，是屬於主廚家鄉－普利亞的經典義大利麵，也是家家戶戶可見的家常主食將橄欖油爆香蒜末及鯷魚，再加入明蝦、干貝、牡蠣、中捲等海鮮淋上白酒，待湯汁收乾後放入巴西里及風乾番茄。在口味上最特別就是風乾番茄了，不是選用台灣而是進口的，且番茄風乾後有獨特的味道不過超愛吃番茄的我，反而比較不習慣風乾番茄味，此味道較重有點壓過海鮮的鮮甜味，稍嫌可惜第三道：鮮蝦披薩番茄醬、莫扎瑞拉乳酪、櫛瓜、風乾番茄、鮮蝦、黑橄欖、大蒜，有紅有綠好繽紛義大利料理除了義大利麵外，不可缺席的就是PIZZA囉雖然此款披薩無法上演大牽絲，起司難分難捨的橋段但PIZZA餅皮依然是主廚每日手工桿製，麵皮帶點嚼勁再如薄餅般將鮮蝦捲起，塞進嘴裡好過癮喔！第四道：慢烤伊比利豬肋排搭配芥末籽洋芋泥與燉菊苣好饒舌的一道菜名，卻是榮登今日我最愛的料理！這是由三種不同的豬肉組成，伊比利豬、西班牙火腿、台灣豬肉，吃來非常有層次感重點肉質非常嫩，不會過硬難以咀嚼，在搭配下方洋芋泥（洋芋控又來了），超喜歡很多人對於菊苣較無法喜歡，雖有點菜的苦甜味，但整體下來契合度很高耶，全部都吃光光！除了洋芋泥之外還搭配紅酒醬汁，更提升肉質質地，不僅將肉汁鎖住還讓紅酒為滲入，有種台洋混合風！甜點：草莓冷湯襯蘋果西芹雪酪使用高腳杯氣場就是不一樣，承裝著滿滿的草莓丁，超豐盛！因為太美了，不小心多拍了幾個特寫最上層是西芹雪酪，味道就是可以想像的西芹味，但吃來非常清爽搭配底下滿滿的草莓，酸甜口感，不膩口！草莓也不會因為浸泡過久而軟爛，多了點在嘴裡的咬化動作當然那朵美麗的小花也是可以直接食用喔！最後，選了冰紅茶及熱花茶當作我們飯後飲品！可以稍微沖淡前面幾道菜得繁複，讓嘴裡也能放輕鬆！當然，今日可是新任主廚的新菜品嚐會，一定要見到這帥氣主廚，為這饗宴畫下美好句點。新任主廚－Loris Pistillo，是來自義大利米蘭，至今擁有超過18年的廚藝經驗，先後在米蘭、挪威、曼谷、東京及首爾等知名國際連酒店和餐廳掌廚。從小因受奶奶與母親時常下廚，耳濡目染也培養出對料理的執著，憑著與生俱來的廚藝天賦及努力不懈，將家鄉味發揚至世界各國傳承了經典義大利口味，透過新鮮食材，不過多綴飾的料理方式，呈現最道地傳統現在，就由他來帶領大家用舌尖盡情暢遊義大利吧。----這回很有榮幸可以參與到文華酒店廣受好評的-Bencotto 義式餐廳品嘗到別於以往的道地義式料理，還能親眼見到親和力又帥氣的主廚！阿呀，人生阿～不讓自己好好享受一下怎麼行呢？快利用聖誕節還是跨年的藉口，來這裡浪漫一下吧 continue reading

才剛從埃及玩耍曬得黑黑回來，就運氣很好趕上台北文華東方酒店新推出的午茶饗宴以貴婦下午茶聞名的《青隅Jade Lounge》，與英國頂級茗茶品牌JING合作推出『JING典茗情下午茶』多款風味茶品融入甜點中，設計出一套符合台灣人口味、精緻實在的午茶套餐不用飛到英國就能享用英國皇家指定使用的頂級茗茶也太幸福完整一套JING典茗情下午茶包含五款鹹點、五款甜點、司康、一款茶品（可回沖）等不及的捧由我建議先手刀訂位，訂好再回來看文章也不遲～哈哈！JING典茗情午茶套餐屬於期間限定服務，只有短短一個多月的時間喔從10月16日起至11月27日止用餐分1300-15:00與1515-1730兩個時段，每位$1,250+10%預約專線：02 2715 6886▼位於台北市敦化北路上的文華東方酒店有兩個入口，水池前屬於＂The Arcade精品藝廊＂入口▼辦理住房或前往青隅下午茶則建議走車道旁的正門入口會比較快▼看到往右手邊的指標＂酒店大廳Hotel Lobby＂就是了喔這是我第一次從正門進入文華東方酒店，之前從The Arcade進來還以為是正門（誤會好久）大廳挑高氣派，瀰漫著華麗優雅的氣息▼腳下是光亮潔白的大理石地磚，鑲金邊立柱將整個大廳襯托地更為大器頭上水晶燈有如展開的花瓣，是由捷克藝術家Tafana Dvorakova所設計，光是設計與製作就耗時近一年▼水晶燈重達1400公斤，使用了5000個水晶串珠～Amazing！！▼青隅位於酒店大廳右側，宛如藝廊般的典雅風格讓人想錯過都很難文華東方酒店內共有六間餐廳與酒吧，其中三間由國際知名設計大師季裕棠（Tony Chi）操刀設計有別於CAFÉ UN DEUX TROIS的摩登時尚▼青隅給人感覺華貴優雅、奢華不俗，果然是名媛貴婦最愛的下午茶空間青隅採用大量孔雀元素作設計，可以在地毯、燈飾等處發現孔雀的蹤跡優雅的空間設計搭配古典宮廷擺飾，彷彿回到19世紀的英國茶館▼看著照片真的好想再去一次，氣氛太棒了▼青隅的水晶吊燈是由捷克工匠設計，重約1000公斤，由2萬8000個手作玻璃及大量水晶裝飾組合，極盡華麗之能事！青隅之所以深受貴婦名媛喜愛，除了溫暖周到的服務之外銅製吊燈、皮雕壁飾、 手工鑲珠絲絨沙發、孔雀羽毛桌燈、地毯、大理石桌面茶几▼當中不乏雕塑、畫作等珍品藝術蒐藏，無處不奢華浪漫限時推出的JING典茗情下午茶，是英國頂級茶品JING與國內業者的首次合作說起JING TEA其實對台灣人來說很陌生，畢竟這是一個很年輕的牌子從2004創辦至今也才十幾年的歷史，創辦人Edward Eisler卻是一位精通中國茶道的老外茶道雖發源於中國，JING卻賦予了嶄新的飲茶藝術，在歐洲市場發揚光大因為JING TEA結合了亞洲茶道與英式茶藝文化的精隨▼更被英國米其林一星餐廳The Hinds Head in Bray指名作為慶祝女皇伊麗莎白二世90大壽下午茶的茶飲▼使用硼矽酸鹽手工打造的玻璃茶具結合中西特色，外型晶瑩輕巧，令人眼睛為之一亮▼雙層玻璃茶杯加強保溫、不燙手，手感不錯！重量也比一般茶具輕盈許多呢！▼JING TEA保留了完整的整片茶葉，以確保茶香濃郁飽滿，這也是JING的一大特色▼透明茶具讓茶葉舒展與茶湯的色澤變化一目了然每一次沖入熱水後，都需要等待三分鐘，這是JING精算出最完美的浸泡時間▼三分鐘很快就過去，我也慢慢習慣、並享受這個過程^^▼這壺香茅生薑茶的口味芬芳清爽，帶有柑橘香，潤喉回甘！▼我知道有些人不愛香茅，但我卻很愛它獨特、彷彿能療癒身心的氣味，好像在作spa般令人放鬆▼黑醋栗洛神花茶是女生會喜愛的酸甜口味，包含洛神花、黑加侖果、樹莓葉、野玫瑰！偷偷說還可以養顏美容、抗氧化▼JING茶葉沒有添加任何香料，味道天然，香氣卻十分濃郁，很好喝▼推薦給不愛一般茶味，喜歡口味偏重、帶甜香味的女孩^^ 另外值得一提是，雖然下午茶一次只能享用一款茶品但為了確保每位客人都能喝到最完美的JING TEA回沖到一定次數、茶味開始變淡時，服務人員可以協助更換新的茶葉果然是頂級服務，超貼心啊好了尖叫吧～女孩最愛的三層英式下午茶來了，這邊看到是兩人分喔動口之前要先餵飽相機，再忍一下（握拳） 青隅下午茶使用的餐瓷大有來頭，是來自日本的Narumi（鳴海瓷器）鳴海瓷器有著高比例的骨粉含量，讓瓷品成色更接近象牙色，質輕且透光度高，堪稱瓷器中的頂級JING典茗情下午茶之所以獨特、限定是因為文華東方酒店的法籍行政主廚Gregory Doyen將多款經典名茶融入甜點設計像是錫蘭紅茶、薄荷茶、黑醋栗洛神花茶等等，不僅要保持原有的茶香，不能與甜點互搶風采同時要屏除西方人飲食偏甜的習慣，改良為台灣人較能接受的口味▼年輕又帥氣的主廚GD親自現身說明甜點製作方式，實在嚇壞我了啊XD▼Gregory Doyen來自法國勃根地，歷練豐富曾有米其林餐廳經驗，這次與JING合作的下午茶甜點就是由他設計^^我個人飲食習慣是先吃鹹食再吃甜點，甜點就讓我擺在後面介紹囉（不過下午茶該怎麼吃還是依照個人喜好最重要啦）煙燻鮭魚雞蛋沙拉佐迷你可頌麵包我拍照拍了蠻久才開始吃，第一口咬下可頌是出乎意料的鬆軟、酥皮仍帶著酥脆感▼比預期還大片的燻鮭魚不會死鹹，與柔滑的雞蛋沙拉十分合拍對味嫩捲雞肉三明治佐黑醋栗洛神花茶美乃滋除了可頌，其餘鹹食都是一口的份量！▼三明治的柔軟程度讓我挑了眉，口感幼綿！而黑醋栗洛神花茶與美乃滋的結合更是令人驚喜，好想學啊＞＜香茅生薑明蝦泡芙襯魚卵生平第一次吃到明蝦泡芙襯魚卵，光聽名字我腎上腺素就激增XD▼香茅生薑風味淡雅，輕輕飄過的感覺！隨之而來是泥狀明蝦的鮮香，還有在嘴裡啵啵跳的新鮮魚卵起司棉花糖黃瓜捲襯薄荷果凍一開始以為白色是棉花糖，原來是口感有如棉花糖般入口即化的起司>///<，好好吃！▼創意搭配清爽黃瓜與涼感薄荷，直接平衡了起司的濃厚奶香，非常厲害洛琳法式培根鹹派體積超迷你的一口鹹派也是一大亮點，這是源自法國北部的一道傳統點心▼製作時使用大量奶蛋，拌入培根、蘑菇，濃郁起司與蛋奶香令人允指 吃完令人讚賞的鹹食後準備進攻甜點了，好期待加入JING TEA的甜點會是什麼模樣？黑醋栗洛神花果凍左草莓庫利以草莓覆盆子慕斯為底，搭配草莓口味棉花糖與黑醋栗洛神花茶製成的庫利▼庫利（Coulis）是介於果汁與果泥之間的產品，口感沙沙的，甜點盤上常見的醬汁裝飾就是庫利可以由上而下一層一層食用，享受多層次口感或是直接由下往上舀取，豪氣地一口將融合多種酸香甜美滋味送入口中▼神奇的是，吃完庫利再喝同款茶品也不會搶了彼此味道茶香頻果起司塔你猜得到上層那塊是什麼嗎？主廚GD有交代要先吃它，而且要獨立吃！竟然是伯爵茶口味的棉花糖，茶香鮮明，入口即融表層帶光澤感是青蘋果酒製成的庫利，然後沒看錯是金箔是金箔金箔有點不捨的用刀子劃開塔皮，滿滿的蘋果丁流出，味道清甜脆口▼塔皮的酥香至今令我印象深刻，絲毫不受濕潤內餡影響，超好吃我給100分薄荷巧克力小點以70%黑巧克力製成的半圓球造型，內餡包含苦甜黑巧克力碎、香草薄荷奶餡、巧克力薄荷奶餡香甜滑順的薄荷奶餡沒有令人害怕的甜膩，濃郁的質地加上可可碎片的口感▼層次豐富而又分明，完全不膩口啊直接征服了我與友人的味蕾錫蘭茶蛋糕佐糖漬香橙 香橙磅蛋糕為基底，重點在於上層是由錫蘭伯爵紅茶製成的奶霜，整體風味淡雅▼切開後是絲滑潤口、帶柑橘味道的磅蛋糕，還吃得到柑橘內餡呢南非國寶茶修女泡芙 將南非國寶茶修女泡芙放壓軸是有原因的！▼泡芙上層是以南非國寶茶製成的奶霜，裡頭則有香草奶餡及焦糖海鹽奶餡在奶霜與奶餡雙重包圍下，泡芙卻仍能維持酥香口感，這點讓我大感意外奶餡滑順香甜，餘香縈繞唇齒▼要在小到不能再小的泡芙上作出層次、美味，還要兼顧口感是很大的挑戰吶老實說要將這五款甜點作排名真的不容易，對我來說每一款都是功夫甜點吃完鹹食與甜點，我已經在心裡讚美了一輪又一輪完全忘記還有司康在後頭，摸摸肚皮之後還是低頭繼續吃XD剛送來的司康還熱著，蛋奶香撲鼻超誘人▼提供兩種口味分別是葡萄乾與原味，附莓果、奶霜、黑醋栗三種抹醬 我將司康分成兩半，分別嘗試三種口味的抹醬，最愛奶霜與黑醋栗口味^^尤其喜歡奶霜的細緻滑順，是介於鮮奶油與霜淇淋間的口感▼吃完一顆實在太飽了，剩下的就打包回家XD，後來公關告訴我最棒的吃法是三種抹醬一層層厚厚抹上 continue reading

文華東方酒店在台北也開了一陣子了，一直想來吃吃這裡的下午茶都沒有機會，好姐妹特地在我生日時訂位請我來享受這貴婦的下午茶，真的是好貼心啊！這是我第一次來，好大的ㄧ間飯店，平日的下午人不怎麼多，我們是去青隅這裡吃英式下午茶，招牌小小的，還好好友已經來過好幾次，整個熟門熟路的啊，哈哈！進入青隅的走到雖然小小的，但一走進去可是別有洞天，好像進入了超大的豪宅，寬敞挑高的空間，貴氣的沙發感覺不是很像餐廳，反而像是在一戶高級人家。一共有兩區，再走進去一區則有比較小桌靠窗的位子，我們兩個人就被安排在這，所以如果是多人或是家庭聚會也很適合坐在那大大的沙發上享用餐點。 本來好友一直說這裡有個甜點很好吃，這次看菜單怎麼沒有，原來他們每兩個月會更換一次菜單，所以常來的人也不怕一直吃到重複的菜色喔！我們來的時候這裡是跟Jing這個品牌合作的下午茶，菜單還可以讓我們帶回家做紀念。下午茶套餐從一人1380元起跳，到3980元的魚子醬下午茶都有，我們兩個人點1380元的很滿足了。一人點了一壺茶，泡茶非常講究，除了水只倒半壺，為了控制溫度，旁邊還有個沙漏計算時間，沙漏結束就要將茶倒出來，也有濾茶葉的和茶海，這些你都不用注意，因為服務人員實在太貼心，好像隨時都在幫你注意你的茶，看到了都會主動來幫你服務，讓你品嚐到茶最好的味道，真的是蠻好喝的，而且就會一直都是喝到熱的，不會有冷掉的時候。 傳統英式下午茶就是這樣三層架，在這樣的環境裡看起來更加漂亮，根本是一定要先拍照的啊！每一樣餐點都會一一幫我們介紹，也會建議從哪一樣開始吃起，最下層是鹹點，上兩層都是甜點，就從鹹的開始吃起吧！可別看這鹹點好像小小的沒什麼，每一個可是一吃下去就覺得很精緻，味道都很好呢！就是一種吃巧的概念，讓你慢慢品嚐食物的美味，吃到多種口味，每種就一人一個。甜點更是漂亮，讓人有點捨不得下手呢！不過還好味道都不會太甜太膩，最上面的草莓幕絲酸酸甜甜最得我心，其他就是慢慢吃，配著茶一點一點來享用。 本以為只有那三層而已，沒想到還上了Scone，有原味和葡萄乾的，還附上三種口味的果醬，不得不說這裡的Scone算是好吃的，吃了不會太乾或太硬，沾點奶油和果醬覺得蠻好吃的。 最後還上了個鹹派，超級小的，是一人一口的意思吧？！但是一入口就感受到味道很香濃，而且在吃完一堆甜的吃後，吃一口鹹派好像讓味蕾協調的剛剛好。好友貼心的還讓服務人員準備了生日蛋糕，小小的好精緻，還有蠟燭讓我許願，真的是好開心！堅果做成的塔和草莓奶油來搭配，連這樣免費贈送的都不馬虎，讓人感受到餐廳的高級服務。雖然這裡算是一般下午茶中偏貴的，但是在這享用下午茶真的是種享受，漂亮的環境、美味的餐點、貼心的服務，還有好友相伴的聊天，實在是人生難得放鬆的好時光，有時候價錢決定的不只是食物的價值，其他的附加價值也是讓人願意付出的原因。一個美好的時光，可能成為人生中的一段難忘記憶，尤其是特別的節日，像我現在想起那個下午還會微笑呢！ continue reading