SOMA

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擁有台灣奶茶節票選中獲得第一名與網路溫度計網友第一名手搖飲料這些稱號的SOMA，被稱為無雷奶茶，人潮總是沒有斷過的《SOMA 中山店》，店裡面裝潢很美，也是SOMA三家店面之一，但《SOMA 中山店》在Google地圖上評價並不是太高，可以說是評價很兩極，到底《SOMA 中山店》奶茶好不好喝呢？網友票選第一名台北奶茶SOMA特調飲品SOMA從2013年台北東區成立到現在都已經9年多了，曾經在台灣奶茶節票選中獲得第一名也在網路溫度計被列為網友第一名手搖飲料，SOMA特調飲品到底有多厲害？SOMA展店超級慢的到目前只有三家店，跟約翰紅茶公司有得拼，《SOMA 中山店》位於捷運中山站附近，走過來大約1分鐘的距離，門口還蠻多來《SOMA 中山店》朝聖的客人。SOMA飲品上真的很認真，網路上是這樣說的茶湯基底還是用了台灣、斯里蘭卡與印度莊園等級的三種紅茶混調而成，歐蕾奶茶是用脫脂奶粉，去調出滑順的奶茶口感，老實說不像現在很多跟風都去走鮮奶茶的奶茶店。《SOMA 中山店》整個設計非常有質感，走進去是一個ㄇ字型的點餐動線，先在《SOMA 中山店》櫃台點完餐後再往裡面走。《SOMA 中山店》不管是內外看起來都很有質感，看起來很用心啦！裡面是飲料等待區，心中有個疑問是這邊要質感要精品所以要在裡面等？霓虹燈管是與台灣新銳畫家李佳蔓合作，看起來就很美，《SOMA 中山店》這種店有好有壞，很多用得美美的但喝起來很不怎麼樣，有些網美店看起來很厲害但喝起來很不怎麼樣，反正《SOMA 中山店》也是要喝過後才知道。SOMA特調飲品菜單價格SOMA菜單分成四大類飲料，分別為汽泡的特調飲、高山菁茶、茶歐蕾與精粹，老實說價格是比較貴一些，但CP值高不高就要看喝起來的表現，另外如果沒有特別講冰度跟糖度的話，通常都是走黃金比例。兒時記趣 NT$90元兒時記趣就是非常文青的明字啊！反正就是要讓你看不懂到底是什麼的飲料，但可以從小字看得出來裡面是用了葡萄柚、多多與氣泡飲，主要會點是因為無茶要給小孩子喝的，喝起來就酸酸甜甜還蠻清爽的，還有汽泡感，最後還有點養樂多的感覺，整體來說很協調。原味茶歐雷 NT$55元SOMA最推薦就是這一款原味茶歐雷，基本上會依建議的兩分糖微冰為主，是用脫脂奶粉去泡的會比較濃郁香醇，但55元還用奶粉的奶茶，老實說真的不平價，但喝起來很順，奶香夠濃夠醇，茶的部份不會有澀感，茶香也飽滿，兩者也不會打架，很像是港奶那種厚一點的感覺，整個比例抓的很完美。觀日高山菁茶 NT$50元最後喝看看原茶，觀日高山菁茶這一款主要都用來調配果香飲料，以原茶50元來說真的是偏高，但網站上是這樣子寫的「世界上最好的茶葉來自台灣，SOMA秉持著探詢全球最優質的原料，特選台灣高山菁茶，打破傳統手搖飲使用一般茶葉的限制」，建議是三分糖少冰，喝起來有茶香的餘韻，可是水感有點太重，就很淡，反而覺得原茶還好。《SOMA 中山店》整體喝下來，歐蕾奶茶系列還蠻不錯的，主要是茶味很夠，奶味也有，而且整個不打架，喝起來超順的，反正比例調的很剛好，雖然《SOMA 中山店》網路評價不高，但大多都是因為要等很久，再來就是價格偏高，可是如果本來就要排隊，這點是心理就要有準備，再來價格這個東西就看每個人值不值，對我來說奶茶是厲害的，還蠻值得的。 continue reading

2013年SOMA在台北東區巷弄中創立第一間手搖飲料店，已經7年了展店速度沒有太快，也幾乎沒看過它們有花錢在業配或是打廣告，但是名聲一直都很不錯，曾在網路票選中獲得台北奶茶第一名，還有零地雷飲料店的稱號。我會去買SOMA還是因為高雄的朋友來台北玩，說很想去朝聖，我特地跟他一起去的XDDD。查了許多資料發現，SOMA在製作飲品上的確是非常認真，茶湯基底是使用了台灣、斯里蘭卡、印度莊園等級的三種紅茶混調而成，再加上脫脂奶粉為， 調配出滑順濃郁的經典奶茶。定價就是走精品路線，跟一般平價手搖飲有明確的區隔，而且堅持想要做到全品項都好喝，所以也很少有一些因應風潮而推出、通常跟風一陣子就會消失的怪奇飲品。這天來到2020年才開幕的中山SOMA旗艦店，假日真的非常多人，店面很小很壅擠，而且製作飲品時間有點常，要有排隊的心理準備(我們從點餐到取餐大概半小時)。SOMA中山店裝潢特別用心，門面很有英倫風的質感 SOMA飲料菜單SOMA讓我印象深刻的則是這一段報導：「每杯飲料從第一口到最後一口，整個過程都必須是享受的。」因此，必須把中間可能發生的變數都考慮進去。舉例來說，冰塊一旦融化，就會稀釋飲料風味。SOMA 在研發飲料時也將冰塊融化的速度納入考量，並特別訂製了一台專門製作大顆冰塊的製冰機，因為越大顆的冰塊融化得越慢，飲料的風味也能維持得更久。文章來源：https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852363541這點對我來說正中紅心，我最討厭被冰塊稀釋過的飲料，所以永遠都是點去冰。能把這個細節考量在內，我相信研發團隊真的是有在動腦。SOMA中山店 裡面呈現一個ㄇ字型的點餐動線，第一次去會有點搞不清楚XD圍繞著 ㄇ字型吧台點完餐，就可以往後面的走廊走過去等餐，整個店內的質感非常好，很像精品店一樣，畢竟飲品價位也很精品。走廊出來是一區等待區，霓虹燈管是與台灣新銳畫家李佳蔓合作，旁邊的貼專設計也很美，但人真的太多擠到不行，很難拍到什麼美照(我恥度也不夠高！)。SOMA 奶茶 歐雷飲料表現第一次來一定要點經典的歐雷，甜度冰塊店員會建議，聽他的就好了！原味茶歐雷 $55建議的甜度冰量為兩分糖微冰，我自己真的是相當喜歡這一杯奶茶。一杯小小杯的，用的也不是鮮奶，$55元的確不平價。但是他茶香真的很順，脫脂奶粉的比例也很適中，喝起來茶香飽滿、奶香濃郁，互相交融不打架，口感滑順偏濃稠，真的是杯好喝的奶茶。天然黑芝麻歐雷 $65原本的奶茶基底中，在加入了黑芝麻，我本身是黑芝麻的腦粉啦，所以這款我也很愛，奶茶底這麼好喝，再多了一股芝麻香，也沒有失敗的道理。SOMA初體驗我自己很滿意，我覺得奶茶其實大家都有自己喜歡的口感，有的喜歡奶味重、有的喜歡茶味重，SOMA是我喜歡的類型，口感厚實純香，茶奶條配比例均勻。原味茶歐雷$55我是完全不覺得貴啦XD，畢竟711的拿鐵都可以賣差不多價錢(不要吉我喔)，如果地點方便我會願意不斷回訪。目前為止喝到最好喝的珍奶就是吃茶三千的，可惜SOMA的飲料不加這些有的沒的料，不然應該也可以並列我心目中最好喝的珍奶。  continue reading