菜菜朝食

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菜菜朝食的店主是一位插畫師，利用大同區自家老宅的一隅開了早餐店，每週只開三天。在三明治當中放入了許多生菜，因此成了店名的由來。具口感的巧巴達麵包，夾入店主滿滿心意的內餡，坐在窗檯邊的小小桌面，我們隔著一公尺以上的距離，聊著這個老社區的美食，感受時間流逝得特別慢。三月十八日是菜菜朝食開幕滿一週年的日子，卻也是艾方妮第一次到訪，成了跟大家一起來祝賀的人。去年菜菜朝食剛開幕，就一直想來拜訪，但因為之前工作性質的關係，加上每週營業的時間不多，終於在一年後成行。這個值得紀念的日子，正巧也是營業日，因此許多人也都選在這一天，特地來祝賀。巧遇黑山咖啡Mountain：b Coffee Roasters的老闆，及LILI KOKO Coffee的美眉，還與偶像日常食札 Diary of Foodie錯身而過。果然大家的磁場都很接近，喜歡店的風格也很相近。也謝謝他們讓座位給我們，讓懷孕30週的閨蜜得以好好地坐下來吃個早餐。菜菜朝食位在一條很隱密的巷子裡，閨蜜在巷口左顧右盼，就是不確定這麼悠靜的住宅區中會有一家早餐店？艾方妮循著地址，見到門口這些來祝賀的朋友們，就確定自己沒走錯路。若坐捷運由圓山站或大橋頭站走過來，都約15分鐘左右，但巷口有公車站牌，艾方妮就是在西門站轉乘公車206路公車，坐到鄰江里下車，站牌對面的巷子走進來就是菜菜朝食所在的延平北路四段102巷。店主苓苓本是插畫家，取得家人的支持，利用自家老宅的一小塊，成為自己早餐店的工作室。把厚重的木窗向上掀開，就開始營業，配合自己生活作息的腳步，每週開業三天，除了早餐還能預訂肉桂卷，可惜這天來訪時，太晚預訂就得等下週了！苓苓插畫作品的IG，有興趣的人可以追踨一下喔！這是很常出現在菜菜朝食IG中的花花，苓苓是一位很在地生活的年輕女孩，每天跟著這裡的住戶一起早起，鄰居的貓也曾了生活的一部份。跟附近住戶聊天、問候就是日常，感覺走進這個巷子裡，時間明顯變得慢了一些，我們沉浸在這樣一個緩慢的步調之中，顯得更輕鬆自在。菜菜朝食目前提供四種口味的三明治，可惜想吃的<鷹嘴豆咖哩>沒有了，但幸好有店內招牌<白酒炒菇>。點了餐，苓苓就利用一旁的瓦斯小爐開始加熱食材。巧巴達麵包利用麵包機烤得酥脆，再抹上自製的味噌青醬。疊上高高的生菜，再放上熱騰騰剛離鍋的炒菇。另外再放上自己做的香料烤蕃茄。每個動作很輕巧，把同樣抹上醬的麵包蓋上，然後放到紙袋中就完成。白酒炒綜合菇 $75這三明治的賣相很棒啊！麵包烤得香酥脆，青醬的味道很清雅，生菜與炒菇的脆口感，加上蕃茄的微酸帶來口感上的變化，看似很濃郁卻很清爽的滋味，吃完真令人意猶未盡啊！這另一款三明治，苓苓會先把南瓜與培根一起加熱後，再厚厚地塗抹在麵包之上。同樣會放上香料烤蕃茄，然後也會疊上高高一層的生菜。培根南瓜泥 $75這一款充滿著南瓜泥及洋蔥的清甜，厚實的南瓜泥堆疊著培根的鹹香，生菜的輕脆加上香料蕃茄的酸香，整體的食材是具口感厚度的，因此飽足感自是比白酒炒菇來得明顯一些。若依艾方妮個人的口味是喜歡白酒炒菇多一些，但這可能跟個人不愛南瓜有關，哈哈！黑咖啡  $65採用彰化的豪珈琲的咖啡豆，這天選了冰咖啡搭配三明治，覺得溫潤順口。這天在台北很迷你的早餐店菜菜朝食享用三明治，頭上不時呼嘯而過準備降落的飛機，還有小巷中穿梭的貨車、鄰居們，感覺特別地悠閒。雖然這樣的輕份量，以艾方妮早午餐一起吃來說是少了些。但苓苓跟我們分享的無名鹹粥及油飯，都成了我們續攤的好去處，還有附近的老麵店、津津豆漿也值得一訪，或是來個大龍峒美食也不錯喔！很開心閨蜜搬家到這附近，艾方妮決定要花時間，來吃遍附近的美食(握拳)。 continue reading

位在大同區的菜菜朝食nanachoushoku，是一間開在巷弄民宅間的迷你早餐店，與其說是店鋪，更像是個小巧的櫃台窗口，由年輕的店主一人打理，就在路旁擺幾張椅賣起早餐來，這裡供應數款清爽有味的拖鞋麵包三明治，以及頗受歡迎、需要預訂的肉桂捲，唯一的飲品選項是黑咖啡，偶爾周末假日還會辦起快閃活動，到其他店鋪出任務賣早餐。  看過朋友們推薦菜菜朝食的心得後，一直對這家店舖很有興趣，這種有點特別的營業型態本就正中我的喜好，偏偏位在大同區離自己活動範圍稍遠，原本的營業時間也有點難以前往，所以初次見面其實是在菜菜朝食週末到嘎哩咖啡快閃活動上，一吃也覺得是有合口味的食物，隔一陣子才終於能找到順路的機會直接到菜菜朝食店裡吃早餐。因為用餐地點其實就是在巷子裡路旁邊，完全是戶外空間，儘管頻率不高偶爾還會有機車騎過，遮雨棚的範圍也有限，無論是入夏的陽光又或者颳風下雨時都可能讓環境顯得有些嚴酷，如果無法接受這種路邊攤型態，建議直接繞道而行，不過自己挺喜歡這樣的小地方，像是早餐吃著吃著就被加進聊天的話題，因為距離有限反而產生很多交流的機會，本就享受這種氛圍的人自然能樂在其中。 店裡僅販售四款三明治、肉桂捲和偶爾出現的其他甜點，飲品則是黑咖啡，有提供外帶但部分餐點需要自備容器。 白酒炒菇 75元白酒炒菇是菜菜朝食的熱門款，聞到現場備餐在加熱時冒出的香氣真是特別誘人，炒菇本身鹹度並不重，調味的亮點來源是味噌青醬，以及提供一點濃縮酸甜感的烤番茄，剛開始吃第一口只覺得就是挺溫順的組合，後逐漸感受各個食材疊加起的香氣和口感，其實挺不錯的，屬於越吃越喜歡的那種。外層是拖鞋麵包，比較不像是傳統口感，脆感和韌度都減少了，整體偏向比較易食好咬的酥軟，搭配幾種夾餡作成三明治時便不會有外層特別難以咬斷的問題，接受度也不錯，而且生菜的量也不算少，有平衡口味的清爽感又能順便能補充一點蔬菜。培根南瓜泥 75元在快閃活動上無緣的培根南瓜泥，成了我來到這裡的主要動力，麵包兩面各抹了一層南瓜泥，有著自身柔和的甜味，對於南瓜愛好者的我來說，對於能保留原味的調理方式是挺喜歡的，而切成小片培根的量並不很多，僅是些許點綴出鹹香感的存在，自然也不太有油膩的問題，形成安定討喜的搭配。鷹嘴豆咖哩 75元鷹嘴豆咖哩是口味最重的一款，對於顧慮這類蔬食三明治可能會太清淡的人，建議從這款開始嘗試，主角是加入鷹嘴豆的香料蔬菜乾咖哩，調味很足、稍偏鹹一點，話雖如此，因為固定搭配了生菜番茄又另外加上乳酪醬能互相平衡，自己覺得要在鹹度超出負荷之前吃完不會太困難。這裡的幾款三明治都滿合自己胃口的，幾乎都是以蔬食為主的夾餡加上適當調味，吃來有味又不至於負擔感太沈重，作為早午餐挺不錯，是如果在自己的生活圈內應該是會想常常上門光顧那種安定又滿足的日常美味，還真有點羨慕住家附近有這類選擇的人呢。 肉桂捲 78元肉桂捲現場吃會先花點時間回烤、再撒上檸檬皮屑候才上桌，這肉桂捲本身肉桂香氣足，而下層會有像是糖液融化後被麵包組織吸入的濕軟感，和我自己偏愛的蓬鬆嚼勁有點差別，切記這裡的肉桂捲通常需要事先預訂，可以現場吃也可以外帶(需自備容器)。磅蛋糕除了肉桂捲外有時也會供應其他幾款甜點，這日出現了檸檬口味的磅蛋糕，便多點了一份來當早午餐後的甜點，質地比較偏綿彈，有淡淡的檸檬香氣，個人向來愛吃糖多油多的磅蛋糕，所以這款對我而言也偏清淡一點。 黑咖啡 熱55元 冰70元店內的飲品僅供應黑咖啡，有中淺焙和深焙兩種選擇，咖啡豆分別來自豪咖啡和黑山 Mountain：b Coffee Roasters，都可以做成冷、熱飲，這日因為天熱所以連喝了兩杯冰咖啡，滋味都滿不錯，依照自己的偏好來抉擇即可。 文章內有部分照片是在快閃活動時所拍攝，實際餐點價位可能會和在菜菜朝食店裡吃有些不同，且需配合各快閃地點的店家規則加上低消限制(比如說飲品一杯)，整體消費提高但相對提供了更好的用餐品質，如果因菜菜本店的地點或環境而無緣的人可以多多參考近期的快閃活動。 continue reading

那條巷子口狹窄而隱密，幾乎讓人懷疑自己是否真的找對路，菜菜朝食nana choushoku就是在這樣一個有趣的地方，跟著附近的老人家們一起早起，拉開木窗門，陪伴著街區開始一天的日常。小小的麵包機烤著麵包，然後店主苓苓小心的分切著、鋪上滿滿的料、夾起、盛盤上桌。除了四種口味的三明治之外，還有一點肉桂捲和咖啡，想要賴床的早上，即使直到午後才來到菜菜朝食，苓苓還是會堆起滿臉笑容，然後準備一份足以溫暖整個心頭的三明治，推到你面前。文：甩甩20190507要不是事先勘查過地圖，就算菜菜朝食只離我家騎車不到三分鐘的距離，還是會在巷子口遲疑許久吧。一邊看著手機、一邊心存懷疑地往巷子裡走，東張西望之際居然就這麼差點走過頭了。倒退兩步，和看著書正好抬起頭的苓苓對上眼，兩個人明明初次見面，卻在對到眼的同時一起笑了出來。「我是第一個走過頭的嗎？」因為覺得自己太糗我忍不住問。苓苓說：「沒有沒有，常有人這樣XD」菜菜朝食目前提供四種口味的三明治，品項都在木窗旁的牆面上，菜單上面以及木板招牌上都畫著可愛的插畫，原來苓苓也是一名插畫家，店裡隨處可見的可愛插畫都是出自於苓苓之手。那是一個不小心就會跟著哼起歌的愉悅感，雖然第一次來到菜菜朝食，可是卻有著太過令人放鬆的氣氛，我和苓苓忍不住天南地北的聊著，同樣住在鄰近的地區，光是街上的大小事都可以有十足的共感，然後一起笑到被需要睡午覺的鄰居阿伯投訴(愧)「本來想要早上來的，可是我真的不是晨型人哪！今天肉桂捲無緣了對不對？那明天呢？」我問。苓苓笑說：「所以我才開到下午啊，就是為了你這樣的人！明天還有一顆，幫你留？」除了四種三明治：白酒炒菇、培根南瓜泥、鷹嘴豆咖哩、蜂蜜地瓜泥之外，還有提供許多人趨之若鶩、人氣頗高的肉桂捲；此外，現在也有開始提供美式咖啡了。 ★白酒炒菇 $75三明治上桌時，除了擺放平整的切面之外，我第一眼看到的就是盛裝的淺灰色盤了，苓苓得意地說：「這個是我自己捏的，厲害吧！」特別愛蒐集杯盤餐具的我，正想詢問裝著咖啡杯時，一位男生走近坐下、和苓苓熟稔地打招呼，苓苓立刻說：「這個杯子還有我用的其他盤子就是他做的，他是陶藝家喔！」剛剛好生活器皿・Just Right Handmade Studio的創作者彭雲，製作許多茶食器皿，其品味、手感和用色都讓我好喜歡，當天正好我所使用的杯子讓我特別喜歡，苓苓興奮地直呼：「對不對！你懂！」我倆一直對著咖啡杯的用色及拿起來的手感讚不絕口，當我問起能不能再訂作時，彭雲卻傻楞楞地笑說：「這好久了我忘記該怎麼做了，我再試試。」隨即又是一陣笑鬧XD回到三明治上。可能自己的惰性也徹底展現在對食物的喜好上吧，其實我不特別喜歡太過有嚼勁的麵包，尤其是作為三明治時，吃起來常彆扭又狼狽；不過菜菜朝食所選用的巧巴達，將外皮烤脆後，喀喳一聲地大口咬下，表面脆口、內裡細緻好咬斷，但在口中咀嚼時仍能感受得到其嚼勁，口感表現特別符合我的個人喜好。內餡看似簡單的組合，卻考慮周詳地將麵包內裡抹上了自製的味噌青醬；白酒炒菇鋪在爽脆的生菜之上，此外還有以香料烘烤的番茄，看似口味濃郁的組合，在整體搭配著一起吃的時候卻顯得特別清爽，每一個香氣都溫和地展現，不過度喧嘩。對我來說，食以作為開啟一日的第一餐，再恰當不過了。 ★培根南瓜泥 $75第二日造訪時，遇見前一日和苓苓聊天時發現的兩人共同好友，寒暄之後選擇了前一日猶豫不決、最後沒能吃上的培根南瓜泥一償夙願。相較於前一日所吃的白酒炒菇，培根南瓜泥的口味就厚實多了，上下兩層麵包內裡抹上了厚厚的南瓜泥，再夾入洋蔥、香料烤番茄和生菜。南瓜泥和洋蔥帶著蔬果本身的甜味，煎培根的肉香及油脂豐厚了整體口感。兩天吃的都讓我相當喜歡，做為早餐我會選擇白酒炒菇，若是早午餐就會選擇相對更有飽足感的培根南瓜泥。或許是自己本來就沒有吃早餐的習慣，雖然覺得看起來份量並不多，但這兩天還是都讓我感到頗為飽足。等待餐點之間，旁邊的女生和我一樣與苓苓從未關過話閘子，到最後三個人聊開，互相自我介紹後才發現，原來旁邊的女生是我關注、閱讀已久的部落格日常食札的作者啊！日常食札文章裡所敘述的筆觸平淡、忠實且溫暖，和我想傳達的感覺十分接近，因此自己特別喜歡。重點是，日常食札詞句使用精簡扼要，不會像我流水廢話特多XD身為忠實讀者，清楚知道日常食札作者和我的生活區域非常相近，也因此時常閱讀他的文章，來找尋住家附近的美食，沒想到居然就這麼有緣地認識，真的讓我非常開心。 ★戚芭肉桂捲 $78名字讓人有點難以啟齒的肉桂捲，表面微烤到稍脆口，包裹著肉桂糖的沙沙口感讓我特別喜歡；內裡組織較軟綿，若能再有嚼勁一些會更有份量。此外，上方還有刨上些許的檸檬皮屑，增加了不少清爽的香氣。 ★美式咖啡 Hot $50 / Ice $65咖啡豆來自彰化的豪珈琲，以中焙的薩爾瓦多及淺焙日曬衣索比亞調配成的配方豆，我前後兩日都是喝熱的，入口感圓潤、香氣溫和順口，讓我不自覺乘著開啟的話閘子再續了杯。－－或許是因為鄰近的生活區域、也或許是讓自己太過安心的舒適圈，來到菜菜朝食的窗前，總能感受到自己在同溫層裡的舒適感。在這個同溫層裡，有暖心的食物、親切的人們；我們說著同樣的語言、發現共同朋友越提越多，才讓我們太過舒適，捨不得離開這個小小的圈子。 continue reading