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2024-06-18
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台北吃到飽餐廳，又有一個新生力軍加入戰局，NAGOMI和食饗宴是來自欣葉集團的最新日式吃到飽Buffet餐廳，欣葉的日式料理吃到飽在台北可說是中價位吃到飽餐廳屹立不搖的標竿，這次的NAGOMI和食饗宴是全新版本，引入日本傳統女將服務、將烹調形式區分 12 種料理類別(先付、造身、壽司、燒物、揚物、強肴、炊合、煮物、食事、汁物、甘味、飲物)等，近百款餐點。也強調了「當季食材」來烹調、以及和食的精華「高湯」。我這個鳥胃人，已經很久沒有吃吃到飽餐廳，但這次全新登場的NAGOMI的確很吸引我，我會把每一區最值得推薦的餐點盡量抓出來，給跟我一樣的鳥胃人參考！欣葉NAGOMI和食饗宴 交通環境介紹欣葉NAGOMI和食饗宴價位交通極為方便，中山捷運站6號出口右轉口即到，從一樓可以做手扶梯慢慢往上，中間會通過迪卡農還蠻奇妙的，上到四樓便是欣葉NAGOMI入口。欣葉NAGOMI的門面做的相當大氣漂亮，和風造景溫潤有質感，接待得也很仔細。室內用餐環境、取餐區域都相當寬敞明亮，室內裝潢以日本的「數寄屋」為概念，透過⽊頭、⼟牆、和紙、原⽯的質樸意象出發，有著低調又帶點輕奢的質感，打造日式美學。聽說椅子有特別挑
台北吃到飽餐廳，又有一個新生力軍加入戰局，NAGOMI和食饗宴是來自欣葉集團的最新日式吃到飽Buffet餐廳，欣葉的日式料理吃到飽在台北可說是中價位吃到飽餐廳屹立不搖的標竿，這次的NAGOMI和食饗宴是全新版本，引入日本傳統女將服務、將烹調形式區分 12 種料理類別(先付、造身、壽司、燒物、揚物、強肴、炊合、煮物、食事、汁物、甘味、飲物)等，近百款餐點。也強調了「當季食材」來烹調、以及和食的精華「高湯」。我這個鳥胃人，已經很久沒有吃吃到飽餐廳，但這次全新登場的NAGOMI的確很吸引我，我會把每一區最值得推薦的餐點盡量抓出來，給跟我一樣的鳥胃人參考！
欣葉NAGOMI和食饗宴 交通環境介紹
欣葉NAGOMI和食饗宴價位交通極為方便，中山捷運站6號出口右轉口即到，從一樓可以做手扶梯慢慢往上，中間會通過迪卡農還蠻奇妙的，上到四樓便是欣葉NAGOMI入口。
欣葉NAGOMI的門面做的相當大氣漂亮，和風造景溫潤有質感，接待得也很仔細。
室內用餐環境、取餐區域都相當寬敞明亮，室內裝潢以日本的「數寄屋」為概念，透過⽊頭、⼟牆、和紙、原⽯的質樸意象出發，有著低調又帶點輕奢的質感，打造日式美學。
聽說椅子有特別挑選過，支撐度好久坐不累。
⼊座後會先提供特製「迎賓湯」， 以上等昆布、柴⿂與干⾙熬煮
器皿與餐具的選用都相當講究，大家可以好好留意，大多餐檯器皿由日本進口，包括南部鐵器、萬古燒砂鍋等
造身/ 生魚片
本區推薦必吃：各種生魚片、炙燒壽司干貝、和牛、星鰻、鰭邊握壽司
首先要大推的區域，就是生魚片區，欣葉的生魚片一直都有品質高於競業的好水準，欣葉NAGOMI的生魚片一樣品質極佳，且並非只有常見的那三五種，採用當季十多種新鮮漁獲(如旗魚、鮭魚、竹筴魚、章魚、日本獅魚、紅甘、鮪魚等等)，除了現場現切生魚片之外，還有現包手捲、炙燒壽司等。
絕不能錯過的，除了生魚片之外，就是上面這四種炙燒壽司：干貝、星鰻、和牛，這種食材一貫在日本料理都要賣到$100的握壽司，都是我的主攻品項。
生魚片的品質真的令人滿意，不愧是欣葉最不會出錯的招牌，喜歡吃生魚片的人請專功這一區，聽說生魚片厚薄度也可以跟師傅要求，是NAGOMI最為重點的一區。
干貝、和牛、星鰻、鰭邊肉，垂涎三尺
這個低溫牛肉是全場讚賞的美味，建議先拿一盤起來！真的很好吃
大獲好評的牛肉，拿了好多回
炊合煮物/中華料理區
本區推薦必吃：咖哩醬螃蟹(最棒)、肩排翅水果甘醋燒(就是排骨)、蒸海鮮(干貝蛤蠣)
熱菜區感覺變動會比較大，菜色以現場為主囉，其中的咖哩螃蟹我認為最讚，風味調配很好而且螃蟹肉質也夠鮮
薑汁牛肉
肩排翅水果甘醋燒
咖哩螃蟹
炸鱈魚塊
烤蝦也是必拿
螃蟹+排骨
酒蛤蠣
食事區
本區推薦必吃：土瓶蒸、松露蒸蛋
這區大概會有松露茶碗蒸、海膽蒸蛋、海老高湯蒸、土瓶蒸等等，「高湯」也是NAGOMI 和⻝饗宴的看點之一，以⽇本柴⿂分別搭配兩款北海道道南產的真昆布製作「合わせ出し（柴⿂混和昆布⾼湯）」，⾵味⽐較清雅的昆布適合拿來烹調迎賓湯、⼟瓶蒸，⽽⾵味⽐較重的昆布則使⽤於煮物，以不同的濃淡引出鮮味。
土瓶蒸表現也不錯，鮮味足，加點金吉提香風味更佳(拿一壺四人分著喝，怕太飽哈哈)
魚下巴和雞翅都是我平常的烤物最愛！但這次竟然連這個都沒辦法吃到，真心痛恨自己的小鳥胃
揚物/炸物
本區推薦必吃：牡蠣唐揚(最棒)、炸蝦天婦羅、軟殼蟹虎皮揚、杏仁蝦
品項非常多種，有豬肉串揚、牡蠣唐揚、櫻花蝦磯邊揚、炸香菇、櫻花蝦磯邊揚、日式唐揚雞、野菜天婦羅等等。炸物吃太多容易飽，建議也是挑重點吃！其中最愛的是牡蠣唐揚，有看到可以多拿幾個，炸得酥脆不油膩，牡蠣多汁。炸蝦當然也算是欣葉日本料理的招牌菜之一，喜歡也給他吃一些，我喜歡他酥炸麵衣的比例恰恰好，乾鬆爽脆。
我會覺得把重點放在日式甜點以及期間限定和果子，其他的西式甜點類會比較大同小異。
水果/冰淇淋
欣葉的冰淇淋是自製的，比較特色的有「威士忌香草冰淇淋」、「麥茶冰淇淋」、「芥末香草冰淇淋」，其中的芥末真的很特殊，傳授大家搞怪吃法，加一滴淡醬油提味，推薦試試看^^
茶酒飲料
本區推薦必吃：三得利頂級啤酒、high ball、日本翡翠玉露綠茶
欣葉NAGOMI所有的餐食都是自助拿取，只有飲料是可以桌邊點餐送到桌上。我們都覺得如果有一些獨具特色的餐食，也能夠用桌邊單點的方式並且請女將送上，服務應該會更有完整感。
飲料的部分有提供三得利頂級啤酒 The Premium Malt’s，還有氣泡飲、無酒精特調、調酒、沙瓦、咖啡、果汁、茶飲，選項非常豐富。
紅白酒
欣葉NAGOMI以價位來說雖然全部的餐點種類沒有到非常多，但精緻度算夠高，像我這種鳥胃其實種類多一點都不重要，而是有幾個重點品項讓我專攻比較實際，主推生魚片/炙燒壽司區、再來是烤物(魚/小卷)、炸物(炸牡蠣)，熱炒料理的螃蟹蝦子海鮮這些只要夠鮮都夠好吃，再搭上一個茶碗蒸土瓶蒸，就差不多可以滿足了。飲料部分我只喝熱茶，喜歡喝酒的人可以專攻啤酒(但容易飽)，甜點則主攻特色限定日式甜點，推薦我的鳥胃攻略給大家囉！
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