Just In Bistro & Wine Bar (Closed)

101/05/24Just In Bistro & Wine Bar新加坡名廚Justin Quek 郭文秀來台開設的摩登法式小酒館 用餐空間以暖色調為主 座位空間並沒有想像中的寛大 包廂隱約記得低消門檻滿高的我們坐一般的就滿足^^ 時尚橢圓形吧台 服務人員推薦我們點了一份麵包40元PS.水資計費每人65元無限暢飲(對我來說虧很大,通常我是連一杯水都喝不完的人==") 商業午餐分580元、680元兩種價位差別在於有無湯品而已我們選用680元的商午(壽星不能吃有奶味的湯品,少湯品則為580元)Just in 沙拉搭配薑味萊姆酒醋 炸雞沙拉佐大蒜柚子奶油醬汁此道沙拉上桌即可聞到那炸雞塊陣陣飄香醃漬入味且肉汁全都鎖住,口感即佳. 湯品雖是濃湯卻頗清爽,不膩口 主餐大蝦叻沙喜歡辣食的人適合此道 主餐主廚創意特選兩位朋友都選此主餐我小嚐了一點,覺奶味偏重 我的主餐碳烤深海魚佐珍珠菇與海苔醬汁精致清爽不會有負擔 甜點 熱咖啡 訂位時表明為慶生聚會餐廳很貼心,壽星的甜點上有祝福字樣及蠟燭祝福我們的好姐妹天天都開心幸福健康 輪流與壽星合影此次生日趴主題為格子趴壽星的上衣為細格,拍照則不明顯^^ 姐妹淘之間的貼心相互慶生祝福全都是最幸福的人妻 continue reading

現在餐廳的行銷真的都做得很好，只要曾經訂位留過電話，三不五時就會收到餐廳的活動資訊，像上週就收到『Just in Bistro & Wine Bar』的簡訊提及請來了金沙酒店的主廚、提供道地的新加坡菜，現在在台灣要吃到好吃的新加坡菜越來越難了，於是趕緊去電訂位，約了姊妺們一同造訪。 amy 收到簡訊後還特地上官網看了一下詳細的活動內容，官網上寫著：為了慶祝8/9的新加坡國慶日，Justin主廚特地從新加坡的"Sky on 57" (就是在金沙賭場的酒店頂樓，新加坡國宴跟名品活動常常辦在那裡的那間餐廳)邀請了兩位大廚來台駐店，為大家提供最道地的星國美食。 午餐提供的是商業午餐，有飯、麵、米粉等各式主食。晚餐則是單點的料理，但如果想吃晚餐的料理可以事先預定，這天我們就預定了一些。 開胃小品組合 五香肉卷amy沒去過新加坡，不知道原來新加坡也有跟我們台灣一樣的雞卷，這個肉卷是還不錯，只不過個人覺得台式的傳統雞卷在味道與香氣上都略勝一疇。 油條鑲花枝油條裡頭鑲著花枝漿，吃起來外酥內Q，口感很別緻，花枝漿的味道很鮮，配上油條的香脆非常好吃，最主要是上頭那個帶酸的奶黃醬，降低了油膩感，讓整個味道加分許多。 胡椒炒蝦這個胡椒炒蝦很好吃，它並不是單純地只有胡椒的香氣，感覺上像有種特殊的醬料，很是鹹香夠味，雖然吃得時候一直想要來碗白飯搭配，但真的好吃得令人回味。 福建炒麵 這個炒麵吃第一口的時候還不太能體會出它的好，只覺得吃起來有種陌生的調味料的香氣與味道，但也因此反而讓人忍不住想一而再、再而三地想品嚐它，慢慢地一口接一口時就開始覺得它好吃了，再加上附贈的辣椒醬拌一拌後，味道又更鮮活辣香了些呢～。 新加坡辣椒螃蟹這個辣椒蟹amy是第一次吃，它是甜中帶辣，剛入口時只覺得有點甜，慢慢地辣味就一點一滴在嘴裡散開，但不會讓人辣得受不了，反而是覺得辣得夠味、想一再品嚐，尤其是餐廳還附贈麵包蘸著醬吃，很開胃。 新加坡叻沙米粉用椰奶做成的湯頭吃起來有著濃郁的椰香，新加坡的米粉比較粗，有點像我們台灣的湯米粉，但口感更Q一點，還蠻特別的。 椰漿飯佐辣味蝦及炸鮮魚蝦子只有小小的2隻，口感有點綿，但味道還不錯，炸鮮魚很香，一旁的茄子配菜也炒得很好，鹹香好下飯，不過這道主食最重要的是它的飯，加了椰漿煮的飯吃起來帶點淡淡的椰奶香，還不錯，不過所有的商業午餐中個人覺得這道算是比較沒特色的。 肉骨茶米粉期待甚高的肉骨茶結果是最令我們失望的，沒有熟悉的那種肉骨茶鮮甜味，它的湯頭味道很怪，白胡椒的味道偏重了點，而且帶點微微的苦味，唯一可取之處是肉還不錯吃。 海南雞飯 海南雞很好吃，軟嫩可口，不論搭配油蔥醬或新加坡的甜醬油都很棒。 這個雞汁飯很香很好吃，一入口滿是雞湯的鮮美，算是吃過的海南雞飯中最好吃的飯。 海南雞飯附的冬瓜湯，也蠻好喝的。這天我們把商業午餐中的餐點全點了，海南雞飯榮登第一名寶座。 商業午餐還有附甜湯，這天的甜湯是紅棗桂圓銀耳湯，很好喝。Just in Bistro & Wine Bar台北市信義區松壽路30號02-87862000 continue reading

慶祝從我嬰兒肥時期就認識的朋友生日，兩個人想了幾天，決定去位於信義Neo19一樓的Just In Bistro & Wine Bar，享受一下假日難得悠閒的早午餐brunch。 這次目的為好好吃飯及和朋友聊天，所以家裡那臺大相機就先暫置櫃中，用餐全程以iphone4代勞，還好餐廳內白天時的燈光算明亮，加上APP萬能，其實照出來的相片經過調整後也ok! 早午餐目前只有星期六、日有供應，那天去人並不多，不過還是建議先訂位以防萬一。 除了brunch的menu，另外附加兩個平常的菜單內頁讓大家了解一下這家餐廳到底在賣什麼東東 - 其實單價並不高，特別加上這家店的地理位置，算在合理範圍內，唯一偏貴的當然就是海鮮類的料理或是生蠔 - 餐廳招牌上寫著Franco-Asian Dining & Bar，所以店內料理中西合併，有些也很適合配個小酒，另外一個區域為吧台的部份，整體設計給人輕鬆、無須拘謹的氛圍，下班後還不想回家的話倒是可以先來這裡吃個小東西。 另一個角落，牆上有很多新加坡主廚Justin的照片，講到新加坡，沒錯! 這裡也吃得到海南雞飯或是肉骨茶哦!把肉骨茶、生蠔、巧克力蛋糕擺在同一家店裡，而且每道料理、甚至是甜點的製作都毫不馬虎，我看台灣這是第一間吧!Brunch價位依主菜選擇而訂，從$720至$1,200，額外可以加上$280享受氣泡酒無限暢飲，水的部份有礦泉水或是氣泡水兩種。Brunch - 現打果汁或牛奶 - 那天的果汁選擇有西瓜或是柳橙。Brunch - 麵包 - 搭配四種沾醬，由上開始順時鐘方向：肉桂蜂蜜、奶油、羅勒青醬、大蒜馬鈴薯，友人好像最喜歡大蒜馬鈴薯，我則是old school，最愛配奶油!Brunch - 前菜盤 - 左上開始順時鐘方向：酥炸蘑菇佐松露美乃滋、炭烤西瓜佐蟹肉美乃滋、沙拉、雞肝慕絲，份量給的揪感心，雖然每樣都小小的，不過一次能品嘗到四種開胃菜讓人心情很好。前菜close up - 最近好像常在西餐廳吃到炭烤西瓜，夏季好食。Brunch - 溫泉蛋鮭魚卵搭配芥末芝麻醬汁 - 屬於偏生的溫泉蛋，個人喜歡再多煮一下下的口感，避免太過流質，這道我覺得還好，稍稍過鹹。Brunch - 今日湯品 - 南瓜湯，很好喝，感覺加了滿多的薑黃在裡面。Brunch主菜，炭烤什錦時蔬搭配瑪扎瑞拉起司披薩(素食可) - 單純的美味，麵皮很香，底下有烤後分佈均勻的黑斑，唯一希望的是那個黃色圓圓的squash可以再切得薄一點。Brunch主菜，大蝦羅勒辮子麵 - 小小一盤，剛端上來不會有讓人"哇"的視覺享受，不過吃進嘴裡還挺不錯的，加上用了短義大利麵裡我最喜歡的麵種casareccia，裡面另加有橄欖，帶出自然的鹹味。Brunch甜點，椰子慕絲蛋糕搭配新鮮芒果丁 - 慕絲底下是薄荷口味的海綿蛋糕 - 愛吃椰子的人一定會很喜歡這個，席間聽到隔壁桌的阿姨說這甜點不合她口味，只吃了一半，可是我超愛，這慕絲是那種很奶、很椰子的味道，十分香濃滑順，我現在寫網誌想到還會流口水。Brunch - 咖啡或茶 - 咦? 後面那是什麼?沒錯，女人碰到甜點就會失心瘋，以上餐點這麼多，我們另外竟又追加杏桃口味的舒芙蕾!! **和我們的pizza一樣大**很好吃哦，不虧是招牌之一，通常我比較偏好口感較強烈的甜點，所以不太愛吃舒芙蕾，不過Just In Bistro這個杏桃口感的舒芙蕾除了基本的口感輕飄飄外，杏仁味道好香哦，可惜最後真的是吃不下，無法喀完。 這家brunch給人物超所值的感覺，服務生都有注意客人的用餐進度，慢慢上菜，而且可以感覺的出來每道餐點都是有花功夫製作，加上店內不會太吵雜，整體而言比我當初預期的表現更好。順帶一提，我坐的位置正上方是主廚Justin在台灣另一家餐廳會使用到的餐盤系列 - 整頓飯下來我一直被這對亞洲夫妻/情侶檔盯著....朋友，生日快樂， 一路走來有妳真好! 用餐環境：★★★☆☆ (當天有空調漏水所以小扣，另外由於是在Neo19一樓，廁所不在店內哦)食材料理：★★★★☆ (價格/質感評比)服務態度：★★★★☆Brunch推薦度：★★★★☆ continue reading

Just in Bistro wine&bar下午茶時間 來到了信義計劃商圈 當天選擇的不是一般cafe 或是 以輕食甜點為主的那種餐廳看名字就知道 Just in Bistro 是一間 bar 噢 同系列法國菜 Justin's Signatures 在敦化南路相當有名也是台灣前幾名的餐廳 Just in Bistro 主廚為新加坡人 帶來其遊歷各國所見新式料理概念 席捲各國的小酒館風潮精神所開立的Franco-Asian Style摩登法式小酒館-Just In Bistro旗艦店全台首見的熱甜點現作吧 海鮮生蠔吧 法式下酒菜 南洋家鄉菜 以及新加坡五大景觀餐廳Sky on 57暢銷經典菜from . Just in Bistro 看過介紹 早就想來試試它們家餐點了感覺每種都讓人食指大動 好吸引人呀 ((尖叫))不過下午茶時間先從甜點下手吧 餐廳位在信義威秀影城旁NEO19的1樓 靠松仁路的位子在 DAZZLING Champagne Dining bar 旁邊 也有提供三層下午茶套餐喔 這就是三層套餐的架子 比想像中小滿多的 現做吧的地方 下午茶時間只開放這裡的坐位喔 這樣拍起來好壯觀 可以看到認真的廚師們在做甜點 相當有趣 衛生紙盒&牙籤盒新鮮食材放在冰箱內 透明不怕客人看 通往另一區用餐位子走道 也是出餐區這區位子只提供午餐&晚餐噢 裝湟讓人感覺很溫暖呢 如果下午茶時間也開放就好了.... 下午茶MENU每個時段MENU不同噢 這裡需要水資的噢 不另外供應水義大利維多利亞天然礦泉水 (氣泡/無氣泡)$65/人 "碳烤杏鮑菇"這道看似簡單的小點.... 好不好吃烤工真的很重要了表面烤成格狀 送上時就可以聞到烤香味 咬下去 多汁可口 味道真好呢 大推薦 "現烤瑞士起司牛肉三明治"千千千 萬萬 不要小看這個三明治.... 這道三明治 撇開價位不談 真的是幾近完美我跟D寶一致超推薦的三明治 應該是我們吃過最好吃的三明治了 擁有蜂蜜及堅果氣息的瑞士Gruyere cheese 濃郁但溫和的墨西哥尖辣椒 與牛肉交織出難以形容絕妙滋味麵包外酥內軟又入味 口感細緻 味道好 (( 我知道現在一定很多人不相信我 不過... 真的... 吃過就知道 )) "提拉米酥"放在高腳杯裡顯得格外優雅精緻 馬司卡彭起司 咖啡 咖啡酒 組合成的義式經典甜點酒香和奶香融合 苦中帶甜 正統的提拉米酥就是這樣的味兒非常好吃 好喜歡噢 看的出來可以擠出咖啡酒呢 真的很香濃 "Le Creuset'' 烘烤季節水果舒芙蕾佐杏桃奶霜" Just in Bistro 招牌甜點 大約2-3人份噢 看起來大約有五.六吋蛋糕的直徑 將帶香草味的奶醬和香草醬做烘烤 新鮮杏桃在裡頭散布 帶著酸甜清香 好吃正統的舒芙蕾就是這樣子的 非常細緻的口感 入口即化 清爽不甜膩在嘴裡化開那種幸福感真讓人意猶未盡 女生一定會喜歡 ((打文章的時候自己看下面這張照片都要流口水)) 另外可淋上法式香草醬 不過Joyce喜歡單吃不淋醬 不喜歡變濕濕的感覺((酸甜好吃的杏桃果粒就是最下面橘黃色的喔)) "溫法芙娜巧克力蛋糕與自製冰淇淋"以法國法伏娜70%巧克力烘烤 一挖開醇熱巧克力流出 熔岩巧克力就是好吃在熱熱香濃的巧克力配上有奶味的冰淇淋 冷熱交織在嘴裡散開 幸福滿分 小小缺點是... 香草冰淇淋如果濃郁一點香草味重一點會更好噢 "熱拿鐵" 希希給星星時間 交通便利★★★☆☆位在信義計劃區捷運公車都很方便，NEO19或是威秀樓下都有停車場可以停噢，滿方便的。環境整潔★★★☆☆佳。整體服務★★☆☆☆佳，服務生親切有禮，代對餐點似乎不太會介紹，需隨時能注意客人需求喔，常會大家都消失這樣。 送餐速度★★★★☆佳，每個甜點雖然都是現做，但是非常有效率出餐很快呢。鹹點滿意★★★★☆吃到的兩種鹹食都很滿意，味道好，尤其是三明治無可挑剔，非常推薦。甜點滿意★★★★☆佳，當天吃到的現做甜點都很棒喔，招牌舒芙蕾最推薦，其次是提拉米酥，其實都很好吃很難選。用餐氣氛★★★☆☆佳，店內環境優雅舒適，氣氛好，不過希望下午茶也能開放另一區用餐位子，吧台位子沒有辦法跟朋友面對面好好聊天，拍照光線也不是那麼好。價位合理★★★☆☆尚可，甜點看似價位都偏高，不過份量相較之下也比較多噢，許多都是2-3人份的。再訪率★★★☆☆餐點都很喜歡，下次想吃午餐或晚餐，會再訪囉地址: 台北市信義區松壽路30號一樓(NEO19)電話: 02-8786-2000營業時間:11:00-14:00 午餐 14:30-17:30 下午茶 18:00-22:00 晚餐 22:00-23:00 周日至周四 - 宵夜(最後點餐時間22:00) 22:00-03:00 周五與周六 - 宵夜(最後點餐時間02:00)官網: http://justinquek.com/ continue reading

　在JUSTIN的新任馬來西亞藉主廚湯有銘JAMES到台灣之後，米兒真心喜歡他的手藝，而從他調任到NEO19店之後，也為JUSTIN的菜色做了調整，以新推出的周末早午餐來說，720~980大洋的內容，可以吃到以下照片裡的菜色，米兒個人是覺得相當超值。 　JAMES這次推出的早午餐主題為｢漫步巴黎。周末早午餐｣，說真的吃完之後沒有漫步巴黎的感覺，因為他的菜色中融合了不少日式的元素，法國風反而不那 麼明顯，融合了日法料理技法，並且用日本醬油取代鹽作調味，間或以東南亞香料融入醬汁中，倒有種味覺環遊世界的FU呢！從精巧的前菜開始，就能感受到主廚 下的功夫。 　米兒不愛喝酒，不過，如果愛喝酒的人，可以加價280大洋，就可無限暢飲義大利PROSECCO汽泡酒，算起來十分超值喔！前提是酒量要夠好啦～畢竟氣泡酒真的挺容易醉的！　還有喔！就是去用餐的時候，到他們粉絲專頁按讚，向服務人員出示，就可以得到二入的馬卡龍小禮，他們馬卡龍做得不錯！按個讚就省了110大洋囉~~~ 麵包抹醬有四種，包括肉桂蜂蜜、羅勒青醬、大蒜馬鈴薯和奶油~~義式麵包說是進口的喔~~不是台灣做的~~ 可以選鮮奶或現打果汁，多半大家都選果汁~~ 頭盤就讓人感到春天的清新~~松露鮭魚塔塔，入口即化的鮭魚丁，在口中爆發的松露香氣~~與蒔蘿若有似無的清新，讓它在嘴裡形成一種絕妙的味覺體驗。陽光蔬菜沙拉，用有機小紅、白蘿蔔加上晚香筍組合而成，醬汁帶著薑味，很日式的清爽風味。地膚子茄子凍，把不吃茄子的米兒征服惹.....溫泉蛋與鮭魚卵搭配紫蘇醬油和海帶芽今日湯品，我那天喝的是胡蘿蔔湯，主廚很有創意地加了洋甘菊和奶油去煮，所以喝起來一點都沒有胡蘿蔔令人討厭的味道，反而讓人意猶未盡喔~~農場綜合有機野菇餃佐蕃茄蘿勒醬，720大洋主菜深海魚與毛豆馬鈴薯佐辣味巴沙米克醬汁，860大洋主菜亞洲風味紅酒燴煮澳洲牛頰肉佐馬鈴薯泥，980大洋的主菜法芙娜巧克力蛋糕與紅酒醃漬綜合野莓，用70%的法芙娜巧克力製成，口感超綿密，配上那個紅酒野莓，酸甜醇郁的風味，整個讓人覺得很幸福。 二入的馬卡龍小禮，粉嫩可愛~~而且不錯吃~~ Just In Bistro & Wine Bar 台北市松壽路30號(Neo19 1樓) 02-8786 2000 美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★★★實惠指數　★★★★ continue reading